pizza caseira

Pizza caseira que tem o mesmo sabor das italianas vendidas nos quartos, chamada pizza al taglio. Ana Maria Vasconcellos

Ingredientes
  • 5.2 xícaras

    farinha

  • 1 colher de chá

    fermento

  • 1.9

    Água

  • 1,5 colheres de chá

    Sal

  • 0,5 colheres de chá

    açúcar

  • 5 colheres de sopa

    óleo virgem extra

  • molho de tomate

  • petróleo

  • folhas de manjericão fresco (opcional)

  • orégano

Endereços
  1. Coloque a farinha na superfície de trabalho ou na tigela da máquina de pão.

  2. Adicione a água onde o fermento derreteu e trabalhe a massa até que fique uniforme.

  3. Adicione um pouco de farinha, se necessário (a umidade do ar pode variar essa quantidade).

  4. Adicione o óleo que você misturou anteriormente com o sal e o açúcar e trabalhe até absorver tudo.

  5. Coloque o óleo no meio da panela – Esta receita é suficiente para duas panelas de 35x25cm / 13,7 × 9,8in.

  6. Com as palmas das mãos, aumente a massa para cobrir toda a panela (depois de colocar o óleo no meio, à medida que você aumenta a massa, o óleo segue).

  7. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de uma hora.

  8. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de uma hora.

  9. Adicione o molho de tomate e espalhe por toda a pizza, exceto as bordas.

  10. Coloque no forno e deixe colorir nas bordas.

  11. Retire do forno, adicione a mussarela cortada em cubos pequenos, folhas de manjericão e orégano.

  12. Coloque novamente no forno até a mussarela derreter.

Pizza caseira