Pesto de frango com abacate e panini

Você tem frango desfiado? Transforme-o no dia seguinte com este frango com abacate e panqueca de pesto com muito sabor!

Tempo de preparação: 5 minutos.

Tempo de cozedura: 5 minutos.

4 porções

22 de agosto de 2017

Você tem frango desfiado? Transforme-o no dia seguinte com este frango com abacate e panqueca de pesto com muito sabor!

Na semana passada, fiz um molho simples de pesto e usei-o na receita de pão de tomate e pesto de ricota. Como sobrara muito, hoje fiz outra receita simples com este panini de frango e abacate com pesto. Esta é a refeição perfeita para o almoço quando você tem sobras de pesto ou até mesmo pesto comprado em uma loja e um pouco de frango desfiado.

Basta misturar o pão com o molho pesto, queijo, tomate, frango e abacate, assar em uma panela ou panini para as linhas grelhadas dignas de lodo e o almoço está pronto em breve.

Você tem frango desfiado? Transforme-o no dia seguinte com este frango com abacate e panqueca de pesto com muito sabor!

YUM!

Você tem frango desfiado? Transforme-o no dia seguinte com este frango com abacate e panqueca de pesto com muito sabor!

Espero que você prove e adore esta receita … minhas desculpas antecipadamente pelo conteúdo calórico. Mas você pode dividir a porção ao meio e comê-la com uma salada, o que, sejamos honestos, é provavelmente a coisa mais saudável e responsável. A menos que você tenha tido um daqueles dias em que você só precisa comer um sanduíche crocante carregado, então eu estou com você!

Você tem frango desfiado? Transforme-o no dia seguinte com este frango com abacate e panqueca de pesto com muito sabor!

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Pesto de frango com abacate e panini

Você tem frango desfiado? Transforme-o no dia seguinte com este frango com abacate e panqueca de pesto com muito sabor!

Curso: Sanduíche

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Tempo total: 10 minutos

Porções: 4 porções

Calorias: 602kcal

Ingredientes

pesto

  • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco sem caules
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de pinhões
  • 1/2 xícara de azeite extra-virgem
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • Sal Kosher e pimenta preta moída na hora a gosto

Sanduíche

  • 1 pão francês cortado ao meio longitudinalmente
  • 4 colheres de sopa de molho pesto
  • 4 oz de queijo mussarela fatiado
  • 4 filetes de carne fatiada ou tomate roma
  • 4-6 oz de peito de frango desfiado
  • 1/2 abacate fatiado

Instruções

pesto

  • Combine folhas de manjericão, alho e pinhões em um processador de alimentos e processe até ficar bem picado.

  • Adicione o queijo e processe muito brevemente.

  • Com a máquina ainda em funcionamento, despeje lentamente o azeite e processe até a mistura ficar lisa e consistente.

  • Sirva em pão sírio e guarde o restante na geladeira ou no freezer.

Sanduíche

  • Espalhe o pesto dentro do pão francês. Em seguida, coloque o queijo mussarela, tomate, frango desfiado e abacate. Coloque a outra metade do pão francês em cima para fechar o sanduíche.

  • Coloque o sanduíche na panini ((ou você também pode usar uma frigideira em fogo médio), feche e deixe assar por cerca de 5 minutos até o queijo derreter e o pão ficar crocante.

  • Retire da panela, corte na diagonal e divirta-se em breve!

  • Se você tiver restos de pesto, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.

Nutrição

Dose: 1g | Calorias: 602kcal | Carboidratos: 8g | Proteína: 20g | Gorduras: 54g | Gordura saturada: 12g | Colesterol: 53mg | Sódio: 547mg | Potássio: 450mg | Fibra: 3g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 1800IU | Vitamina C: 13,9 mg | Cálcio: 353 mg | Ferro: 1,9 mg

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