Peitos de frango assados ​​com alho e mostarda sem sementes

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Ingredientes

  • 2 filés de peito de frango sem gordura
  • 1 colher de sopa de sal de alho
  • 1 colher de sopa de pimenta
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 2 colheres de sopa de fubá opcional
  • 1/2 colher de sopa de salsa
  • 300 ml de creme espesso
  • 2 xícaras de Massel * Caldo líquido de frango

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque uma assadeira funda no forno para pré-aquecer. Retire o tendão do frango.

  2. Esfregue sal e pimenta do alho nos peitos de frango.

  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe os peitos de frango até dourar.

  4. Coloque o frango na panela e despeje ½ xícara de caldo de galinha na bandeja.

  5. Asse os peitos de frango por 20 minutos, virando cada peito após 10 minutos e adicionando pequenas quantidades de caldo de galinha se o fundo da panela secar.

  6. Enquanto o frango estiver assando, misture e frite o alho e a mostarda sem sementes brevemente em uma panela pequena e rasa.

  7. Adicione o creme grosso e mexa. Adicione gradualmente 1 xícara de caldo de galinha e cozinhe.

  8. Adicione fubá, se você estiver usando. Mexa o molho ocasionalmente até engrossar o suficiente e adicione a salsa.

  9. Retire o frango do forno e despeje o molho generosamente sobre o frango.

  10. Sirva com legumes cozidos ou assados ​​no vapor.

Equipamento

  • 1 assadeira grande
  • 1 frigideira

Notas

Se você usar farinha de milho, verifique se a farinha está peneirada no molho.