Passas de aveia em borracha

Biscoitos de passas de aveia em borracha são a receita favorita de muitos – são a proporção perfeita de doçura e mastigação, feitos com itens de despensa todos os dias!

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozedura: 7 minutos.

16 cookies

15 de junho de 2019

Cookies são minha fraqueza! E essas passas de aveia em borracha não são exceção! Eles são uma receita do livro de receitas Todo dia é sábado, por Sarah Copeland. E ela afirma que eles são os "proporção perfeita de biscoitos de aveia e passas" E eu lhe digo, ela está absolutamente certa! Eu tentei algumas receitas no meu dia, mas nenhuma foi boa o suficiente para ter uma casa no meu site até que eu tentei esta receita.

Estou realmente construindo essas passas de aveia em borracha, mas elas merecem. E você deve a si mesmo experimentá-los!

Sarah diz que existem três tipos de biscoitos de aveia:

  1. Sobre-adoçado e carregado com passas
  2. Muito saudável (um biscoito hippie disfarçado)
  3. Esses pequeninos pepitas de alegria você não pode parar de comer isso muito bem tipo de cookie

“Eles vivem firmemente no terceiro campo: açúcar sob controle, mas presente e sem poupar na manteiga. Canela e baunilha dão um ótimo sabor. E, para quem gosta de doces, uma pitada de passas e lascas de chocolate faz o truque. ”

Como fazer biscoitos de aveia e passas

Comece com os ingredientes secos.: Você vai precisar de farinha, bicarbonato de sódio, sal e canela e vai vencê-los até que estejam bem misturados.

Então você quer misture os ingredientes molhados. Você não precisa de uma batedeira ou mesmo uma batedeira. Você pode usar um batedor, mas bata vigorosamente para garantir que tudo esteja bem combinado.

Agora você quer misture ingredientes secos com ingredientes molhados até que você não veja mais grãos de farinha.

E agora é a parte divertida. É aqui que entram a aveia, as passas, as gotas de chocolate e até as nozes, se você estiver adicionando. Dobre todos os acessórios em uma massa firme.

Finalmente, você pode usar uma bola de sorvete para fazer bolinhas uniformemente, cerca de duas colheres grandes cada. E então você está pronto para assá-los. Você também pode fazer 1 colher de sopa cada para biscoitos de aveia com passas menores.

A melhor coisa sobre esses biscoitos de aveia com passas e passas é que eles continuarão a assar na panela mesmo depois de tirá-los do forno. Então tire-os quando estiverem um pouco desleixados e você não ficará desapontado.

Dicas para fazer os melhores biscoitos de aveia e passas

Essas dicas são de Sarah, pois ela experimentou aperfeiçoar esta receita de biscoito de aveia e passas:

  1. Use manteiga derretida, não creme de manteiga. Basicamente, o problema é que a manteiga com creme pode produzir uma ampla gama de resultados. Se a manteiga estiver muito macia, os biscoitos podem se espalhar por muito tempo. E se a manteiga estiver muito fria, os biscoitos finais não serão suficientemente mastigáveis.
  2. Deixe a massa preparada descansar antes de formar as bolas. Isso os torna mais fáceis de rolar em bolas, ajudando-os a manter a forma enquanto assam e faz com que você pareça o profissional de panificação que você é (agora)!
  3. Faça esses cookies com antecedência. Você pode mantê-los na geladeira por 7 a 10 dias. E você pode até congelá-los por 1 mês. Se você as ultrapassar, certifique-se de moldá-las antes de esfriá-las, pois pode ser mais difícil após o resfriamento e, principalmente, após o congelamento.
  4. Reserve algum tempo para descansar antes de comer os biscoitos. É muito tentador tirar um biscoito quente do forno e mordê-lo. Mas a textura desses biscoitos melhora e fica mais mastigável quando resfriada antes de comer. De fato, se você puder esperar algumas horas ou durante a noite, deixe o açúcar mascavo assentar e espalhar por todo o biscoito.

Esta receita de biscoitos de passas e passas de aveia é um dos melhor Eu tentei. Tem o proporção perfeita de ingredientes para a quantidade certa de doçura e a mordida perfeita em borracha. Eu amo que é praticamente uma receita perfeita com deliciosos resultados irresistíveis e mastigações semelhantes o tempo todo. E a melhor parte é que você pode fazê-lo com ingredientes básicos da despensa e sem equipamento sofisticado de cozinha.

Cookies de aveia e passas reimpressos a partir de Todo dia é sábado O | Receitas + Estratégias para cozinhar facilmente, todos os dias da semana por Sarah Copeland com permissão da Chronicle Books, 2019

Se você já experimentou esse estilo saudável, sinta-se bem Biscoito de Passa de Aveia receita ou qualquer outra receita no FeelGoodFoodie, então não esqueça classifique a receita e deixe-me um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre sua experiência em fazê-lo. E se você tirou algumas fotos, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa republicar minhas histórias!

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Passas de aveia em borracha

Cookies de passas de aveia em borracha são uma receita favorita para muitos – eles são a proporção perfeita de doçura e mastigação, feita com itens de despensa todos os dias!

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozedura: 7 minutos

Tempo total: 22 minutos

Porções: 16 cookies

Calorias: 191kcal

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

  • ½ colher de chá de fermento em pó

  • ½ colher de chá de sal

  • ½ colher de chá de canela

  • ½ xícara de manteiga

  • ¾ xícara de açúcar mascavo escuro

  • 1 ovo grande

  • 1 gema de ovo grande

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

  • 1½ xícaras de aveia em flocos à moda antiga

  • ¾ xícara de passas

  • ¼ xícara de pepitas de chocolate

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.

  • Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e a canela em uma tigela grande. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar, o ovo inteiro, a gema de ovo e a baunilha, até obter uma mistura homogênea.

  • Misture os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Adicione a aveia, as passas e as raspas de chocolate, dobrando-as em uma massa firme. Deixe a massa de lado por 20 minutos para permitir que assente.

  • Use uma colher de sorvete para retirar 16 colheres de cerca de 2 colheres cada e role levemente com as mãos levemente molhadas para fazê-las arredondar. Espalhe sobre as assadeiras preparadas e asse até que estejam douradas e douradas, por 10 a 11 minutos (elas continuarão assando nas folhas enquanto esfriam). Deixe esfriar nas bandejas por 5 minutos antes de transferir para a gradinha para esfriar completamente.

Anotações

Receita: Esta receita foi reimpressa de Todo dia é sábado livro de receitas Armazenamento: Armazene as sobras em um recipiente hermético. Eles duram aproximadamente 7 dias na geladeira ou no balcão. Instruções de congelamento: Para congelar os biscoitos, forme bolas e coloque-as em uma assadeira no freezer até que estejam muito frias e sólidas, cerca de 20 minutos. Em seguida, transfira-o para um saco plástico seguro para freezer. Congele por até 1 mês para obter o melhor sabor. Pode congelar por mais tempo e a massa não estraga, mas o sabor perde a frescura. Faça conselhos com antecedência: Você pode fazer a massa antes do tempo e modelar a massa. Em seguida, coloque na geladeira por 7 a 10 dias até que esteja pronto para assar. Substitutos: Para melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.

  • Para torná-los sem glúten, use 1 1/4 xícara de mistura de farinha sem glúten, como o Bob's Red Mill. No entanto, eu não as experimentei apenas com farinha de amêndoa ou farinha de coco.
  • Para torná-los veganos, substitua a manteiga pelo óleo de coco derretido e o ovo por um substituto vegano.
  • Se você Eu prefiro pular as lascas de chocolate, você pode usar nozes ou nozes ou apenas adicionar mais passas.
  • Em vez de açúcar mascavo escuro, você pode usar açúcar de coco.

Nutrição: Observe que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada em uma calculadora on-line de nutrição. Isso irá variar dependendo dos ingredientes específicos que você usa. Esta informação não deve ser considerada um substituto para o aconselhamento de um nutricionista profissional. O valor nutricional é para um biscoito grande (que é 1/16 da massa)

Nutrição

Calorias: 191kcal | Carboidratos: 29 g | Proteína: 3g | Gorduras: 8g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 38mg | Sódio: 169mg | Potássio: 122mg | Fibra: 2g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 215 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Cálcio: 29mg | Ferro: 1 mg

biscoitos de aveia