Pesto Alfredo

Este saboroso jantar inclui frango tenro e tomate doce seco ao sol misturado com macarrão al dente e um molho cremoso de pesto ao ar livre.

Pesto Alfredo

Frango Pesto Alfredo

Que macarrão para Alfredo

Como fazer molho alfredo

Pesto Alfredo

Este saboroso jantar inclui frango tenro e tomate doce seco ao sol misturado com macarrão al dente e um molho cremoso de pesto ao ar livre.

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Tempo total de 25 minutos

Curso: Entrada

Cozinha italiana

Palavra chave: Pesto Alfredo

Porções: 4

Calorias: 845

Ingredientes

• 12 onças de macarrão penne (cozido de acordo com as instruções da embalagem)
• 1 kg de peito de frango
• sal (conforme necessário)
• pimenta do reino fresca (a gosto)

Molho Alfredo Pesto

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 1/4 xícara e meia
• 1/3 xícara de pesto
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de tomate seco fatiado
• pimenta do reino fresca (a gosto)

Instruções

• Enquanto a panela de água do macarrão estiver fervendo, bata suavemente os peitos de frango a uma espessura uniforme de cerca de 1 "de espessura. Tempere levemente o frango e coloque em uma frigideira em fogo médio-baixo. Cozinhe por 10 minutos, virando uma vez. , ou até a temperatura interna atingir 165 graus.

• Retire o frango da frigideira e deixe descansar. Corte o frango em pedaços de 1 "antes de servir.

Molho Alfredo Pesto

• Enquanto a massa está fervendo, prepare o molho pesto alfredo derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo, polvilhe a farinha e mexa continuamente por 2 minutos, enquanto cozinha o sabor da farinha crua.

• Adicione lentamente metade e metade, apenas alguns salpicos de cada vez, enquanto continua mexendo. Depois de adicionar metade e metade, você também pode polvilhar com parmesão. Continue mexendo para garantir que o parmesão esteja completamente derretido no molho.

• Adicione o pesto e o tomate seco ao molho e cozinhe até atingir a espessura desejada. Se ficar muito grosso, você pode reduzi-lo com mais metade e metade. Adicione pimenta do reino a gosto.

• Adicione o macarrão cozido e o frango fatiado à tigela grande, despeje o molho Alfredo e mexa para revestir.

• Sirva imediatamente.

Anotações

Se desejar, você pode substituir o macarrão fetticcini nesta receita. Se você gosta desta receita, também vai adorar o Cajun Chicken Pasta do meu chile! * As calorias listadas são uma estimativa imprecisa e a precisão não deve ser assumida.

Alfredo