Presunto Vitrificado Mel Cozido Lentamente

Presunto Vitrificado Mel feito no fogão lento! Presunto desossado, cortado em espiral cozinhe em uma cobertura de mel fácil de 4 ingredientes. Tão gostoso e ainda mais fácil de fazer isso receita de presunto.

PRESUNTO DE VIDRO DE MEL

Esta receita de presunto envidraçado com mel e cozimento lento é provavelmente uma das coisas mais fáceis que você fará.

Sou um grande fã de receitas fáceis de preparar, mas que parecem ter sido escravizadas o dia todo na cozinha. Porque quem realmente quer ficar na cozinha o dia todo? Bem, às vezes, eu amo estar na cozinha.

É muito parecido com isso receita de peito de peru Porque é menor (cerca de 5 libras) e não há ossos ou grandes pedaços de carne que não caibam em uma panela lenta.

Gosto da idéia de um ótimo presunto, mas sempre temos tantas sobras que elas nunca são comidas. Em vez disso, prefiro usar um presunto espiral menor de 1,5 kg, porque é mais fácil de manusear e corta muito bem.

Este presunto faz cerca de 20 fatias. Digamos que você sirva duas fatias para uma pessoa, você pode facilmente alimentar 10 pessoas com este presunto.

INGREDIENTES NECESSÁRIOS PARA O PRESUNTO COM MEL

  • 4-5 lb de presunto desossado, corte em espiral
  • açúcar mascavo
  • mel
  • Mostarda de Dijon
  • Água

COMO FAZER ESTA RECEITA PRESUNTO SEM OSSOS

  • Desembrulhe o presunto. Ele virá em uma rede e também será embrulhado em papel alumínio, geralmente ouro ou prata. Ele também vem com um pacote de glacê, mas você não precisa, então jogue-o fora ou poderá encontrar outro uso para ele. Coloque o presunto (lado plano para baixo) na panela lenta.
  • Em uma panela, em fogo médio-alto, misture açúcar mascavo, mel, mostarda Dijon e água. Mexa e aqueça até o açúcar se dissolver. Isso leva apenas 2 minutos. Você não precisa ferver nem nada, apenas deseja que a mistura seja suave e o açúcar dissolvido.
  • Despeje o esmalte sobre o presunto na panela lenta. Cozinhe em fogo baixo por 5-6 horas. Pelo menos 3-4 vezes durante o tempo de cozimento, pegue uma colher ou creme e despeje o esmalte sobre o presunto. À medida que o presunto cozinhar, você poderá ver melhor as fatias e poderá derramar o esmalte bem no meio das fatias.

MINHAS DICAS PARA FAZER ESTA RECEITA DE PRESUNTO

  • Certifique-se de derramar o esmalte (do fundo da panela lenta) sobre o presunto durante o tempo de cozimento. Fazer isso pelo menos 3-4 vezes será bom. O presunto é fatiado, mas você não verá as fatias até que esteja cozido por algumas horas. Isso facilita regar o presunto na cobertura, porque você pode derramar entre as fatias.
  • O espessamento do esmalte no fogão, após o tempo de cozimento, é completamente opcional. Você pode simplesmente pulverizar a cobertura do fogão lento diretamente sobre as fatias de presunto ao servi-lo. Se você quiser um pouco mais grosso, coe a cobertura e adicione-a a uma panela em cima do fogão com um pouco de água + amido de milho.
  • Procure um presunto desossado de 4-5 libras. Existem muitos presuntos diferentes para escolher, portanto, verifique se o seu é sem presunto e presunto em espiral.

Presunto Vitrificado Mel Cozido Lentamente

Presunto vitrificado mel feito no fogão lento! O presunto desossado fatiado em espiral é cozido em uma cobertura de mel de 4 ingredientes. Tão saboroso e ainda mais fácil de fazer esta receita de presunto.

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Pin de velocidade

Prato: Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: presunto em espiral desossado, receita de presunto, presunto com mel Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 6 horas Tempo total: 6 horas 5 minutos Porções: 10 (2 fatias cada)

Autor:

Ingredientes

  • 4 a 5 libras de presunto desossado fatiado e enrolado (verifique se está pré-cozido)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1/4 xícara de água

Espessar esmalte de mel (opcional)

  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de água fria

Instruções

  • Pulverize a inserção lenta da panela com spray de cozinha. Desembrulhe o presunto e coloque-o, com o lado plano para baixo, na panela lenta.
  • Em uma panela, em fogo médio-alto, misture açúcar mascavo, mel, mostarda Dijon e água. Aqueça e mexa até o açúcar se dissolver, cerca de 1-2 minutos. Despeje o esmalte sobre o presunto.
  • Cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por 5-6 horas. * 3-4 vezes durante o tempo de cozimento, pegue uma linguiça ou uma colher grande e despeje um pouco do esmalte por cima do presunto.
  • Retire o presunto e coloque-o em um prato de servir. No final do tempo de cozimento, as fatias de presunto devem ser observadas, então pegue uma faca e termine de cortar as fatias. Use a cobertura da panela lenta e despeje um pouco sobre as fatias de presunto. Servir!
  • Se você quiser engrossar a cobertura de mel no final do tempo de cozimento, retire o presunto da panela lenta e despeje a cobertura em uma panela em fogo médio-alto. Misture amido de milho + água e despeje na panela. Cozinhe 1-2 minutos ou até ferver. Reduza o fogo e cozinhe até atingir a espessura desejada. À medida que você se afasta do calor, ele fica mais espesso.

Notas

Meu presunto pesava 4 quilos, por isso foi feito dentro de 5 horas após o cozimento. Se o seu presunto pesar 5 libras ou um pouco mais, você pode precisar das 6 horas completas.

Verifique se o presunto que você compra é pré-cozido. Basicamente, você está apenas colocando o presunto à temperatura na panela lenta e infundindo-o com um doce esmalte de mel. Não é necessário temperar o presunto. Basta olhar e retirá-lo quando estiver pronto (novamente, cerca de 5-6 horas de tempo de cozimento).

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