Pão de chá úmido e frutado

Você acredita que quando eu era mais novo, não gostava de pão com chá?

Ele estava Louco?

Todas essas passas pareciam substituir um pouco mais de chocolate ou geléia.Eu realmente não sabia o que estava perdendo.

Hoje, não me canso de uma deliciosa fatia de pão de chá, servida com uma xícara forte de chá de construção.

Chris é obcecado com as coisas. Se formos a uma mercearia ou mercado e virmos pão de chá, ele paga antes mesmo de abrir a boca. Eu sei que sempre terei um marido feliz quando chegar em casa!

Você pode fazer este pão de chá molhado e frutado com chá comum, se quiser, no entanto, hoje eu fiz esta versão usando alguns dos doces do Neal’s Yard que minha amiga Jess me enviou (mais sobre isso no meu post de granola de macaroon com framboesa).

Usei um pouco de óleo de coco novamente e também mergulhei as sultanas e as passas em um belo chá para a pele. É preenchido com bagas de goji, rosa mosqueta, hibisco, mirtilo e laranja doce, que complementam perfeitamente as passas e os temperos misturados no pão.

As sultanas e as passas são embebidas durante a noite em chá, o que realmente as enche. A tigela inteira é adicionada à mistura, incluindo o restante do molho.

Bem, eu tenho que ir, meus filhos estão me arrastando para fora da porta para ver a Cinderela no cinema (secretamente animada 🙂 Você pode levar bolo para o cinema?)

FYI: Além de receber os produtos, não fui compensado por este post. Todas as opiniões que eu expressei são inteiramente minhas. Confira os outros produtos de Jess, incluindo óleo de coco e chá aqui.

Receita de pão de chá molhado e frutado:

Pão de chá úmido e frutado

Cheio de frutas ensopadas de chá, este pão de chá é maravilhosamente rico e úmido.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 1 hora e 15 minutos

Tempo total 1 hora 25 minutos

Bolos do curso

Cozinha britânica

Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Converter para medidas dos EUA EUA **

  • 150 g de sultanas
  • 150 g de passas
  • 400 ml de chá acabado de fazer (usando 4 colheres de chá de chá de pele bonita ou 2 saquinhos de chá)
  • 250 g de farinha de trigo (comum)
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 200 g de açúcar mascavo claro e claro
  • 1 colher de chá de especiarias mistas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido – pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo vegetal
  • 2 ovos grandes

INSTRUÇÕES

  • Coloque as sultanas e as passas em uma tigela e despeje sobre o chá quente. Cubra e deixe de molho o líquido durante a noite.

  • Pré-aqueça o forno a 170 ° C / 325 ° F. Forre uma lata de pão de 2 lb com pergaminho para assar.

  • Misture a farinha, o fermento, o açúcar e as especiarias mistas em uma tigela. Mexa e misture o óleo de coco e os ovos com uma colher ou espátula de madeira. Adicione as passas, sultanas e qualquer líquido restante na tigela.

  • Misture até que tudo esteja completamente combinado. Será uma massa muito úmida. Coloque a massa molhada na forma forrada, leve ao forno e asse por 1 hora – 1 hora e 15 minutos. Você saberá que isso é feito quando um espeto inserido sai limpo. Se você achar que a parte superior do pão de chá está começando a parecer muito escura enquanto estiver no forno, você pode cobri-lo e enrolá-lo.

  • Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar na lata por 10 minutos. Em seguida, remova-o da lata e deixe esfriar completamente em uma gradinha antes de cortar e servir.

✎ Notas

Este bolo será mantido por uma semana ou mais envolto em pergaminho de cozimento e colocado em um recipiente selado à temperatura ambiente (na verdade, o bolo fica ainda melhor depois de um ou dois dias).

Olá, eu sou Nicky

Adoro cozinhar e quero compartilhar com vocês minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirá-lo a criar uma refeição fantástica para sua família todos os dias.

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chá de pão molhado e frutado