Panquecas de carne moída com molho de manteiga de laranja

Bem, hoje voltei depois de uma bela semana de folga com uma receita de panquecas de carne picada com molho de manteiga de laranja.

Como o Natal parecia estar indo tão rápido, decidi estender a temporada festiva um pouco mais com essas panquecas picadas. Eles são uma maneira muito saborosa de usar aquele pote de sobras de carne picada no seu armário.

Vamos lá, nós dois sabemos que a jarra ainda estará lá no Natal se você não fizer algo rapidamente.

Agora, não tenho 100% de certeza, mas acho que isso só se aplica a pessoas no Reino Unido. Se alguém mais está lendo isso se perguntando por que diabos estou misturando picadinho de carne com panquecas e outras coisas doces, tenha certeza de que não estamos falando de picadinho. Isso não é carne, peru ou qualquer outro tipo de animal. É aquela mistura adorável de doce, picante, geleia, passas e sultana que entra em uma das sobremesas de Natal mais famosas do Reino Unido: torta de carne moída (se você estiver fora do Reino Unido e quiser experimentar o picadinho, eles a vendem aqui na Amazon) )

Eu amo essas coisas, ainda mais do que pastelaria!

Misturados em panquecas macias, eles fazem um café da manhã regular algo realmente especial. Gosto de terminar com fatias de laranja frescas, molho de manteiga de laranja e chantilly (ei, é Natal, é esperado que tomemos creme no café da manhã!). Caso contrário, você sempre pode experimentar minhas panquecas de gengibre!

Eu uso açúcar em pó dourado para o molho, mas se você quiser algo mais parecido com um molho de laranja-caramelo, basta substituir o açúcar em pó por açúcar mascavado marrom claro.

Você também é uma rainha restante (ou rei)? Além das panquecas, eu já fiz sanduíches de peru, arroz frito e sopa de peru.

Agora estou tentando pensar em maneiras de usar os restos de figos, proscuitto e chocolate agora.

Oh espere, eu vou comer o chocolate 🙂

Alguma idéia para esses figos? Gosto de saber sobre suas receitas também!

Receita de panquecas de carne picada com molho de manteiga de laranja:

Panquecas de carne moída com molho de manteiga de laranja

Panquecas de carne moída com molho de manteiga de laranja – Um café da manhã saboroso para usar esse resto de torta de carne moída!

Curso: café da manhã

Cozinha: Britânica

Porções: 12-14 pequenas panquecas

Ingredientes

Panquecas:

  • 300 ml de leite (meia gordura ou gordura total)
  • 6 colheres de sopa de carne picada
  • 225 g de farinha com fermento *
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado marrom claro
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal ou de coco

Cobertura laranja:

  • 200g de açúcar em pó dourado (você pode substituí-lo por açúcar macio marrom claro para obter um molho com sabor de caramelo mais escuro)
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada
  • 60 ml de água (ou você pode usar 30 ml de água e 30 ml de suco de laranja para obter um sabor mais forte)
  • 120 g de manteiga picada
  • 3 laranjas descascadas e segmentadas (use uma faca para fazer isso para cortar os segmentos laranja)

Reino Unido (métrica) – ** Converter para medidas dos EUA EUA **

Instruções

  • Molho de laranja: Coloque o açúcar, a água e as raspas de laranja em uma frigideira e deixe ferver, deixe borbulhar e espuma por 1 minuto em fogo médio, depois abaixe o fogo para baixo e adicione a manteiga até derreter. Deixe em fogo baixo até estar pronto para servir.

  • Então faça as panquecas. Coloque o leite e a carne picada em uma tigela grande e mexa para combinar. Adicione a farinha, o fermento, o açúcar, o ovo, o extrato de baunilha e o sal. Use um balão para misturar até combinar.

  • Despeje ¼ colher de sopa. óleo em uma frigideira grande e depois limpe com uma toalha de cozinha para cobrir a frigideira. Aqueça a frigideira em fogo médio até quente. Despeje a mistura suficiente para fazer três panquecas (cerca de mix de xícara por panqueca). Vire as panquecas quando formarem bolhas por cima e depois estourem, e as bordas começarão a parecer firmes (cerca de 1-2 minutos). Cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos. Repita com o restante da mistura, untando a panela sempre, até que todas as panquecas estejam cozidas (você pode manter as panquecas quentes em um forno muito baixo enquanto prepara cada lote).

  • Para montar, empilhe 3 panquecas em cada prato. Cubra cada pilha de segmentos de laranja, molho de manteiga e chantilly.

Notas da receita

* substitua por 1 + 3/4 xícaras de farinha de trigo e mais 2 colheres de chá de fermento em pó se você não tiver farinha de fermento (o que significa que você usará 3 colheres de chá de fermento total). . As informações nutricionais são por porção + molho (com base na obtenção de 12 panquecas com os ingredientes).

Oi, eu sou Nicky

Adoro cozinhar e quero compartilhar com vocês minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirá-lo a criar uma refeição fantástica para sua família todos os dias.

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