pão de banana com amoras

Este pão de banana com mirtilo é tão úmido e saboroso o tempo todo! Adoramos os suculentos pedaços de mirtilos espalhados por todo o pão. Este pão é melhor servido quente com uma grande quantidade de manteiga salgada.

Quando meus filhos eram mais novos, eles sempre queriam jantar com Bob Evans.

Ele brincava dizendo que eram basicamente idosos, pedindo jantar a Bob Evans e querendo comer às 16h. 😉

Ele não ficou muito bravo com isso, porque a comida de Bob Evans é muito boa em todos os lugares, mas o pão de banana que eles trazem com muitos de seus jantares é delicioso.

Adoro um bom pão de banana, especialmente quando fatiado com muita manteiga derretida espalhada por cima.

A receita clássica de pão de banana é sempre bem-vinda, mas eu realmente gosto de experimentar coisas novas.

Entre neste pão de banana e mirtilo! Combina bem com meu pão de banana com chocolate, biscoitos com pão de banana e rosquinhas de pão com banana!

Quão:

Você precisará de uma batedeira ou batedeira para esta receita, pois ela começará a bater a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e macio.

Bata os ovos, baunilha e banana amassada.

Certifique-se de usar bananas maduras. As bananas marrons feias são perfeitas para esta receita, pois são macias e doces.

Misture os ingredientes secos e misture-os com a mistura de banana até misturar.

Não misture demais o pão de banana ou ele ficará duro em vez de macio.

Misture alguns mirtilos em um pouco de farinha para revestir. Isso ajudará a impedir que os mirtilos afundem no fundo da massa.

Dobre delicadamente os mirtilos na massa e espalhe sobre uma assadeira untada 9 × 5.

Sempre cobrimos a massa com mirtilos extras. Eles são tão bonitos!

Este pão de banana e mirtilo é cozido em cerca de uma hora. Um testador deve sair limpo.

Deixe o pão esfriar na panela por 15 minutos antes de transferi-lo para uma tábua para fatiar e servir.

Gostamos deste pão que é servido quente com uma espessa camada de manteiga salgada. É o paraíso!

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pão de banana com amoras

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 1 hora

Tempo total de 1 hora e 10 minutos

Porções: 8 fatias

Curso:

Um pão

Cozinha:

americano

Calorias: 384 kcal

Este pão de banana e mirtilo é macio e saboroso todas as vezes. Mirtilos são o complemento perfeito. Gostamos disso servido em fatias grossas com muita manteiga salgada. Esta receita faz um pedaço de pão.

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 1 colher de chá de canela em pó

  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

  • ½ colher de chá de sal

  • ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente

  • 1 xícara de açúcar granulado

  • 2 ovos grandes

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 3 bananas meio maduras, esmagadas

  • 1 xícara de mirtilos lançados em farinha

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize a bandeja de pão 9 × 5 com spray antiaderente.

  2. Adicione a farinha, o fermento, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal a uma tigela pequena e misture.

  3. Adicione a manteiga e o açúcar a uma tigela grande e bata com uma batedeira até ficar homogêneo e macio.

  4. Bata os ovos e a baunilha até misturar.

  5. Adicione as bananas amassadas à mistura e misture à mão até misturar, raspando a tigela enquanto mexe.

  6. Adicione os ingredientes secos à mão, certificando-se de não misturar muito a massa.

  7. Dobre os mirtilos.

  8. Transfira a massa para a assadeira preparada e asse por 1 hora ou até que o testador saia limpo. Carregue a panela com papel alumínio se o pão começar a dourar demais no final do cozimento.

  9. Leve à geladeira por 15 minutos antes de transferir para uma gradinha para terminar o resfriamento.

Notas da receita

Eu só tentei esta receita com mirtilos frescos, mas o congelamento provavelmente funcionaria.

Para despejar as frutas na farinha, basta enxaguar as frutas e seque. Polvilhe uma a duas colheres de sopa de farinha e mexa delicadamente para cobrir as bagas com a farinha.

Polvilhe bagas adicionais sobre a massa antes de assar, se desejar.

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