Pudim de arroz do sul

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de água
• 1/2 xícara de arroz branco de grãos longos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de creme
• 2 colheres de sopa de licor Southern Comfort
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de frutas secas misturadas
• 3 ovos levemente batidos

Método

1. Ferva a água e o arroz em uma panela.

2. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido. Frio

3. Pré-aqueça o forno a 150 ° C.

4. Em um prato refratário, misture o arroz com os ingredientes restantes e asse descoberto por cerca de 1 hora ou até ficar firme.

5. O pudim ficará mais firme quando estiver de pé.

6. Pode ser servido quente ou frio.

Anotações

Frutos secos podem ser marinados em Southern Comfort ou conhaque pêssego antes de adicionar à mistura.

Leite com baixo teor de gordura e leite evaporado podem ser substituídos por leite e creme.

Quando o pudim estiver cozido, gosto de desligar o forno e deixá-lo no forno até a hora da sobremesa.

O sabor é ainda melhor no dia seguinte, frio.

ArrozPudínsureño