Este saboroso jantar inclui frango tenro e tomate doce seco ao sol misturado com macarrão al dente e um molho cremoso de pesto ao ar livre.
Pesto Alfredo
Frango Pesto Alfredo
Que macarrão para Alfredo
Como fazer molho alfredo
Pesto Alfredo
Este saboroso jantar inclui frango tenro e tomate doce seco ao sol misturado com macarrão al dente e um molho cremoso de pesto ao ar livre.
Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total de 25 minutos
Curso: Entrada
Cozinha italiana
Palavra chave: Pesto Alfredo
Porções: 4
Calorias: 845
Ingredientes
- 12 onças de macarrão penne (cozido de acordo com as instruções da embalagem)
- 1 kg de peito de frango
- sal (conforme necessário)
- pimenta do reino fresca (a gosto)
Molho Alfredo Pesto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 1/4 xícara e meia
- 1/3 xícara de pesto
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de tomate seco fatiado
- pimenta do reino fresca (a gosto)
Instruções
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Enquanto a panela de água do macarrão estiver fervendo, bata suavemente os peitos de frango a uma espessura uniforme de cerca de 1 "de espessura. Tempere levemente o frango e coloque em uma frigideira em fogo médio-baixo. Cozinhe por 10 minutos, virando uma vez. , ou até a temperatura interna atingir 165 graus.
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Retire o frango da frigideira e deixe descansar. Corte o frango em pedaços de 1 "antes de servir.
Molho Alfredo Pesto
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Enquanto a massa está fervendo, prepare o molho pesto alfredo derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo, polvilhe a farinha e mexa continuamente por 2 minutos, enquanto cozinha o sabor da farinha crua.
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Adicione lentamente metade e metade, apenas alguns salpicos de cada vez, enquanto continua mexendo. Depois de adicionar metade e metade, você também pode polvilhar com parmesão. Continue mexendo para garantir que o parmesão esteja completamente derretido no molho.
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Adicione o pesto e o tomate seco ao molho e cozinhe até atingir a espessura desejada. Se ficar muito grosso, você pode reduzi-lo com mais metade e metade. Adicione pimenta do reino a gosto.
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Adicione o macarrão cozido e o frango fatiado à tigela grande, despeje o molho Alfredo e mexa para revestir.
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Sirva imediatamente.
Anotações
Se desejar, você pode substituir o macarrão fetticcini nesta receita. Se você gosta desta receita, também vai adorar o Cajun Chicken Pasta do meu chile! * As calorias listadas são uma estimativa imprecisa e a precisão não deve ser assumida.
Alfredo