pão com pepitas de chocolate

Estes Scones de Chocolate são macios, macios, fáceis de fazer e cobertos com uma simples cobertura de baunilha. Perfeito para café da manhã ou sobremesa!

Estes Scones de Chocolate são macios, macios, fáceis de fazer e cobertos com uma simples cobertura de baunilha. Perfeito para café da manhã ou sobremesa!

Você já fez seus próprios pães? Eu costumava associar os pães a serem secos e macios, mas se feitos corretamente, eles são exatamente o oposto. Esses muffins de chocolate são um pouco crocantes por fora, mas o interior é incrivelmente macio e macio e literalmente derrete na boca.

Uma coisa que eu amo sobre pães é que eles não são muito longos para fazer. Como todos os ingredientes devem estar frios, você pode misturar a massa em cerca de 10 a 15 minutos. Depois, basta juntar a massa, cortar os pães e assá-los.

Esta receita de pão também é incrivelmente versátil e você pode misturar qualquer coisa que desejar. Às vezes, gosto de usar frutas frescas e ainda por cima com um polonês diferente. Mas vamos ser honestos, eu realmente amo as gotas de chocolate nesses scones porque elas me dão um motivo para comer chocolate no café da manhã.

Estes Scones de Chocolate são macios, macios, fáceis de fazer e cobertos com uma simples cobertura de baunilha. Perfeito para café da manhã ou sobremesa!

Para fazer esses pães, você começará mexendo um pouco de farinha de trigo, açúcar granulado, fermento e sal. Você pode notar que há uma colher de sopa de fermento nesses pães e prometo que não é um erro! Você precisa de uma boa quantidade de fermento em pó para obter um bom impulso e uma colher de sopa é a quantidade perfeita.

Então, você cortará um pouco de manteiga gelada em cubos. É importante garantir que a manteiga esteja fria nesses pães quando eles entrarem no forno. Porque Os pedaços frios de manteiga derreterão no forno e criarão pequenos bolsões de vapor, dando aos pães uma textura macia e macia e ajudando-os a subir também. Depois que a manteiga é cortada nos ingredientes secos, adicione as gotas de chocolate.

Em seguida, misture um pouco de chantilly, ovo e extrato de baunilha e adicione aos ingredientes secos.

Estes Scones de Chocolate são macios, macios, fáceis de fazer e cobertos com uma simples cobertura de baunilha. Perfeito para café da manhã ou sobremesa!

A mistura pode parecer um pouco quebradiça no começo, mas, enquanto você trabalha com as mãos, ela se junta facilmente. Você deseja transformar a massa em uma superfície levemente enfarinhada, trabalhá-la em conjunto e depois colocá-la em círculo.

Em seguida, corte a massa em 8 pedaços do mesmo tamanho e coloque-os em uma assadeira. Eu também gosto de escovar os scones com chantilly extra pesado. Esta etapa é opcional, mas dá aos scones uma parte superior mais brilhante e mais nítida do que eu realmente amo.

Estes Scones de Chocolate são macios, macios, fáceis de fazer e cobertos com uma simples cobertura de baunilha. Perfeito para café da manhã ou sobremesa!

Se preferir, você pode deixar cair a cobertura ou até tentar uma cobertura de chocolate!

Dicas de cozimento para biscoitos de chocolate

  • Ao medir a farinha, não a remova do recipiente com o copo medidor. Em vez disso, mova a farinha, coloque-a no seu copo medidor e nivele-a com as costas de uma faca.
  • Certifique-se de usar ingredientes frios ao fazer os pães, incluindo manteiga.
  • Se você quiser experimentar estes pães com cobertura de chocolate, use a cobertura desta receita.

pão com pepitas de chocolate

Estes Scones de Chocolate são macios, macios, fáceis de fazer e cobertos com uma simples cobertura de baunilha. Perfeito para café da manhã ou sobremesa!

Para os pães de chocolate:

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  • 2 xícaras (250 gramas) de farinha de trigo ((colher de sopa e nivelada))
  • 1/3 xícara (65 gramas) de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa (85 gramas) de manteiga fria sem sal (em cubos)
  • Mini pedaços de chocolate semi-doces de 2/3 de xícara (120 gramas)
  • 1/2 xícara (120 ml) de chantilly pesado (mais o excesso para escovar em cima dos pães)
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Para a cobertura de baunilha:

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  • 1 xícara (120 gramas) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de leite
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

Para fazer os pães de chocolate:

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  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Cubra a assadeira grande com papel manteiga ou esteira de silicone e reserve.

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento e o sal. Adicione a manteiga fria em cubos e corte os ingredientes secos com um cortador de bolo ou garfo até obter pequenas migalhas do tamanho de ervilhas. Adicione as mini lascas de chocolate e deixe descansar.

  3. Em uma tigela, misture o chantilly, o ovo e o extrato de baunilha até ficar completamente combinado. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture delicadamente até que a massa comece a ficar unida, ficará um pouco desintegrada.

  4. Pegue a massa em uma superfície levemente enfarinhada e transforme-a em uma bola com as mãos. A massa pode parecer um pouco desintegrada ou seca no início, mas continue a trabalhar suavemente com as mãos. Achate a bola de massa em um disco com cerca de 2,5 cm de espessura. Corte em 8 pedaços do mesmo tamanho e coloque-os na assadeira preparada, deixando um pouco de espaço entre eles. Pincele a parte superior de cada pão com um pouco de chantilly pesado.

  5. Asse em forno a 400 ° F por cerca de 20 minutos ou até dourar (verifique 17-18 minutos se o forno esquentar). Retire do forno e deixe esfriar.

Para fazer a cobertura de baunilha:

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  1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha até ficar bem combinado e homogêneo. Se a cobertura estiver muito grossa, misture um pouco de leite extra. Se a cobertura estiver muito fina, misture um pouco de açúcar em pó extra até atingir a consistência desejada.

  2. Distribua uniformemente o esmalte entre os 8 pães e deixe descansar por 10 minutos para permitir que o esmalte endureça.

Armazene os pães em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2 a 3 dias.

A publicação dos biscoitos com gotas de chocolate apareceu pela primeira vez no Live Well Bake Frequently.

pão