Pêssegos grelhados com molho de caramelo Bourbon

Esta receita fácil de sobremesa de verão pode ser feita em menos de 20 minutos e é a maneira perfeita de comemorar a estação do pêssego fresco.

Pêssegos quentes, suculentos e grelhados. Sorvete de baunilha fresco, refrescante e derretido. Uma garoa generosa do mais delicioso molho de caramelo de bourbon quente do mundo.

Estou oficialmente chamando: esta é a nossa sobremesa favorita do verão! ♡

Como mencionei no post de ontem, estamos repetindo este molho de 10 minutos de caramelo de bourbon neste verão, espalhando tudo de sorvete a brownies, bolos de queijo, batatas fritas e muito mais. Mas nossa combinação favorita, dez vezes, foi servir esse molho de caramelo sobre pêssegos grelhados com sorvete de baunilha.

É muito fácil fazer em uma churrasqueira ao ar livre ou dentro do fogão com uma frigideira. Leva apenas 20 minutos para preparar ou menos de 10 se você já preparou o molho de caramelo. É fácil dimensionar para uma grande multidão ou diminuir apenas uma fatia ou duas e personalizar com seus ingredientes favoritos. E acima de tudo, é apenas louco delicioso

Portanto, se os pêssegos estiverem na estação, onde quer que você esteja, traga um pouco de casa e vamos grelhados!

Molho de caramelo Bourbon Ingredientes:

A lista de ingredientes para este molho de caramelo de bourbon é bastante simples. Vai precisar…

  • Bourbon: Ou qualquer que seja o tipo de uísque que você mais gosta.
  • Açúcar: Vamos ficar clássicos com açúcar branco granulado para este molho.
  • Água: Misture com o açúcar antes de ferver.
  • Creme espesso: Temperatura ambiente (ou mais quente), caso contrário, o açúcar quente ficará preso e acumulará quando adicionado.
  • Manteiga: Também a temperatura ambiente, por favor.
  • Extrato de baunilha: Opcional, mas recomendo adicionar um pouco de sabor extra.
  • Sal: Adicione a quantidade de sal marinho que você deseja!

Como assar pêssegos:

Para assar pêssegos em uma grade tradicional a gás ou carvão …

  1. Faça o molho de bourbon e caramelo. Postei a receita completa e as instruções no post de ontem. Este molho é absolutamente mágico e fácil de fazer em apenas 10 minutos!
  2. Aqueça a grelha. Verifique se as churrasqueiras estão limpas e limpas. Aqueça a grelha em fogo médio-alto, mais ou menos.
  3. Prepare os pêssegos. Metade e pit os pêssegos. Em seguida, escove os lados cortados com um pouco de óleo.
  4. Asse os pêssegos. Coloque os pêssegos com o lado cortado para baixo na grelha. Depois cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até que os pêssegos estejam carbonizados no nível desejado de cozimento.
  5. Adicione coberturas. Enquanto os pêssegos ainda estiverem agradáveis ​​e quentes, coloque-os em tigelas de servir fatiadas. Cubra com sorvete, regue com molho de caramelo e uísque – desfrutar.

Possíveis variações:

Sinta-se livre para ser criativo com esta receita e torná-la sua! Por exemplo, você também pode …

  • Adicione nozes. Nozes tostadas, nozes ou amêndoas saboreariam deliciosos salpicados por cima.
  • Adicionar cookies Os pedaços de gengibre desintegrados seriam espargidos sobre esses pêssegos. Ou biscoitos de Graham!
  • Adicione o açúcar de canela. Para um sabor extra, polvilhe pêssegos grelhados com açúcar de canela logo após o cozimento.
  • Sorvete. Em vez disso, você pode usar iogurte grego, mascarpone ou merengue. Ou mantenha as coisas simples com apenas pêssegos e molho de caramelo. 🙂
  • Use uma fruta diferente. Sinta-se à vontade para assar (ou assar) nectarinas, peras, maçãs ou bananas como base, em vez de (ou em adição a) pêssegos.
  • Use um tipo diferente de uísque. Se você não gosta de bourbon, qualquer outro tipo de uísque seria delicioso neste molho de caramelo.
  • Pule a grelha. Se você estiver com pouco tempo, os pêssegos frescos (crus) ainda seriam deliciosos aqui. Ou cozinhe-os no fogão em uma panela de grelhar. 🙂

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Descrição

Esta receita fácil de sobremesa de verão pode ser feita em menos de 20 minutos e é a maneira perfeita de comemorar a estação do pêssego fresco. Veja as notas acima para possíveis variações de receita.


Ingredientes

  • pêssegos frescos, cortados ao meio e sem caroço
  • óleo de abacate (ou qualquer óleo com sabor neutro)
  • sorvete de baunilha
  • molho de caramelo de bourbon

Instruções

  1. Ajuste a grelha * em fogo médio-alto.
  2. Pincele os lados cortados dos pêssegos com óleo. Coloque os pêssegos com o lado cortado para baixo na grelha e cozinhe por 3-4 minutos, ou até fritar levemente.
  3. Transfira os pêssegos para servir tigelas, cortadas. Cubra com sorvete e regue com molho de caramelo e divirta-se!

Notas

* *Método de frigideira grelhado Como alternativa, você pode fazer esta receita no fogão com uma frigideira em fogo médio-alto.

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