Pão de milho doce e úmido

Receita fácil para pão de milho caseiro a partir do zero! Este pão de milho assa leve, fofo, úmido e doce, com bordas douradas deliciosamente nítidas.

Receita de pão de milho molhado

Helloooo meu amigo! É a primeira nova receita de 2019!

E eu estou tão animado para trazê-lo para você. Fiz uma grande panela de pimentão durante as férias (uma das minhas comidas favoritas de inverno com uma única panela!) E pareceu uma ótima oportunidade para aperfeiçoar minha receita de pão de milho. Eu acho que você vai adorar, é muito úmido, doce, leve e fofo.

No momento, não tenho uma tonelada de pães ou receitas saborosas neste site. Existem alguns favoritos, como esses biscoitos de soro de leite coalhado ao sul, esses pães de hambúrguer de brioche e esses pretzels macios e caseiros. Mas, na maioria das vezes, minha especialidade sempre foram as sobremesas.

Estou pensando em mudar isso em 2019! Nas próximas semanas, fique animado porque vou compartilhar alguns dos meus alimentos saborosos e deliciosos favoritos e lanches durante o dia. Não posso esperar!

Tudo começa com esta receita. Somos grandes amantes de pão de milho aqui em minha casa, e adoramos especialmente quando está super úmido e um pouco doce, com uma textura leve e macia e bordas um pouco nítidas e crocantes.

Receita de pão de milho doce

COMO SERVIR CORNBREAD

Pão de milho é o acompanhamento perfeito para muitos pratos excelentes.

Minha melhor maneira de servir é com o chili. Fique ligado, porque vou compartilhar minha receita favorita de pimentão muito em breve! -Atualização: Aqui está! Clique aqui: Receita Fácil de Pimentão –

Meu marido adora um quadrado disso no café da manhã, levemente tostado e um pouco de manteiga. E meus filhos adoram cachorros de milho! Definitivamente, essa massa poderia ser usada dessa maneira ou como pão de milho. Você também pode usá-lo para fazer seu recheio ou molho de pão de milho favorito!

Receita de pão de milho à moda antiga

COMO FAZER CORNBREAD DE RISCOS

O milho caseiro é muito fácil de fazer do zero; portanto, se você é um padeiro iniciante, essa é uma boa receita para começar.

Simplesmente misture os ingredientes secos (farinha, fubá, açúcar, fermento em pó e sal) em uma tigela grande.

Em seguida, em um recipiente separado, combine os ingredientes líquidos (manteiga derretida, leite, óleo e ovos).

Despeje o líquido seco e misture até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a massa na panela e asse!

O pão de milho incha tão levemente e fofo no forno, e você verá as bordas começarem a dourar e a ficar crocantes. Quando um palito inserido na parte mais grossa sai limpo ou com algumas migalhas úmidas, é feito o cozimento!

QUE TIPO DE PÃO DEVE SER FEITO?

Você tem muitas opções com esta receita!

Para a maioria das fotos que você vê aqui, o pão de milho foi assado em uma panela de 9×13 polegadas e cortado em quadrados.

Mas para o vídeo, eu fiz uma panela de pão de milho para você! Isso é feito exatamente da mesma maneira, a única diferença foi que eu adicionei cerca de 1 1/2 colheres de sopa de manteiga à panela fria e coloquei no forno quando estava pré-aquecendo. A manteiga derrete e doura um pouco, e a panela fica muito quente, então quando a massa fica crocante no fundo e nas laterais. É fantástico!

Você também pode assar esta receita em uma bandeja quadrada ou como muffins ou mini muffins. Panelas de tamanhos diferentes podem exigir tempos de cozimento diferentes; portanto, fique de olho nas coisas e, quando parecer macia e um pouco dourada nas bordas, experimente o palito. (Vou dizer que fiz uma versão de mini muffin uma vez e eles assaram perfeitamente em 12 minutos a 350 graus F).

ADD-INS

Na maioria das vezes eu gosto de comer meu pão de milho puro e simples, mas às vezes é divertido ser criativo com os acessórios.

Aqui estão algumas idéias sobre como você pode melhorar seu pão de milho:

  • Misture alguns punhados de grãos de milho frescos, congelados ou enlatados para obter uma versão extra-extravagante.
  • Faça algumas fatias de bacon e jogue-as na massa para um saboroso pão de milho defumado.
  • Corte uma ou duas pimentas de jalapeño em rodelas finas e vire-as para dentro para uma dose de jalapeño picante.
  • Misture alguns punhados de queijo cheddar ralado para um pão de milho fácil e extravagante.

PÃO DE MILHO SEM GLÚTEN

Se você quiser que isso seja sem glúten, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten. Procure um que substitua 1: 1 por farinha comum. Aqui estão algumas boas opções:

  • Medição sem glúten do King Arthur Flour para medir a farinha
  • Farinha multifuncional sem glúten para todos os fins de Bob's Red Mill
  • Cup4Cup Farinha multiuso sem glúten

Eu não recomendaria usar toda a farinha de milho, porque o resultado será muito friável e seco. A combinação de farinha e farinha de milho realmente produz um bom resultado com uma textura de bolo úmida.

Receita fácil do pão de milho

POR QUANTO TEMPO O CABELO PODE DURAR?

Mantenha-o bem coberto ou coloque-o em um saco com zíper e ele deve ser mantido fresco por alguns dias em temperatura ambiente.

Ou mantenha na geladeira por cerca de uma semana.

Você também pode congelá-lo! Apenas retire uma porção ou duas de cada vez e deixe descongelar à temperatura ambiente.

COMO RECEBER MILHO

Este pão de milho pode ser reaquecido por cerca de 15 a 20 segundos no microondas.

Ou embrulhe-o firmemente em papel alumínio e aqueça-o no forno na configuração mais baixa.

Receita macia leve do pão de milho

A próxima vez que você sentir vontade de comer pão de milho, confira esta receita fácil! É a melhor coisa que fiz e acho que você vai adorar.

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Pão de milho doce e úmido Tempo de preparação 10 min. Tempo de cozimento 40 min. Tempo total 50 min.

Receita fácil para pão de milho caseiro a partir do zero! Este pão de milho assa leve, fofo, úmido e doce, com bordas douradas deliciosamente nítidas.

Curso: Acompanhamentos, Snack Cozinha: Americana Palavra-chave: pão de milho, a partir do zero, molhado, frigideira, doce Porções: 16 pessoas

  • 1 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de farinha de milho
  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (extra para frigideira se você fizer pão de milho para frigideira)
  • 1 1/4 xícaras de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 2 ovos grandes

Costumeiro dos EUA – Métrico

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus, pulverize a frigideira de 9×13 polegadas com spray antiaderente e cubra com pergaminho. (Se você fizer pão de milho, coloque cerca de 1 1/2 colheres de sopa de manteiga na panela e deixe aquecer no forno.)

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.

  3. Bata a manteiga, o leite, o óleo e os ovos derretidos em um copo medidor grande e líquido.

  4. Despeje os ingredientes líquidos secos e mexa até misturar.

  5. Transfira a massa para a frigideira preparada e asse por 35 a 45 minutos, ou até ficar macia e levemente dourada nas bordas (um palito de dente inserido na parte mais grossa do pão de milho deve ficar limpo ou com migalhas úmidas).

  6. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos, corte em fatias e sirva.

milho doce e úmido