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Ingredientes
- 1 xícara de cidra de maçã seca
- 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 kg de maçãs descascadas em cubos
- 1 colher de chá de especiarias mistas
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 250 g de passas
- 125 g de sultanas
- 125 g de passas de Corinto
- 1/3 de xícara de casca mista
- 125 g de cerejas glace cortadas ao meio
- 1/2 xícara de avelãs picadas
- 1 suco de laranja descascado
- 2 colheres de conhaque
Método
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Aqueça a cidra e o açúcar mascavo, mexendo para dissolver o açúcar.
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Adicione todos os outros ingredientes, exceto o conhaque.
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Cubra parcialmente e cozinhe por cerca de 40 minutos até que as maçãs fiquem macias e o líquido seja absorvido.
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Retire do fogo e adicione o conhaque.
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Coloque em frascos limpos e quentes.
Equipa
- Frasco de vidro 2 com tampa
Anotações
Isso é delicioso para tortinhas de frutas e outras receitas que exigem pães de frutas.
Use avelãs ou amêndoas.
Também é bom com sorvete.
Cubra e guarde por até 6 meses (acho melhor armazená-lo na geladeira).
