Pudim de ameixa de sagu de Natal


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de sagu
  • 1 xícara de leite
  • 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de farinha de rosca fresca
  • 1 1/2 xícaras de frutas mistas
  • 1/4 xícara de conhaque
  • 1 pitada de sal

Método

  1. Lave bem o sagu. Adicione o leite e deixe descansar durante a noite.

  2. Creme de manteiga e açúcar.

  3. Dissolva o bicarbonato de sódio na mistura de sagu e adicione à manteiga com creme. Misture bem.

  4. Acrescente farinha de rosca, frutas, sal e conhaque.

  5. Despeje em uma tigela untada e cozinhe por 2 1/2 horas.

Notas

Sirva com sorvete ou molho de conhaque.

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