Panquecas fofas com farinha de amêndoa, limão e sementes de papoila | Low carb e ceto amigável!

Estes Panquecas de sementes de papoila e farinha de amêndoa Eles são tão fáceis de fazer! Tudo que você precisa é de um liquidificador e um ferro de passar. Eles são cheios de sabor, também são úmidos e deliciosamente macios. A panqueca low carb perfeita para o ceto.

Panquecas macias com baixo teor de carboidratos, feitas com farinha de amêndoa

Imagine o seguinte: uma panqueca de sementes de papoula fofa e úmida. Mas você pode comê-lo em seu prato coberto com frutas frescas e xarope de bordo quente. E é baixo teor de carboidratos e compatível com Keto. Bem, isso não é apenas um sonho. Este é o negócio real.

Adorei a combinação de sementes de limão e papoula. É fresco, ligeiramente ácido e doce, com uma boa crocância. Mas, essas outras panquecas de sementes de papoula de limão definitivamente não são amigáveis ​​ao carboidrato ou ao ceto. No entanto, essas panquecas de sementes de papoula e farinha de amêndoa combaterão esse desejo e muito mais.

Eles estão cheios de fibras e proteínas e você pode fazer a receita inteira apenas com seu liquidificador e ferro!

Ouso dizer que eles podem ser a receita perfeita para panquecas com pouco carboidrato.

A farinha de amêndoa é saudável?

Farinha de amêndoa É pobre em carboidratos, mas rico em proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras. A farinha de amêndoa também é minimamente processada, ao contrário da farinha de trigo. Eu diria que o torna saudável. Pero️ Mas não sei dizer qual é a farinha mais saudável para você. Isso vai depender das suas necessidades alimentares pessoais.

A única desvantagem da farinha de amêndoa é que ela tem uma contagem alta de calorias; portanto, se você estiver contando calorias, tome cuidado para não exagerar.

O que há nessas panquecas de farinha de amêndoa?

Eles são tão fáceis de fazer quanto as panquecas comuns, mas são melhores em todos os aspectos possíveis. Eu acho que você verá nesses ingredientes. Melhor farinha, melhor sabor e melhor penugem!

Isto é o que você precisará:

  • Suco de limão: Eu acho que o suco de limão é a melhor maneira de obter esse autêntico sabor de limão na massa.
  • Ovos: Essas panquecas usam 2 ovos grandes. Os ovos adicionam fiapos e umidade às panquecas.
  • Queijo creme: Verifique se está em temperatura ambiente e corte em cubos. O cream cheese ajuda a tornar essas panquecas super leves e macias.
  • Farinha de amêndoa: Minha opção favorita de farinha sem glúten! É naturalmente um pouco doce e noz.
  • Levedura em pó: Isso reage com o suco de limão para fazer essas panquecas realmente incharem.
  • Adoçante: Você pode usar o adoçante de sua preferência. Eu prefiro usar Truvia.
  • Sementes de papoula: Porque você não pode comer panquecas de sementes de papoula sem sementes de papoula, certo? Eu realmente gosto da textura que eles adicionam à massa.
  • Ingredientes: Você pode completar suas panquecas com frutas frescas, como morangos e mirtilos. E não esqueça a calda. Eu amo o xarope de bordo com baixo teor de carboidratos / ceto. Estes são opcionais, mas altamente recomendados.

Como fazer panquecas de sementes de papoila de limão

  1. Mistura: No liquidificador, adicione suco de limão, ovos, cream cheese, farinha de amêndoa, fermento em pó, adoçante e sementes de papoila. Misture tudo até ficar completamente combinado.
  2. Descanso: Coloque a massa de lado por alguns minutos.
  3. Pré-aqueça: Aqueça um frigideira em fogo médio
  4. Cozinhar: Para cada panqueca, despeje ¼ xícara de massa na frigideira aquecida. Cozinhe até começar a formar bolhas por cima.
  5. Dar a volta: Vire as panquecas e continue cozinhando por um minuto, ou até dourar dos dois lados.
  6. Remova e sirva: Retire as panquecas da panela. Decore suas panquecas com frutas e sirva com xarope de bordo.

Dicas para as melhores panquecas de farinha de amêndoa

Panquecas de farinha de amêndoa são leves e macias, mas siga estas dicas para garantir que elas permaneçam assim!

  • Misture a massa no liquidificador. Isso é importante ao usar farinha de amêndoa, pois tornará sua massa mais macia e mais leve, levando a panquecas mais macias. Pontuação!
  • Se você não tem ferro, não tenha medo! Você pode usar uma panela em vez de um ferro. Se estiver usando uma frigideira comum, unte levemente a frigideira com óleo vegetal após cada panqueca. Não use manteiga, porque a manteiga vai queimar. No entanto, você pode usar manteiga clarificada.
  • Você NÃO PODE fazer uma troca uniforme de farinha de coco por farinha de amêndoa nesta receita. A farinha de coco requer muito mais líquido, por isso será necessário ajustar todos os ingredientes.
  • Não confunda farinha de amêndoa com farinha de amêndoa. Eles têm texturas completamente diferentes e a farinha de amêndoa não deve ser usada em panquecas.
  • Veja a sua técnica de torneamento. Embora virar panquecas alto possa ser divertido, o lançamento suave e baixo não esvazia as panquecas.

Idéias de mixagem opcionais

O suco de limão e as sementes de papoula adicionam um sabor muito agradável a essas panquecas, mas a base da receita é uma panqueca perfeita, com baixo teor de carboidratos e fácil de comer. Você pode trocar sementes de limão e papoula por muitos outros complementos divertidos de panqueca, como:

  • Uma banana amassada
  • Pedaços de chocolate, chocolate branco ou manteiga de amendoim
  • Amoras
  • Nozes picadas
  • Baunilha, canela ou xarope de bordo

Como armazenar e reaquecer panquecas

  • Você pode optar por armazenar suas sobras de panqueca na geladeira ou no freezer.
  • Se você guardá-los na geladeira, deixe esfriar completamente e coloque-os em um saco hermético. Eles duram na geladeira por cerca de uma semana e você pode aquecê-los no forno.
  • Às vezes, faço um lote inteiro de panquecas para guardar no meu freezer para um café da manhã rápido e fácil, de segunda a sexta-feira. Mais uma vez, vou deixá-los esfriar e depois adicioná-los a uma bolsa hermética e segura para freezer. Vou separá-los com uma camada de papel vegetal para que não grudem e eu possa extrair exatamente quantos quero aquecer ao mesmo tempo. Então eu apenas as aqueço na minha torradeira.

Mais receitas de panqueca

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DESFRUTAR!

Ferramentas usadas nesta receita

Panquecas fofas com farinha de amêndoa, limão e sementes de papoila Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo total 20 minutos

Estes Panquecas de sementes de papoila e farinha de amêndoa Eles são tão fáceis de fazer! Tudo que você precisa é de um liquidificador e um ferro de passar. Eles são cheios de sabor, úmidos e macios. A panqueca low carb perfeita para o ceto.

Curso: Café da Manhã Cozinha: Americana Porções: 6 panquecas Calorias: 110 kcal Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 ovos grandes
  • 2 onças de cream cheese, em temperatura ambiente, cortadas em 2 cubos
  • ½ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ a 1 colher de chá de adoçante, uso Truvia
  • 1 colher de chá de sementes de papoila
  • fruta, para guarnecer, opcional
  • Low Carb / Keto Maple Syrup, para cima

Instruções

  1. No liquidificador, adicione suco de limão, ovos, cream cheese, farinha de amêndoa, fermento em pó, adoçante e sementes de papoila; misture até ficar bem combinado.

  2. Coloque a massa de lado por alguns minutos.

  3. Aqueça uma frigideira em fogo médio.

  4. Para cada panqueca, despeje ¼ xícara de massa na frigideira aquecida; cozinhe até começar a formar bolhas por cima.

  5. Vire as panquecas e continue cozinhando por um minuto, ou até dourar dos dois lados. (Se estiver usando uma frigideira, veja NOTAS abaixo)

  6. Retire as panquecas da panela.

  7. Decore com frutas e sirva com xarope de bordo.

Notas da receita

* Se você usar uma frigideira comum, unte levemente a frigideira com óleo vegetal após cada panqueca. Não use manteiga, porque a manteiga vai queimar. No entanto, você pode usar manteiga clarificada.

CARBOIDRATOS LÍQUIDOS: 3 g

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