Pimentas Shishito salteadas com vinagrete de soja e gengibre

No ano passado, visitei Vail para minha série de viagens de bem-estar, me apaixonei mais uma vez por shishito peppers.

Defumados, terrosos e cheios de nutrientes, eles levam menos de 10 minutos para cozinhar e não poderiam ser mais fáceis de preparar. Uma pimenta relativamente suave, cerca de uma em cada dez é um pouco picante.

Enquanto eles têm um sabor delicioso polvilhado com um pouco de sal ou talvez suco de limão, eu amo fazer um vinagrete asiático rápido para regar por cima. Molho de soja salgado, doce hoisin, sambal picante e suco de limão brilhante unem todos os sabores perfeitamente.

Elegante o suficiente para servir a empresa, mas fácil o suficiente para preparar um jantar movimentado durante a semana, certifique-se de pegar um saco de shishitos na próxima vez que você vê-los em sua mercearia.

Garfos não são necessários.

Pimentas Shishito salteadas com vinagrete de soja e gengibre

Liz Della Croce

As pimentas Shishito são salteadas até ficar levemente empoladas e depois regadas com um vinagrete de gengibre e soja para criar esta receita fácil de lanche de 10 minutos.

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Receita de impressão Receita de pino

Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento 10 minutos Tempo total 15 minutos

Curso: cozinhar Porções 4 Calorias 251 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 24 pimentas shishito
  • 1 colher de sopa de semente de uva ou óleo de canola
  • 1/2 colher de chá de sal

Esmalte de gengibre e soja

  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de hoisin
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de pasta de pimentão opcional
  • 1 dente de alho ralado

Instruções

  • Pré-aqueça uma frigideira em fogo alto e regue com óleo. Adicione os pimentões e polvilhe com sal. Refogue as pimentas até as bolhas e o carvão começarem, cerca de 5-7 minutos, mexendo sempre.
  • Enquanto os pimentões estiverem cozinhando, misture o gengibre e a cobertura de soja, combinando todos os ingredientes em uma tigela pequena (molho de soja com alho); deixou de lado.
  • Quando os pimentões estiverem prontos para cozinhar, sirva em uma tigela grande e regue com o esmalte gengibre-soja. Sirva quente.

Nutrição

Porções: 6 pimentas Calorias: 251 kcal Carboidratos: 51,3 g Proteínas: 12,6 g Gordura: 3,5 g Gordura saturada: 0,3 g Gordura poliinsaturada: 3,2 g Sódio: 415 mg Fibra: 24,1 g Açúcar: 24,4 g

Palavra chave

Para receitas mais saudáveis ​​e saborosas, confira meu painel do Pinterest!

Pimentas de gengibre refogadas Vinagrete de soja Shishito