Peixe limão

Você achou este post útil, inspirador? Salve  ESTE PIN na sua placa do blog no Pinterest. 😉

Ingredientes

  • 1 kg de filetes de peixe
  • 1 gema de ovo levemente batida
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 1 suco de limão
  • 1 limão cortado em fatias * para servir

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

  2. Refogue a cebola em um pouco de manteiga até ficar homogêneo. Afaste-se do calor.

  3. Adicione a gema de ovo, o arroz e 3 colheres de chá de manteiga derretida. Tempere com sal e pimenta e metade do suco de limão. Misture bem.

  4. Coloque metade dos filés de peixe em um prato untado e refratário. Colher sobre a mistura de arroz e cobrir com os filetes de peixe restantes.

  5. Cubra com o restante suco de limão e manteiga e tempere com sal e pimenta.

  6. Asse por 35-40 minutos, regando ocasionalmente ou até que o peixe esteja cozido. Retire a tampa do forno por mais 10 minutos.

Notas

Delicioso servido no almoço ou jantar leve com salada e pão duro. Para uma versão com pouca gordura, substitua a manteiga pelo caldo de legumes.