Picolés de melancia e hortelã com mirtilos

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Picolés feitos com melancia, mirtilos frescos e uma pitada de hortelã são um lanche super refrescante para o verão.

Picolés de melancia e hortelã com mirtilos

Somos grandes amantes de melancia na minha família, exceto a minha filha. Ela diz que não gosta da textura. Como eu não suporto alguém que não consiga desfrutar de uma das minhas comidas favoritas do verão, e porque minha filha agora é vegetariana E sem glúten e estou seriamente preocupada com o fato de ela estar morrendo de fome, comecei a pensar em maneiras de servir melancia que pode achar atraente.

E eu pensei … picolés! Ninguém pode se opor à textura de uma paleta.

picolé de melancia 24

Mas um problema. Não tinha uma panela de picolé. E sim, eu sei que você pode fazê-las em copos Dixie e usar aquelas varas de madeira. Mas tentei encontrar esses palitos de sorvete para um projeto da escola e eles são impossíveis de encontrar sem ir a uma loja de artesanato.

Sem mencionar, ele tinha um inimigo de melancia de 14 anos para impressionar com esses picolés.

Então, parei na Sur La Table quando estava no shopping, há algumas semanas, com certeza de que encontraria uma prateleira cheia de maravilhosos moldes de picolé. Talvez até um muito legal, de aparência vintage.

Picolés de melancia e hortelã com mirtilos

Basicamente, eu tinha 2 opções. Pás em forma de nave espacial? Não.

Ou o Zoku Quick Pop Maker

que foi um pouco mais do que eu queria gastar.

Zoku Quick Pop Maker

Após uma discussão interna de cerca de 5 minutos: "Não tenho certeza de que é isso que quero". "Mas levará muito tempo e energia para continuar a busca por quem sabe quantas lojas a mais". Por que essa coisa congela picolés em 7-9 minutos?

Picolés de melancia e hortelã com mirtilos

Eu quebrei eu tenho o Zoku Quick Pop Maker. Entreguei-lhe uma caixa extra de gravetos. O Pop Maker veio com 6. Eu me sentiria menos culpado se lidasse com apenas 6 depois de gastar mais do que havia previsto. Ou talvez fosse estúpido não poder usá-lo ao máximo possível? Talvez ele precisasse desses gravetos extras? Muito debate interno. Sempre um sinal de que as férias são necessárias.

Cheguei em casa com o Pop Maker e comecei a criar uma deliciosa mistura de melancia para preenchê-la.

Mas espera. Eu tive que congelar o Pop Maker por 24 horas.

No dia seguinte, misturei melancia deliciosamente suculenta, um pouco de açúcar, um toque de suco de limão fresco e um pouco de hortelã. E eu decidi que também colocaria alguns mirtilos frescos nos moldes. Com o dia 4 de julho chegando, eu não pude resistir às qualidades patrióticas de uma combinação de melancia e mirtilos.

Nesse ponto, eu estava um pouco ansioso para continuar. Na minha pressa, cometi um erro que reduziu minha produção de paletes de 6 para 5. Ok, talvez eu devesse ter recebido a caixa extra de palitos. Comecei a derramar a mistura no molde e julguei completamente o quão rápido ela seria preenchida e não percebi que um funil seria útil e transbordei o primeiro molde.

Acontece que o Zoku Pop Maker não congela em 7-9 minutos, congela instantaneamente. Não havia como se livrar da mistura extra de remos que passava pela linha de preenchimento e se espalhava por cima do molde e não havia como remover essa raquete sem derreter completamente.

Picolés de melancia e hortelã com mirtilos

Não estou disposto a aceitar a derrota, peguei um funil e muito lentamente preenchi os dois moldes seguintes (mencionei que só produz 3 de cada vez?), Parando cada centímetro para adicionar alguns mirtilos. E eles entraram no freezer. Quando os tirei cerca de 10 minutos depois com a "super ferramenta" como eles chamam, os picolés 2 e 3 saíram com facilidade e ficaram perfeitamente congelados. A raquete 1, como eu disse antes, foi uma causa perdida.

Mas rapidamente enchi os 2 moldes vazios e 8 minutos depois eu tinha mais 2 picolés. Satisfação quase instantânea!

Depois de um começo difícil, fiquei louco com o Zoku Quick Pop Maker

. Os picolés foram fabulosamente congelados em apenas alguns minutos e a combinação de melancia, hortelã e mirtilos foi a vencedora.

Minha filha? Ela se recusou a tentar um.

Picolés de melancia e hortelã com mirtilos

  • 6 xícaras amontoadas em cubos de melancia sem sementes ou remova as sementes
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã picada
  • 1/2 xícara de mirtilos frescos
  • No liquidificador, bata a melancia com o açúcar, o suco de limão e o sal até ficar homogêneo.

  • Adicione a hortelã e misture brevemente para picar finamente a hortelã e misture.

  • Despeje o purê em formas de picolé. (Você deve conseguir pelo menos 10, mas isso dependerá do tamanho dos seus moldes.)

  • Congele até ficar duro.

Calorias: 84kcal

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