Pete's Chili Con Carne

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 2 cebolas marrons cortadas em cubos
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimenta * a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de pasta de tomate
• 400 g de tomate em cubos em conserva
• 400 g de feijão vermelho enlatado
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de Tabasco opcional
• 2 colheres de chá de cominho em pó opcional
• 1 xícara de água

Método

1. Misture o tomate, a pasta de tomate, o orégano, o pimentão e a água em uma tigela. Adicione sal e pimenta a temperar.

2. Frite a cebola, pimentão e alho em uma panela grande até a cebola ficar transparente.

3. Adicione a carne picada e cozinhe até dourar.

4. Adicione a mistura de tomate à panela. Mexa e cozinhe até começar a engrossar.

5. Adicione o feijão e meia cominho, cozinhe por mais 10 minutos.

6. Adicione o restante cominho, molho Tabasco e sal e pimenta.

7. Retire do fogo e sirva sobre o arroz.

Notas

Às vezes, cubro o pimentão com carne com 1-2 colheres de iogurte natural e cebolinha picada e sirvo com salgadinhos de milho. Também pode ser servido em uma jaqueta de batata ou tortilla de farinha em vez de arroz.

meatChileConPete