Peito de frango grelhado

Comemos frango grelhado pelo menos uma vez por semana, desde propostas de frango grelhado a espetinhos de frango e este peito de frango grelhado simples e versátil.

Você nunca pode dar errado ao preparar o peito de frango para o jantar. É rápido, fácil, barato e relativamente saudável. Este peito de frango grelhado é cheio de sabor; O frango sai sempre macio e suculento!

Como é feito o peito de frango grelhado?

O primeiro passo nesta receita é preparar uma marinada simples de azeite, alho, molho de soja, açúcar mascavo e ervas. O frango deve marinar por pelo menos uma hora, mas você pode deixá-lo na marinada por até 24 horas. Grelhe o frango em uma churrasqueira ao ar livre ou dentro de uma frigideira, depois corte e sirva.

Dicas para peito de frango grelhado

  • Escolha peitos de frango que tenham aproximadamente o mesmo tamanho e formato para cozinhar uniformemente. Fico longe dos peitos de frango muito grossos, porque eles demoram muito mais para cozinhar.
  • A marinada pode ser preparada até um dia antes de você planejá-la.
  • Você pode servir o peito de frango grelhado sobre purê de batatas ou arroz ou fazer um lote duplo e usar as sobras de outros pratos. Eu gosto de adicionar frango assado em cubos a saladas, pratos de massa e pizza.
  • Este frango fica fresco na geladeira por até 3 dias, tornando-o ideal para a preparação de refeições.
  • É melhor cozinhar este frango em fogo médio, pois você não quer que o exterior queime antes que o interior esteja completamente cozido.

Quanto tempo você assa o peito de frango?

Este frango precisa ser assado por cerca de 6-8 minutos de cada lado. O tempo de grelhar depende do tamanho dos peitos de frango. Um peito de frango de tamanho médio geralmente cozinha em 10 a 12 minutos no total. Um peito maior (6-8 onças) pode levar 20 minutos ou mais para ser produzido.

Como você sabe quando o frango é feito?

A melhor maneira de avaliar se o frango está pronto é usar um termômetro para analisar a parte mais espessa do peito. O termômetro deve ter pelo menos 165 graus F. Eu uso um termômetro eletrônico com controle remoto para poder deixar o frango na grelha e monitorar seu progresso usando o controle remoto dentro de casa.

Variações de frango grelhado

Você pode adicionar outros ingredientes à marinada de frango para personalizá-lo ao seu gosto.

  • Amante de Especiarias – Adicione flocos de pimenta vermelha esmagados ou molho picante a gosto.
  • Amante de ervas: Adicione uma colher de sopa adicional de ervas frescas picadas, como cebola verde, alecrim, sálvia ou endro. Raspe grandes pedaços de ervas antes de cozinhar o frango.
  • Estilo asiático: use uma mistura de azeite, óleo de gergelim torrado, suco de limão, molho de soja, açúcar mascavo, gengibre e alho. Omita as folhas de tomilho.
  • Chili Lime: Use a receita de marinada de frango listada aqui.

Peito de frango grelhado é sempre um prazer para todos, e esta versão é a melhor das melhores! Sirva este frango no seu próximo churrasco e assista às ótimas críticas.

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Peito de frango grelhado

Esta receita de peito de frango grelhado consiste em peitos de frango desossados ​​e sem pele embebidos em uma saborosa marinada de ervas e alho, depois grelhados com perfeição dourada. Uma receita básica perfeita para o entretenimento de verão!

Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo de conservação 1 hora Tempo total: 1 hora 30 minutos

Porções: 6 Calorias: 313kcal

Ingredientes

  • 6 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1/2 xícara de azeite
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 1/2 colheres de chá de raspas de limão raladas
  • 1 colher de sopa de folhas de salsa picada e mais para enfeitar
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho picadas
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 1/2 colheres de chá de alho picado

Instruções

  • Coloque os peitos de frango em uma tigela ou em um saco de galão que possa ser fechado novamente.
  • Em uma tigela média, misture o azeite, o açúcar mascavo, o molho de soja, as raspas de limão, a salsa, o tomilho, o sal, a pimenta e o alho.
  • Despeje a marinada sobre o frango. Marinar por pelo menos 1 hora ou até 24 horas.
  • Aqueça uma grelha externa ou frigideira interna em fogo médio. Adicione o frango em uma única camada.
  • Cozinhe por 6-8 minutos de cada lado, ou até que um termômetro inserido na parte mais grossa do frango registre 165 graus F.
  • Deixe o frango descansar por 5 minutos. Polvilhe com salsa adicional para guarnecer, corte e sirva.

Nutrição

Calorias :: 313kcal | Carboidratos: 5g | Proteína: 30 g | Gorduras: 14g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 92mg | Sódio: 757mg | Potássio: 582mg | Açúcar: 4g | Vitamina A: 85 UI | Vitamina C: 2,7 mg | Cálcio: 17mg | Ferro: 1,8 mg

Esta receita foi publicada originalmente em 18 de agosto de 2015 e atualizada com novo conteúdo em 18 de junho de 2019.

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