Polinésia Francesa: Firi Firi

Firi Firi é um donut à base de coco. É uma especialidade da Polinésia Francesa que é servida em um café da manhã tradicional, especialmente no Taiti. #Polynesia #FrenchPolynesia #PolynesianRecipe #PolynesianCuisine #PolynesianFood #WorldCuisine # 196 sabores

firi firi

Firi Firi é uma rosquinha de coco que é tão deliciosa quanto seu nome é bonito. Esta é uma especialidade polinésia que é tradicionalmente consumida no café da manhã. Nativo da ilha do Taiti, traz uma brisa exótica para o nosso paladar.

O que é firi firi?

Firi Firi é onipresente no café da manhã na Polinésia e, mais precisamente, no Taiti. Geralmente é consumido com café aos sábados e domingos pela manhã. Requer apenas alguns ingredientes em sua preparação. Sua particularidade é baseada no forte aroma do coco, o que explica por que as pessoas na Polinésia gostam tanto.

Contém leite de coco e água de coco em quantidades iguais. A água de coco é usada para dar sabor à massa de rosca. É responsável por este sabor irresistível de coco. Portanto, é essencial e difícil substituir para fazer esses pequenos donuts tradicionais. Quanto ao leite de coco, é a origem da textura suave do firi firi.

A outra peculiaridade de firi firi é sua forma. Ele tem várias formas, mas o mais comum na Polinésia é o Forma 8. A massa é muito pegajosa, mas se você usar farinha suficiente para polvilhar a superfície de trabalho, obterá rosquinhas bonitas. O firi firi é comido com açúcar por cima. Mas alguns o consomem simplesmente, simplesmente morno.

firi firi tradicional

Como fazer firi firi?

Quem não quiser passar horas na cozinha ficará feliz. Arme-se com 2 tapetes de silicone colocados em duas assadeiras separadas. No primeiro tapete, enrole os pedaços de massa na farinha. Forme-os em oito formas e coloque-os na segunda esteira. Repita o processo até a massa acabar. Deixe os donuts crescerem por 15 minutos antes de fritá-los no óleo.

Alguns são muito específicos sobre rosquinhas em forma de 8. Após 15 minutos, com o cabo de uma colher grande de madeira, você pode ampliar os dois orifícios na forma oito. Tome cuidado para ser gentil durante esta operação ou você rasgará seus anéis de espuma.

Receitas de rosquinha em todo o mundo.

Firi firi tem muitos primos em todo o mundo, e aqui estão alguns deles. Zambalouni é um donut da Tunísia. Ele vem na forma de um anel revestido de açúcar, geralmente feito em casa, embora vendedores ambulantes e barracas de fast food também o vendam.

A bola de Berlim ou Berliner é uma rosquinha de origem austro-alemã feita de fermento. Geralmente é preenchido com geléia, creme de confeiteiro e coberto com açúcar de confeiteiro. Os berlinenses são tradicionalmente consumidos na véspera de Ano Novo e durante o Carnaval.

No Marrocos, o sfenj (que significa "esponja" em árabe) é muito popular em todo o Magrebe e também pode ser encontrado em particular na Argélia e no Marrocos. É um donut feito de massa de pão de fermento feita de farinha ou sêmola muito fina, que é amassada por um longo tempo. Depois de frito em óleo, é polvilhado com açúcar ou embebido em mel.

Halka tassili são bolinhos tradicionais da Turquia. O nome halka tassili pode ser traduzido como "anel de caramelo". A grande dificuldade é moldar os anéis de espuma em anéis, porque a massa é muito pegajosa.

Filhós são grandes rosquinhas de Portugal que geralmente são levemente perfumadas com argumentadente (conhaque local) e laranja. Para saboreá-los quentes, a massa de rosca geralmente é preparada antes de uma refeição, para dar tempo suficiente para que ela cresça adequadamente. Os donuts são fritos quando as pessoas retornam da massa. Os filhos são polvilhados com açúcar e canela no último momento para não amolecer.

Esperando que você não pule a água de coco enquanto prepara seu firi firi. Desfrutar!

Firi firi Polynesian

Firi FiriFiri Firi é uma rosquinha à base de coco. É uma especialidade polinésia servida no café da manhã tradicional, especialmente no Taiti.

Tempo de preparação: 45 minutos. Tempo de teste: 2 horas e 30 minutos. Tempo de cozimento: 20 minutos.

Ingredientes (para 10 firi) 2½ xícaras de farinha ¼ xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento seco ativo ½ xícara de leite de coco ½ xícara de água de coco (a 85 ° F) ½ baunilha baunilha, dividida longitudinalmente e raspada Óleo vegetal (para fritar) Açúcar em pó (para aspersão) (para aspersão)

Instruções: Despeje e dissolva o fermento na água de coco.

Na tigela da batedeira, adicione a farinha, o açúcar, o leite de coco, o fermento dissolvido na água de coco, as sementes de baunilha e amasse até obter uma massa homogênea e lisa.

Cubra a tigela com um pano e deixe a massa atingir a temperatura ambiente por 2 horas.

Polvilhe um pouco de farinha para evitar que grude.

Separe a massa em 10 pedaços e forme bolas. Polvilhe um pouco de farinha enquanto trabalha a massa até que não grude nos dedos.

Enrole essas bolas em salsichas pequenas e forme a forma de um 8, característica desses donuts.

Deixe os donuts crescerem novamente em uma superfície enfarinhada à temperatura ambiente por 30 minutos.

Em uma frigideira, aqueça uma grande quantidade de óleo vegetal a 350 F e frite a firi de ambos os lados até dourar.

Retire o firi firi da panela com um skimmer e coloque-o em papel toalha.

Polvilhe o firi firi com açúcar de confeiteiro.

Aprecie-os quentes.

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