Pimentão branco da galinha (MELHOR NUNCA!)

Saboroso Pimentão branco de frangofeito com feijão, frango tenro e um caldo rico e cremoso. É uma ótima alternativa ao tradicional chili de carne e é um jantar super satisfatório! Se você tiver sorte, ainda resta algo para o almoço no dia seguinte!

Pimentão branco da galinha em uma bacia branca em uma placa marrom. O pimentão é decorado com abacate, queijo, tortilla chips, coentro e limão.

Minha receita favorita de frango e pimentão branco

Todos nós fizemos o pimentão clássico com carne, feijão, tomate e as especiarias tradicionais, mas você já experimentou a versão de frango branco?

Você quer ver como fazer esta receita de chili? Assista o vídeo!

Esta é uma receita que você desejará preparar o ano todo, mesmo quando começar a esquentar do lado de fora. Provavelmente é diferente do que você esperaria com a tag "chile" no título, mas é incrivelmente delicioso!

Você vai adorar a maneira como os sabores deste chili se misturam, os pedaços macios de frango e o caldo cremoso. Tem um sabor muito diferente do chili clássico, mas é uma mudança bem-vinda. Todo mundo adora essa sopa!

E é muito melhor quando os ingredientes são carregados. Quem não gostaria de adicionar fatias de abacate frescas, tortilla crocante, queijo saboroso e coentro fresco? Traga esses ingredientes!

Pote azul marinho cheio de pimenta da galinha branca. O chili inclui pedaços de frango, feijão, milho, pimentão verde e um caldo cremoso, decorado com abacate e coentro.

Quais são os ingredientes do White Chicken Chili?

  • Frango -Eu prefiro frango assado, mas as sobras de frango cozido também funcionam muito bem.
  • Alho e cebola– Estes aromáticos adicionam muito sabor aqui. Use alho picado fresco.
  • Caldo de frango – Para ainda mais sabor, experimente esta sopa com um caldo caseiro.
  • Pimenta verde – não se esqueça de comprar o tipo macio, a menos que goste do calor.
  • Cominho, páprica, orégano e coentro – Isso cria a mistura perfeita de especiarias aqui.
  • Feijão Cannellini – Os grandes feijões do norte também funcionarão muito bem.
  • Milho Congelado – O milho enlatado também funciona, eu nunca me importei com o sabor.
  • Queijo Neufchatel– cream cheese também funcionará muito bem. Eu costumo usar Philly, mas a loja estava fechada.
  • Lima – certifique-se de usar limão fresco, não o material engarrafado aqui.
  • Coentro – Sinta-se livre para adicionar mais a gosto.
  • Ingredientes desejados – Eu gosto de adicionar abacate, tortilla chips e queijo.

Os ingredientes necessários para fazer o pimentão branco mostrado aqui.

Como é feito o melhor chili de frango branco?

  • Aqueça o azeite em um forno holandês esmaltado de 6 litros em fogo médio-alto.
  • Adicione a cebola e refogue por 4 minutos minutos.
  • Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.

Mostrando como fazer chili de frango branco. Refogue a cebola no óleo em uma panela grande de ferro fundido.

  • Adicione o caldo de galinha, o pimentão verde, o cominho, o pimentão, o orégano, o coentro, a pimenta caiena e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.

Adicione o caldo, as especiarias e os pimentões verdes à mistura de frango com pimentão branco em uma panela.

  • Escorra e enxágue os grãos em uma peneira ou peneira de malha fina e meça 1 xícara.
  • Separe os grãos inteiros, transfira 1 xícara de feijão para um processador de alimentos, juntamente com 1/4 de xícara de caldo de sopa e bata até ficar quase homogêneo.

Purê de feijão cannellini no processador de alimentos para o frango com pimentão branco.

  • Adicione o queijo Neufchatel à sopa, juntamente com milho, feijão integral e purê de feijão e mexa bem. Cozinhe mais 5-10 minutos.
  • Adicione o frango, suco de limão fresco e coentro. Sirva com queijo Monterrey Jack, mais coentro, fatias de abacate e tortilla chips, se desejar.

Adicione a mistura de creme de queijo, milho e purê de feijão à mistura de frango com pimentão branco em uma panela.

O truque para um chili de frango cremoso com feijão branco

Você notará que há uma etapa na receita que diz para você processar alguns dos grãos Cannellini com um pouco do caldo da sopa. Eu o vi uma vez enquanto assistia Giada fazer sopa na Food Network. Se bem me lembro, ela adicionou um pouco de purê de feijão Cannellini para dar à sopa uma textura cremosa.

Eu pensei que essa idéia seria perfeita para tornar esse chili de frango com feijão branco mais cremoso, então decidi adaptar esse método e adorei (se você não tiver um processador de alimentos ou simplesmente não quiser limpá-lo), sim, eu poderia adicionar todos os grãos inteiros).

Posso fazer chili de frango branco em uma panela lenta?

Sim isto White Chicken Chili também pode ser feito em um fogão lento. Para faze-lo:

  • Use 1 quilo de peito de frango cru e adicione-o primeiro com caldo, especiarias e pimentões.
  • Pique as cebolas ou refogue com alho primeiro antes de adicioná-los à panela para que não fiquem crocantes.
  • Cozinhe em fogo alto por 3 horas ou em fogo baixo por 5 a 6 horas (ou até que o frango esteja cozido), remova o frango e adicione amolecido creme de queijo light e cozinhe até derreter.
  • Adicione a mistura de purê de feijão, feijão, milho, frango desfiado, limão e coentro. Calor através.

Imagem aérea do pimentão branco da galinha na grande bacia branca que senta-se na placa marrom. O chili é decorado com queijo, batata frita, abacate, coentro e limão.

É uma receita melhor classificada!

Compartilhei isso pela primeira vez em maio de 2013 e, desde então, me tornei um leitor favorito! Experimente você mesmo e avalie a receita abaixo. Eu adoraria ouvir sua opinião!

Agora feito com frango assado para uma opção mais fácil

Observe que, quando compartilhei isso pela primeira vez, usei peitos de frango, mas depois de muitos anos refinando a receita, percebi que frango assado ou sobra de frango (adicionado no final) é uma escolha melhor aqui . É mais fácil, é mais saboroso e você não vai acabar com peitos de frango secos.

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Pimentão branco de frango

Este pimentão de galinha branca é saudável, quente, cremoso e perfeitamente reconfortante. É uma ótima alternativa para o tradicional chili de carne e é um jantar simples, mas completamente delicioso! Faz cerca de 8 xícaras.

Porções: 6 porções

  • 1 cebola amarela pequena, picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de caldo de galinha com pouco sódio
  • 1 lata de pimentões verdes picados
  • 1 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de coentro em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 1 pacote de queijo Neufchatel (também conhecido como cream cheese light), cortado em cubos pequenos
  • 1 1/4 xícara de milho congelado ou fresco
  • 2 latas de feijão cannellini
  • 2 1/2 xícaras de frango assado ralado ou sobras de frango *
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado e mais para servir
  • Tortilhas ou tiras, queijo Monterrey, abacate fatiado para servir (opcional)
  1. Aqueça o azeite em um forno holandês esmaltado de 6 litros em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue por 4 minutos minutos. Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.

  2. Adicione o caldo de galinha, o pimentão verde, o cominho, o colorau, o orégano, o coentro, a pimenta caiena e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos.

  3. Escorra e enxágue os grãos em uma peneira ou peneira de malha fina e meça 1 xícara. Separe os feijões inteiros, transfira 1 xícara de feijão para um processador de alimentos e 1/4 de xícara de caldo de sopa e bata até ficar quase homogêneo **.

  4. Adicione o queijo Neufchatel à sopa, juntamente com o milho, o feijão inteiro e o purê de feijão e mexa bem. Cozinhe mais 5 a 10 minutos.

  5. Adicione o frango, suco de limão fresco e coentro. Sirva com queijo Monterrey Jack, mais coentro, fatias de abacate e tortilla chips, se desejar.

  • * Receita atualizada para o uso de frango desfiado pré-cozido (frango cru usado anteriormente nesta receita e cozido primeiro). Eu gosto mais do sabor do frango assado e, dessa forma, você não acaba com peitos de frango cozidos demais.
  • ** Se você não possui um processador de alimentos, pode pular a etapa de purê, a sopa não será tão cremosa.

A receita foi compartilhada pela primeira vez em maio de 2013, as fotos foram atualizadas.

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