Pipoca de Funfetti de Natal com manteiga de caramelo e mel

Ingredientes

  • 1/2 xícara de pipoca
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Doce

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de sopa de mel
  • 50 g de manteiga

Cobertura

  • 100 g de pretzels
  • 200 g de M & M’s de amendoim
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara centenas e milhares

Método

  1. Coloque o açúcar em uma panela, adicione água e mexa em fogo baixo até dissolver.

  2. Adicione a manteiga e o mel e deixe ferver. Cozinhe sem mexer até atingir 138 ° C ou até dourar. Você pode tentar soltar colheres de chá em um copo de água fria para ver se o caramelo endurece.

  3. Enquanto o caramelo estiver cozinhando, prepare a pipoca. Coloque o óleo em uma panela em fogo alto, deixe cair um grão e, se ele girar lentamente, o óleo estará quente o suficiente. Adicione a pipoca, recoloque a tampa e agite até o som diminuir.

  4. Coloque papel manteiga em uma bandeja grande. Cubra com pipoca. Quebre os pretzels em pedaços sobre a pipoca.

  5. Quando o caramelo estiver pronto, espere até que as bolhas acabem e regue colheres de caramelo sobre a mistura de pretzel de pipoca. Adicione a quantidade de caramelo desejada e trabalhe rapidamente para polvilhar M&M, sal e polvilhe por cima. Deixe o caramelo assentar.

  6. Quebre em pedaços e coloque em sacos ou frascos de celofane.

Equipamento

  • 2 caçarolas

Notas

Certifique-se de remover os grãos de milho inexplorados, pois podem danificar os dentes.

Coloque o caramelo restante em caixas de torta.

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