Pão de Canela Amish

Este pão de canela Amish é uma versão rápida e fácil do pão da amizade Amish, sem a necessidade de fermento ou fermento. É um bolo de pão quente e difuso que irradia conforto, amor e carinho. É como um grande abraço em uma frigideira.

Este pão rápido de canela simples faz dois pães; um para guardar e outro para dar.

A alma do pão da amizade Amish está compartilhando, e esta versão simplificada e sem fermento torna o compartilhamento muito mais fácil. Dê um pão a um amigo, um vizinho, um salva-vidas … quem quer que tenha um impacto positivo em sua vida hoje em dia. Eu acho que nem sempre é melhor quando se trata de assar, e esse pão de canela sem frescura é tão delicioso quanto qualquer coisa que sai do seu forno. O sabor puro da canela saborosa é rico, quente e muito acolhedor. É definitivamente a estrela desta receita.

Canela é um tempero tão interessante. Por um lado, é o ingrediente mais assado para assar, mas, por outro lado, pode ser poderoso e exótico quando você deixa brilhar (até tem um toque de calor). Uma colher de sopa de canela dá o toque certo ao sabor deste pão.

Por que uso canela Saigon neste pão?

  • A canela Saigon é um dos vários tipos comuns de canela usados ​​na culinária. Tem um sabor mais forte e mais picante do que a canela moída comum, que você encontrará no corredor das especiarias. Tem um toque picante, que eu amo.
  • Agora você pode encontrar diferentes tipos de canela nos maiores supermercados, então dê uma olhada e veja quais você ama. A minha é da McCormick.

Uma das minhas coisas favoritas sobre este pão é a crosta crocante que se forma por cima enquanto assa.

Quebra quando você corta, e isso faz parte do charme ~ aqueles pedaços nítidos são o paraíso! Teoricamente, você deve esfriar um pão rápido antes de cavar, mas eu nunca consigo. Há algo de mágico em cortar pão quente; Eu acho que tem tudo a ver com o aroma e as grandes migalhas molhadas que caem em todas as direções. Quanto mais bagunçado, melhor 🙂

Nota: Este é um pão doce e, sim, há muito açúcar na receita, mas lembre-se, você está fazendo dois pães, e isso é para ser um presente especial que vale a pena dar de presente.

O que o açúcar faz em uma receita rápida de pão?

O açúcar faz muito mais do que adoçar assados. Afeta a textura, tornando-a mais úmida e macia. Ajuda cupcakes, pães rápidos, bolos, etc. subir mais alto. Promove ouro atraente. E, acima de tudo, melhora o sabor.

Como você pode reduzir a quantidade de açúcar neste pão?

Você pode experimentar reduzir a quantidade de açúcar em cerca de 1/3 sem muita dificuldade. O rei Arthur Flour recomenda reduzir o açúcar para não mais que 50% (em peso) de farinha em uma receita rápida de pão.

A Taste of Home recomenda a troca de uma clara de ovo por uma gema extra ao tentar reduzir o açúcar em uma receita ~ a gema extra substitui a umidade perdida.

Você pode tentar substituí-lo por xarope de bordo ou mel (cerca de 3/4 de xícara para cada xícara de açúcar), mas pode ser necessário reduzir um pouco o líquido para que isso funcione.

Use Stevia, uma alternativa de açúcar à base de plantas, e siga as instruções da embalagem para substituições de panificação.

Ao reduzir o açúcar neste pão, não pule a parte superior, adicione uma boa trituração e isso ajudará a melhorar a experiência doce, mesmo que você tenha usado menos açúcar no corpo do pão.

Ok, disse sobre esse pão, é bom, faça. Você será feliz

Pão de Canela Amish

O pão de canela Amish é uma versão fácil e rápida do pão da amizade Amish que não requer fermento ou fermento. Fabulosamente simples e delicioso!

Sobremesa do curso

Cozinha americana

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Rende 20 porções

Calorias 259kcal

Açucar e canela

  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de canela

Um pão

  • 3 3/4 xícaras de farinha de bolo, você também pode usar farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 3 ovos grandes
  • 1 3/4 xícaras de leite integral
  • 1 1/3 xícaras de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • Pré-aqueça o forno a 325F. Unte duas bandejas de pão 9 × 5 e forre com papel manteiga. Também gosto de borrifar ou manchar o papel vegetal, veja a nota abaixo. Se você tiver apenas uma panela, faça o segundo pão mais tarde.

Um pão

  • Misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal numa tigela grande.

  • Em uma segunda tigela, misture os ovos, leite, óleo e baunilha. Certifique-se de que tudo esteja bem combinado e, em seguida, adicione aos ingredientes secos, mexendo até que não fique mais farinha, não misture demais. Os caroços estão bem.

  • Despeje a massa uniformemente em suas duas panelas preparadas. Polvilhe o açúcar de canela por cima dos dois pães.

  • Asse por cerca de 60 a 65 minutos ou até que um palito inserido no centro saia úmido. Migalhas molhadas são boas.

  • Refrigere o pão em uma gradinha para esfriar e, se você tiver usado o papel vegetal, retire-o após 15 minutos. Se você não usou pergaminho, passe cada pão com uma faca maçante para afrouxar todas as bordas, esse pão tem tendência a grudar.

Calorias: 259kcal | Carboidratos: 54 g | Proteína: 4g | Gorduras: 3g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 27mg | Sódio: 154mg | Potássio: 99mg | Fibra: 1g | Açúcar: 36g | Vitamina A: 70 UI | Cálcio: 53mg | Ferro: 1mg

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