Pão delicioso de limão e mirtilo

Pão de Limão e Mirtilo Perfeito para mirtilos no final do verão e limões cítricos espumantes! Faça esta receita como pão ou muffins. De qualquer forma, é delicioso assado ou fatiado e servido com café, chá ou um copo grande de leite!

Como pão de banana, isso é ótimo como lanche ou até como sobremesa. Você pode imaginar fatias de pão de limão e mirtilo como rabanada? Adicione um pouco de chantilly por cima para o café da manhã mais decadente.

Pão de limão e mirtilo cortado em fatias.

Fazendo pão de mirtilo

Esta receita é incrivelmente fácil, feita com o melhor que o verão tem para oferecer, frutas e frutas cítricas!

  • Deveres: Combine os ingredientes úmidos (por receita abaixo). Mexa os ingredientes secos juntamente com as raspas de limão.
  • Misturar: Adicione o molhado para secar e misture delicadamente. A mistura excessiva resultará em um pão mastigável, então misture apenas até combinado para obter uma migalha macia.

Asse com mirtilos

Eu uso mirtilos frescos nesta receita, mas você pode use mirtilos congelados no cozimento também!

  • Farinha: Misturar mirtilos com farinha impede que eles afundem no fundo da massa.
  • BAGAS CONGELADAS: Se você usar frutas congeladas, não precisará descongelar primeiro, mas seu pão pode levar cerca de 10 minutos a mais.
  • Cor: Os mirtilos congelados podem mudar a cor da sua massa, mas ainda terão um sabor incrível.
  • FRUTA: Está faltando amoras? Substitua outras frutas favoritas por um ótimo pão

Duas imagens mostrando os mirtilos enfarinhados são misturadas na massa e depois derramadas na assadeira.

Ingredientes para pão de limão e mirtilo

Vidros

Eu crio um esmalte simples para esta receita com suco de limão e açúcar. Essa cobertura é derramada sobre o pão quente, quase como um bolo para dar sabor a limão.

Use um palito de dente ou espeto para fazer furos. Dica: Coloque um limão no microondas por cerca de 30 segundos para aquecê-lo o suficiente para extrair o máximo de suco possível deles!

Crumble

Se você preferir um crumble para este pão, combine o seguinte e polvilhe sobre o pão. Pressione suavemente a massa antes de assar.

  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão raladas
  • pitada de canela

Como saber que o pão rápido está pronto

Asse por 50 a 60 minutos ou até que uma palheta ou espeto de madeira inserido no centro saia limpo. Uma cor dourada suave no topo também é um bom sinal de que o pão também está pronto!

Visão geral de um pão de mirtilo-limão cozido em uma panela de pão.

Armazenamento de pão de mirtilo

Pão comido! Mantenha-o bem embrulhado ou coberto e seu pão de mirtilo e limão durará pelo menos uma semana (se não for devorado primeiro)!

Você pode congelar? Absolutamente! O pão de limão e mirtilo congela muito bem porque é mais denso que uma torta ou torta. Apenas certifique-se de que está totalmente frio, corte-o e embrulhe-o bem, rotule-o e coloque-o no freezer em uma única camada. Quando estiver completamente congelado, fique à vontade para empilhar as fatias!

Esta é a melhor receita de verão! Completamente versátil e saboroso ao mesmo tempo!

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Pão de Limão e Mirtilo

Tempo de cozimento 55 minutos

Tempo total 1 hora 5 minutos

Um pão de limão úmido e delicioso, carregado com mirtilos.

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de creme ou leite
  • 1 1/2 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 limão, espremido e ralado
  • 1 1/4 xícara de mirtilos, divididos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1/4 de xícara de açúcar em pó
  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe uma panela 9 × 5.

  2. Casca de limão e suco. Separe cada um.

  3. Creme de manteiga e açúcar, adicione os ovos e o leite. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão.

  4. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e as raspas de limão.

  5. Adicione à mistura de manteiga e mexa até misturar, não misture demais.

  6. Em uma tigela, misture os mirtilos com farinha. Retire o excesso de farinha e dobre 1 xícara de mirtilos na massa. Despeje na frigideira preparada. Top com cranberries restantes.

  7. Asse por 50 a 60 minutos ou até que o palito saia limpo. Retire da panela e coloque em uma gradinha para esfriar.

  8. Misture o açúcar em pó e o suco de limão restante até ficar homogêneo. Faça furos em todo o pão (usei um palito de dente) e despeje a cobertura sobre o pão. Deixe esfriar completamente.

Informação nutricional

Calorias 333, Gordura: 15g, Gordura saturada: 9gColesterol 80mgSódio 267mgPotássio: 134mgCarboidratos: 46g, Fibra: 2gAçúcar: 25gProteína: 5gVitamina A: 502%, Vitamina C: 9%Cálcio 45%, Passar a ferro: 2%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

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