Pizza de porco Cemita

Pizza de Carne de Porco Cemita - Os sabores e ingredientes comumente usados ​​em um sanduíche de cemita a transformaram em pizza com uma camada de camadas de sabores fantásticos e saborosos!

Este post é patrocinado pela McCormick. Todas as opiniões são 100% minhas.

Voltamos hoje com outro divertido desafio de receita, graças a McCormick Spices! Para o post de hoje, fomos convidados a inventar uma receita "moderna mexicana", dando um toque novo a alguns pratos mexicanos clássicos! Adoramos criar novas receitas originais, e McCormick sempre nos inspira com sua deliciosa linha Gourmet de especiarias e condimentos.

A receita de hoje é uma pizza de carne de porco desmoronada Cemita, uma reviravolta no clássico sanduíche mexicano de Cemita! A cemita, também conhecida como cemita poblana, é um sanduíche clássico da cidade (e região) de Puebla, no México, e recebeu o nome do rolo de sementes de gergelim no qual geralmente é servido. Tradicionalmente, esse sanduíche também inclui abacate fatiado, carne, queijo branco (chamado panela) que se assemelha a mussarela fresca, cebola, ervas e molho vermelho.

Pizza de Carne de Porco Cemita - Os sabores e ingredientes comumente usados ​​em um sanduíche de cemita a transformaram em pizza com uma camada de camadas de sabores fantásticos e saborosos!

Para a nossa pizza de porco cemita, pegamos os sabores e ingredientes mais usados ​​de um sanduíche cemita e o transformamos em uma pizza camada por camada de sabores fantásticos e saborosos!

Primeiro, fizemos uma salmoura de porco em uma maravilhosa mistura de especiarias McCormick, incluindo sua mistura gourmet do sudoeste

Tempero italianoCominho moídoPimenta preta moída na horaCravo em póPó de alho da CalifórniaCanela Saigon e páprica defumada.

A decapagem é o tratamento perfeito para a carne de porco, pois garante que ela fique super úmida durante o processo de torrefação, além de ser uma ótima maneira de adicionar sabor extra! Depois assamos nossa carne de porco lentamente e lentamente no forno coberto com um pouco de tempero, também feito de algumas das maravilhosas especiarias de McCormick!

Cemita puxou pizza de porco: um banquete em família

E enquanto a carne de porco estava cozinhando, fizemos um maravilhoso limão e coentro

Creme: Um molho branco cremoso e apimentado que adiciona um excelente sabor, além de ser o complemento perfeito para os outros sabores picantes desta pizza!

Cemita puxou pizza de porco: um banquete em família

Quando a carne de porco estava pronta, era hora de juntar nossa pizza de porco com cemita. Primeiro, espalhamos esse creme de limão e coentro em uma semente de gergelim

de pizza revestida (um aceno para o pão de gergelim original do sanduíche cemita original)! Em seguida, aplicamos uma porção generosa de carne de porco picada e tenra, tomate fresco picado, fatias de cebola roxa, pimenta chipotle em molho adobo e queijo e, em seguida, assamos a pizza no forno até que a crosta esteja dourada e dourada. crocante e o queijo derreterá!

Pizza de Carne de Porco Cemita - Os sabores e ingredientes comumente usados ​​em um sanduíche de cemita a transformaram em pizza com uma camada de camadas de sabores fantásticos e saborosos!

Depois que nossa pizza do cemitério saiu do forno, nós a carregamos com abacates frescos, coentro fresco e outra garoa generosa daquele creme fresco de limão e coentro!

Pizza de Carne de Porco Cemita - Os sabores e ingredientes comumente usados ​​em um sanduíche de cemita a transformaram em pizza com uma camada de camadas de sabores fantásticos e saborosos!

Esta pizza de porco cemita é um toque delicioso no sanduíche mexicano clássico que todo mundo vai adorar! E, a propósito, você terá sobras de porco extraídas desta receita que você pode usar para fazer sanduíches, tacos, quesadillas ou qualquer um dos seus pratos favoritos de inspiração mexicana!

Impressão


Descrição do produto

Nota: O tempo de preparação indicado inclui o tempo necessário para salgar a carne de porco antes de assar. Observe também: esta pizza é feita com pimenta chipotle. Se você nunca teve isso antes, lembre-se de que os pimentões com molho adobo são tão picantes quanto você. Se você aguenta o calor, eles são ótimos nesta pizza, mas se você preferir uma pimenta mais suave (como meu paladar da Nova Inglaterra prefere), mergulhe os pimentões pasilla secos (encontrados em muitos supermercados locais) em água fervente por dois minutos . Semente e caule e use conforme descrito na receita.



Instruções

  1. Coloque a carne de porco em um saco com zíper e adicione todos os ingredientes da salmoura. Salmoura de porco durante a noite ou pelo menos 8 horas.
  2. Na manhã seguinte, escorra e descarte a salmoura.
  3. Se você estiver usando nossa massa de pizza (consulte a receita aqui), é necessário colocá-la na geladeira durante a noite para trabalhar o glúten. Se você estiver usando massa comprada em loja, puxe a temperatura ambiente imediatamente antes do uso.
  4. Pré-aqueça o forno a 225 graus.
  5. Misture esfregue seco e cubra o assado. Coloque a carne de porco assada em uma assadeira forrada com papel alumínio, com a gordura virada para cima com 1 litro de água e a grelha descoberta por 8 horas ou até a temperatura interna atingir 200 graus. (Um termômetro de sonda é muito útil para isso). Cubra com papel alumínio, desligue o forno e deixe no forno por mais 2 horas até que a temperatura interna do assado seja reduzida para 175 graus.
  6. Se você estiver usando nossa massa de pizza, role em temperatura ambiente duas horas antes de fazer a pizza. Se você estiver usando a loja comprada, chegue à temperatura ambiente antes de preparar a pizza.
  7. Use dois garfos e pique a carne de porco picada e reserve.
  8. Enquanto o assado estiver cozinhando, prepare todos os ingredientes.
  9. Misture os ingredientes do creme e coloque metade em um frasco de spray. Coloque a outra metade em uma tigela que será usada como molho de pizza. Separe.
  10. Coloque uma pedra de pizza no forno e aqueça ao máximo. A maioria pode chegar a 550 graus.
  11. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em duas bolas e trabalhe em círculos largos de 13 polegadas, deixando uma crista alta do lado de fora. Enquanto ainda estiver no seu balcão, pincele as bordas com água e polvilhe as sementes de gergelim.
  12. Pegue um dos círculos na casca que foi polvilhada com farinha de milho.
  13. Coloque metade da tigela de creme sobre a massa, 1 ½ xícaras de carne de porco picada, metade do queijo ralado, metade dos tomates em cubos, metade da cebola roxa fatiada e pimentas quentes ou moles o suficiente para seu gosto.
  14. Deslize sobre a pedra da pizza e cozinhe por 7 a 9 minutos, verificando após 7 minutos se está pronto. Enquanto a pizza estiver cozinhando, prepare a segunda pizza.
  15. Usando pinças, deslize a pizza cozida em uma assadeira ou assadeira e depois na tábua. Em seguida, deslize a segunda pizza da casca para a pedra e repita.
  16. Depois de cortar as pizzas em 6 cada, coloque uma fatia de abacate em cada fatia, polvilhe com coentro e regue o creme sobre cada pizza inteira.

Divulgação: Este post contém links de afiliados.

Você também pode gostar dessas outras receitas com as deliciosas especiarias de McCormick:

Camarão alho-limão com arroz salgado de raiz de vegetais Pilaf

Alho e camarão limão com arroz salgado com legumes Pilaf de arroz: um banquete em família

Salmão Crosta Assado

Salmão Crosta Assado: Uma Festa de Família

Sopa de couve e cogumelos Shiitake com sopa de gergelim Lavash Ginger

Sopa de couve e shiitake com biscoitos de gengibre, gergelim e lavash - um banquete em família

CemitaPigPizza