Pao de alho


Veja como fazer o MELHOR pão de alho! Dois métodos clássicos de pão de alho: torrado e crocante sob o frango, o outro macio é embrulhado em papel alumínio e aquecido no forno.

Pão de alho caseiro fácil num prato

O que seria espaguete sem um lado de pão de alho com manteiga?

Existem vários métodos e reviravoltas para fazer pão de alho, o mais fácil é esfregar um dente de alho cortado em fatias de pão italiano ou francês e espalhar as torradas com azeite ou manteiga.

Aqui estão alguns métodos que produzem pão de alho maravilhoso, dependendo de como você gosta, tostado ou macio.

Pão de alho torrado ou macio?

Os métodos para fazer pão de alho torrado ou macio são ligeiramente diferentes:

  • Pão de alho crocante e torrado corte ao meio, espalhe com manteiga e alho e assado de lado aberto no forno. Grelhe no final para obter mais nitidez.
  • Pão de alho macio corte em fatias como um acordeão (corte em fatias, mas não passe bem) e coloque a batedeira entre as fatias. Enrole o pão em papel alumínio e asse. Isso manterá o pão macio enquanto infunde manteiga de alho em cada fatia.

Como fazer pão de alho: macio ou crocante

Congelação e armazenamento do pão de alho

Pão de alho crocante ou macio é melhor consumido diretamente do forno. As sobras não se mantêm particularmente bem.

Se você quiser fazer pão de alho com antecedência, prepare-o até a fase de cozimento, embrulhe-o em papel alumínio e guarde-o no freezer por até três meses. Este é um ótimo presente de inauguração de casa ou novo parental, especialmente combinado com um lote de bolinhos congelados e molho.

  • Para reaquecer pão de alho crocante, desembrulhe o pão e coloque as metades da manteiga em uma assadeira. Cubra levemente com papel alumínio e asse até que o pão aqueça e a manteiga comece a derreter. Retire o papel alumínio e continue a assar e grelhar conforme as instruções.
  • Para reaquecer pão de alho macio, solte o papel alumínio levemente para que não fique tão bem embrulhado, mas ainda envolto em papel alumínio, depois coloque o pão no forno e asse até aquecer.

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Atualizado em 30 de janeiro de 2020: melhoramos este post para brilhar! Não há alterações na receita original. Siga-me no Pinterest

Receita de pão de alho

  • Tempo de preparação: 5 minutos.
  • Tempo de cozimento: 13 minutos.
  • Rendimento: 4 a 8 porções

Ingredientes

  • 1 pão de 450 g de pão italiano ou francês
  • 1/2 xícara (1 palito, 112 g) de manteiga sem sal, amolecida
  • 2 dentes de alho grandes, picados e picados
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1/4 de xícara (25 g) de queijo parmesão ralado na hora (opcional)

Método

MÉTODO 1: PÃO ALHO ASSADO

1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

2 Prepare o pão de alho: Corte o pão ao meio, horizontalmente. Misture a manteiga, o alho e a salsa em uma tigela pequena. Espalhe a mistura de manteiga sobre as duas metades do pão.

Pão de manteiga de alho para pão de alho caseiro

3 Aqueça no forno por 10 minutos: Coloque em uma assadeira resistente (que possa suportar altas temperaturas, e não em uma assadeira) e aqueça no forno a 175 ° C por 10 minutos.

4 polvilhe com parmesão (opcional) e asse: Retire a panela do forno. Polvilhe queijo parmesão no pão, se quiser. Volte ao forno no rack mais alto.

Grelhe em fogo alto por 2-3 minutos até que as bordas do pão comecem a torrar e o queijo (se você estiver usando queijo) borbulha. Assista com muito cuidado enquanto assar. O pão pode facilmente passar de torrado a queimado.

Fatia 5: Retire do forno e deixe esfriar por um minuto. Retire da frigideira e use a faca de pão para cortar em fatias de 2,5 cm de espessura. Sirva imediatamente.

Pão de alho caseiro cortado em fatias

MÉTODO 2: PÃO ALHO MACIO

1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Misture a manteiga, o alho e a salsa como acima.

2 Fatie o pão e insira a mistura de manteiga: Faça fatias de 1 polegada de espessura no pão, mas não passe por ele, apenas até a crosta inferior. Coloque uma colher de chá ou duas da mistura de manteiga entre cada fatia, ou entre as outras, se você quiser apenas a mistura de alho em um lado do pão.

Pão de alho caseiro cortado em fatias verticais com manteiga no meio

3 Asse o pão de alho: Embrulhe o pão em papel alumínio e aqueça por 15 minutos no forno a 175 ° C (350 ° F), até que a manteiga derreta e o pão aqueça.

4 servir: Para servir, retire do papel alumínio e apresente o pão embrulhado em uma toalha de chá limpa. Corte fatias para comer.

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