Pimentos e cebolas salteados

Pimentos e cebolas salteados

Refogada deliciosamente caramelizada. pimentão e cebola Eles são um prato para qualquer refeição! Feito com ervas, especiarias e uma garoa de vinagre de vinho tinto. (sem glúten, paleo, vegetariano, vegan)

Pimentões salteados e cebola em uma tigela branca com um dente de alho e um guardanapo de pano listrado azul e branco.

Pimentas e cebolas refogadas são o acompanhamento perfeito para acompanhar quase todas as refeições. Feita a partir de pimentos doces, cebola vermelha e amarela, um toque de azeite e ervas e especiarias saborosas, esta receita rápida e fácil de vegetais adicionará cores bonitas ao seu prato.

E nem quero dizer o quanto são saudáveis ​​e nutritivos. Apenas uma porção desses vegetais é embalada com gorduras saudáveis, fibras e uma quantidade impressionante de vitamina C!

Além do tempero típico de sal e pimenta na maioria das receitas de pimenta e cebola, adicionei alguns flocos de pimenta vermelha e orégano seco para dar um sabor extra.

O resultado final não é nada apimentado, portanto, não se preocupe se você é sensível a alimentos apimentados. Se você preferir um pouco de tempero, recomendo dobrar a quantidade de flocos de pimenta vermelha.

Como fazer pimentas e cebolas salteadas.

Corte 4 pimentões, 1 cebola roxa e 1 cebola amarela em tiras. (Foto 1)

Adicione-os a uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto, juntamente com 2 colheres de sopa de azeite. (foto 2)

Processo passo a passo sobre como fazer pimentas e cebolas salteadas.

Adicione sal, pimenta do reino, flocos de pimenta vermelha e orégano seco. (foto 3)

Mexa tudo e cozinhe por 15 a 17 minutos, até que os legumes estejam macios e caramelizados. Adicione 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de alho picado e cozinhe por mais 1 minuto. (foto 4)

Processo passo a passo de como fazer pimentão e cebola.

Retire do fogo e sirva.

Dicas e truques para os melhores pimentos e cebolas.

Se os pimentões e as cebolas começarem a queimar., abaixe um pouco o fogo do fogão e ajuste-o a partir daí. Queremos pimentas e cebolas caramelizadas, não pimentas e cebolas queimadas.

Se você não estiver usando uma frigideira antiaderente, talvez seja necessário adicionar um pouco mais de azeite. Os legumes não devem grudar no fundo da panela, então adicione mais azeite, se necessário.

Adicione o alho picado no final para não queimar. Se você adicioná-lo no início com todos os temperos, ele queimará e isso não é bom!

Pimenta salteada e cebola em uma frigideira antiaderente preta.

Maneiras de usar pimentas e cebolas refogadas

Você está procurando maneiras diferentes de comer esses vegetais durante a semana? Aqui estão algumas das minhas idéias favoritas!

Espero que você goste desta receita tanto quanto eu! Para receitas mexicanas mais fáceis entregues diretamente em sua caixa de entrada,Inscreva-se para receber meu boletim informativo semanal por e-mail.. Você também pode acompanhar Isabel Eats noFacebook,InstagramePinterest!

Pimentos e cebolas salteados

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 18 min.

TEMPO TOTAL: 28 minutos

Porções: 4 porções

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 pimentões médios, cortados em tiras longas.
  • 1 cebola roxa média, cortada
  • 1 cebola amarela média, fatiada
  • 1 colher de chá de sal grosso kosher
  • 1/2 colher de chá de pimentão vermelho
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/4 de colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de alho picado (cerca de 2 dentes)

INSTRUÇÕES

  • Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite, o pimentão fatiado e as cebolas vermelhas e amarelas.

  • Adicione o sal, pimentão vermelho, pimenta preta e orégano seco.

  • Mexa para cobrir os legumes com o azeite e os temperos. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 a 17 minutos, até os pimentões e as cebolas amolecerem e começarem a caramelizar.

  • Adicione o vinagre de vinho tinto e o alho picado. Misture e cozinhe por mais 1 minuto. Teste e tempere com mais sal, se necessário.

  • Retire o pimentão e a cebola do fogo e sirva.

NOTAS

Se os pimentões e as cebolas começarem a queimar., abaixe um pouco o fogo do fogão e ajuste-o a partir daí. Queremos pimentas e cebolas caramelizadas, não pimentas e cebolas queimadas. Se você não estiver usando uma frigideira antiaderente, talvez seja necessário adicionar um pouco mais de azeite. Os legumes não devem grudar no fundo da panela, então adicione mais azeite, se necessário. Adicione o alho picado no final para não queimar. Se você adicioná-lo no início com todos os temperos, ele queimará e isso não é bom!


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