Pizza Pepperoni Fathead – ceto, sem carboidratos e sem glúten

Procurando uma receita fácil de pizza low carb para satisfazer seus desejos? Esta pizza é feita com massa de cabeça gorda, que também é uma massa de pizza sem glúten! Adicione o seu molho marinara de baixo carboidrato favorito e ingredientes de sua escolha!

Esta postagem pode conter links da Amazon ou de outros afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas, através de links nesta postagem. Veja myDisclosure.

Uma das coisas que muitas pessoas em Keto sentem falta é a pizza. E você pode ter se perguntado:

Posso comer pizza no Keto?

A resposta é absolutamente! Você só precisa fazer alguns ajustes nos ingredientes. As coberturas para a maior parte podem ser as mesmas.

Esta pizza com pouco carboidrato é a melhor escolha para a versão tradicional. A massa da cabeça gorda é realmente fácil de trabalhar e possui uma ótima textura em borracha. Você pode até usá-lo para fazer rosquinhas – elas são super fáceis e uma excelente substituição de baixo teor de carboidratos!

Se você gosta de uma crosta fina, vai adorar esta! Se não o fizer, certamente poderá torná-lo tão espesso quanto desejar. Essa é a melhor coisa dessa pizza gorda: você pode adaptá-la ao seu gosto.

Esta é a melhor massa de pizza sem glúten! Você também pode transformar isso em 2-3 pizzas de tamanho pessoal, para que todos possam adicionar os ingredientes que quiserem.

Ingredientes para a melhor pizza de ceto gordo?

Você realmente não vai acreditar como isso é fácil! Confie em mim quando digo que você fará isso com frequência, porque é realmente simples assim!

Como fazer pizza low carb com massa gorda

Ok, vamos começar pré-aquecendo o seu 425F. Em seguida, adicione 1 1/4 de xícara de mussarela e cream cheese a uma tigela para microondas e leve ao microondas por 35 segundos, até derreter.

Em seguida, misture o ovo e a farinha de amêndoa. Você vai querer amassar a massa até que ela esteja bem combinada. Você não quer que as listras passem por isso; portanto, se precisar, você pode colocá-lo no microondas por mais 10 a 20 segundos.

Isso tornará a massa mais flexível e fácil de trabalhar. Continue misturando até que se pareça com esta foto.

Ok, aqui está a parte bagunçada (mas divertida)! Coloque um pouco de óleo nas mãos, isso facilitará muito a espalhar essa massa pegajosa! Se você faz pãezinhos, vai querer fazer o mesmo.

Em seguida, enrole a massa sobre uma frigideira forrada com pergaminho ou assadeira de pizza e asse no forno por 8 minutos.

Misture todos os ingredientes do molho de pizza e deixe-o pronto para espalhar na massa da pizza, depois de retirá-lo do forno.

Retire a massa do forno e adicione o molho, ou este molho marinara caseiro com pouco carboidrato. Então a melhor parte, decore este bebê com os ingredientes de sua escolha!

Coloque-o novamente no forno por mais 6-7 minutos. Depois de ter essa linda cor dourada da mussarela derretida, pronto!

Aguarde alguns minutos antes de cortá-lo. Sei que essa é a parte mais difícil, mas vale a pena esperar! Guarde as sobras na geladeira ou congele.

O que é massa gorda da cabeça?

Uma massa de cabeça gorda tradicional é feita de queijo mussarela, creme de queijo, ovo e farinha de amêndoa.

Curiosamente, o nome Fathead vem de um documentário com o mesmo nome que explora os benefícios de uma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras.

É fácil fazer uma massa gorda para a cabeça?

É incrivelmente fácil! Basicamente, você está misturando um punhado de ingredientes, assando a crosta, adicionando o molho, queijo e ingredientes e assando um pouco mais.

Fácil e fácil e leva cerca de 20 minutos do início ao fim! Isso contribui para um ótimo jantar low carb durante a semana, quando você está com pouco tempo!

Dicas para a melhor massa de pizza sem glúten

Certifique-se de usar o queijo mussarela ralado pré-embalado, de preferência parcialmente desnatado, nesta receita. Mussarela fresca contém muita água e sua pizza não sairá como deveria.

A farinha de amêndoa super fina é melhor para a massa da cabeça gorda, porque misturará muito mais facilmente. Se você tiver apenas farinha de amêndoa comum, certamente poderá usá-la e ainda será uma ótima crosta sem glúten.

Que molho de pizza com pouco carboidrato posso usar?

Para fazer este molho, você pode usar pasta de tomate, diluída com um pouco de água. Se você fizer isso no lado mais espesso, obterá aquele sabor doce e concentrado de tomate, perfeito para pizza. Se você não tiver pasta de tomate, use qualquer molho de tomate com baixo teor de carboidratos e adicione o alho e as ervas conforme as instruções.

Não é necessário cozinhar este molho, ele cozinha enquanto a pizza está assando. Se você preferir um molho preparado, tente encontrar um que seja muito baixo em açúcar e carboidratos. Ou você pode fazer o seu próprio molho Keto Pizza!

Se você realmente quer cortar carboidratos ou não gosta de molho de tomate, pode usar um molho Alfredo com pouco carboidrato e fazer uma pizza branca! Queijo feta ou queijo de cabra desfiado, espinafre e mussarela seriam ótimas coberturas!

Os melhores ingredientes para pizza amigáveis ​​ao Keto

Você pode usar qualquer variedade de carnes, como carne moída, salsichas, calabresa, presunto, etc. Vegetais com pouco carboidrato também são ótimos para adicionar, como pimentão, espinafre, cogumelos, tomate fatiado e cebola. Lembre-se de que você deseja limitar tomates e cebolas, pois eles são um pouco mais ricos em carboidratos.

Azeitonas fatiadas ou corações de alcachofra também são ótimos para adicionar – eles têm pouco carboidrato e dão um ótimo sabor! E, como sempre, ajuste suas macros com base nos ingredientes que você escolher.

Equipamento especial necessário para massa de pizza Keto

Você só precisa de algumas coisas para fazer esta pizza. Qualquer bandeja grande de folhas funcionará, ou você pode usar uma bandeja redonda de pizza, se tiver uma. Certifique-se de alinhá-lo com papel vegetal. Este é um passo importante que você não pode pular.

Caso contrário, a massa provavelmente grudará na panela e você terá perdido tempo e ingredientes. Então confie em mim! Se você não tiver papel vegetal, poderá usar um Silpat (esteira de silicone).

Quando estiver pronto para servi-lo, use um cortador de pizza para cortá-lo. Se você não tiver um cortador de pizza, qualquer faca afiada funcionará bem!

Quantos carboidratos existem em Fathead Pizza?

Se você dividir esta pizza inteira em 4 fatias, cada fatia terá 5 carboidratos líquidos, o que não é muito ruim e MUITO menos que a pizza tradicional!

Mais receitas da pizza de Keto

Mais receitas italianas com baixo teor de carboidratos

loja meus produtos favoritos na Amazon e confira minha lista de despensas Keto!

div {padding-right: 0! importante; padding-bottom: 10px} .ml-form-formContent.horozintalForm .ml-button-horizontal {width: 100%! important} .ml-form-formContent.horozintalForm .ml-button -horizontal.labelsOn {padding-top: 0! importante}}))>

Inscreva-se para receber receitas GRATUITAS e um plano de refeições GRATUITO

Inscreva-se para receber meu boletim informativo por e-mail e receber receitas gratuitas por e-mail e meu plano de refeições Keto de 7 dias para ajudar você a começar a usar o Keto.

Obrigado!

Você entrou com sucesso em nossa lista de assinantes.

Esta pizza de pepperoni feita com massa de pão gordo é a melhor escolha para o negócio real e satisfazer o seu desejo de pizza!

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

INGREDIENTES

Para a crosta

  • 1 1/4 xícaras de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa de cream cheese
  • 1 ovo inteiro
  • 3/4 xícara de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para o molho

  • 2 onças de pasta de tomate (misturado com água para diluir)
  • 1/2 colher de sopa de sal de alho
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco
  • 1 colher de chá de alho fresco picado
  • 1/2 colher de chá de orégano seco

Para os ingredientes

  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa de azeitonas Kalamata
  • 20 fatias de calabresa sem cura

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 425F

  • Mussarela ralada no microondas e cream cheese por 35 segundos, até derreter. Misture o ovo e a farinha de amêndoa. Amasse a massa até ficar bem misturada. Pode ser necessário cozinhá-lo no microondas por mais 10 a 20 segundos para misturá-lo bem.

  • Com as mãos (untadas), estenda a massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 8 minutos.

  • Misture todos os ingredientes do molho enquanto a massa de pizza assa. Retire a massa da pizza, adicione o molho e os ingredientes desejados. Asse por mais 6-7 minutos. Deixe esfriar um pouco, corte e sirva. Desfrutar!

Notas

Atualizei recentemente as imagens, mas no vídeo original, ele mostra a adição de azeitonas Kalamata como parte dos ingredientes. A receita é a mesma, você pode optar por usar os ingredientes que deseja! Certifique-se de usar o queijo mussarela ralado pré-embalado, de preferência parcialmente desnatado, nesta receita. Mussarela fresca contém muita água e sua pizza não sairá como deveria.

Economize mais de 55% no meu pacote de e-books

* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor maneira possível. Sinta-se livre para verificá-lo usando a calculadora de nutrição de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado: Swerve, Eritritol, Allulose ou Monk Fruit.

Os carboidratos de baixo teor de gordura são glúten, cetopepperoni, pizzasin