Pizza de frango com churrasco

Enquanto eu amo pizza o ano todo, certamente parece ser um grampo à medida que o tempo esfria. Não apenas pedimos com mais frequência, como a pizza parece a escolha perfeita quando você está sentado para assistir a um jogo de futebol ou hóquei. Melhor ainda é que agora existe um fermento disponível para massas de pizza que não exige um tempo de subida, para que você possa comer pizza caseira em dois shakes de carneiro (mais sobre isso em um minuto: fermento, não cordeiro). Eu não tenho idéia de como eu fui toda a minha vida sem ter uma pizza de frango assado. É fabuloso!! Essa é uma maneira especialmente útil de usar qualquer frango que sobrar na geladeira. Sinta-se à vontade para usar minha receita abaixo como guia e adicionar os ingredientes que você deseja: feijão preto, tomate picado e abacate seriam ótimos complementos.

O fermento que usei para esta pizza é uma nova linha da Fleischmann projetada especificamente para massa de pizza. O fermento para massa de pizza foi formulado de forma a eliminar o tempo de aumento e a preocupação associada de que, por algum motivo, não pode aumentar. Fiquei muito animado para tentar isso. Embora eu goste da minha receita favorita de massa de pizza, talvez mais do que a própria vida, às vezes você simplesmente não quer esperar, e às vezes não quer arrastar a batedeira ou o processador de alimentos. Este fermento para massa de pizza oferece a alternativa perfeita. Misturei em uma tigela com uma colher de pau e amassei no balcão, pressionei a massa em uma panela, cobri e cozi. Menos de 40 minutos desde quando comecei até tirar a pizza do forno. Não há nada melhor do que isso! Além do conforto, gostei muito da textura e sabor da crosta. Ficou crocante, mas não muito crocante e ainda tinha um pouco do fator mastigável pelo qual a massa de pizza é conhecida. Conheço muitas pessoas que são intimidadas por pizza caseira devido ao fator de levedura, por isso espero que este novo produto traga a você alguns de vocês que tenham hesitado em experimentar receitas à base de fermento antes de confiar em você para lhes dar uma oportunidade.

E agora ao sorteio! Ofereço um cartão-presente Visa de US $ 100 para que você possa organizar sua própria festa de pizza! Um leitor sortudo, selecionado aleatoriamente, receberá o cartão, que pode ser usado em qualquer lugar que seja aceito pela Visa. Agora, para as diretrizes:

Data limite: Quinta-feira, 22 de outubro de 2009 23:59 EST

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Pizza de frango com churrasco

Porções: 8 porções Preparação: 30 minutos Cozinhe: 15 minutos Total: 45 minutos

Esta pizza caseira é cheia de sabor.

Para a crosta:

  • 1¾ – 2¼ xícaras de farinha de trigo
  • 1 no fermento de pizza de Fleischmann
  • 1½ colheres de chá de açúcar
  • ¾ colher de chá de sal
  • 2/3 de xícara de água morna (120 ° a 130 ° F)
  • 3 colheres de sopa de azeite

Para os ingredientes:

  • 1½ xícaras de frango desfiado
  • ½ xícara + 2 colheres de sopa de molho barbecue (dividido)
  • 4 fatias de bacon (cozidas e desintegradas)
  • Onion cebola roxa (em fatias finas)
  • 2 cebolas verdes (em fatias finas)
  • 1 xícara de queijo Monterey ralado

US Usual – Métrico

  1. 1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  2. 2. Misture 1 xícara de farinha, fermento, açúcar e sal em uma tigela grande. Adicione água e óleo. Misture até ficar bem misturado; cerca de 1 minuto
  3. 3. Adicione gradualmente ½ xícara de farinha até formar uma bola macia de massa; Vai ficar um pouco pegajoso e adicione farinha adicional, se necessário, para formar uma bola de massa.
  4. 4. Amasse em uma superfície enfarinhada, adicionando farinha adicional, se necessário, até ficar lisa e elástica; Cerca de 4 minutos. Com as mãos enfarinhadas, pressione a massa para encher uma assadeira untada ou role a massa em um círculo de 12 polegadas e transfira-a para uma assadeira untada.
  5. 5. Misture o frango desfiado e 2 colheres de sopa de molho barbecue.
  6. 6. Espalhe ½ xícara de molho barbecue sobre a massa da pizza. Cubra com frango, bacon, cebola e queijo.
  7. 7. Asse na prateleira inferior do forno por 12 a 15 minutos até que o queijo fique borbulhante e a crosta dourar.

Calorias: 325 kcal Gordura: 16 g Gordura saturada: 5 g Colesterol: 39 mg Sódio: 572 mg Potássio: 182 mg Carboidratos: 29 g Fibra: 1 g Açúcar: 7 g Proteína: 14 g Vitamina A: 190% Vitamina C: 0.9 % De cálcio: 121% de ferro: 1,9%

ChurrascoPizzaFrango