Pudim de chocolate cozido no vapor de Nan


Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de farinha com fermento
  • 85 g de manteiga amolecida
  • 85 g de açúcar em pó
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de cacau

Método

  1. Cubra a base de um pequeno vaporizador de pudim com papel manteiga e reserve um pedaço extra para cobrir o topo.

  2. Encha metade de uma panela grande com água e leve ao fogo médio / alto. Deixe ferver.

  3. Peneire a farinha e o cacau em uma tigela pequena e reserve até necessário.

  4. Coloque a manteiga amolecida e o açúcar em pó na tigela e misture com uma batedeira até ficar pálida e macia.

  5. Adicione a essência de ovo e baunilha e misture bem.

  6. Adicione o leite e a farinha peneirada e o cacau aos pedaços da mistura de uma só vez e misture até misturar.

  7. Despeje a mistura na lata de pudim e coloque o pedaço extra de papel manteiga por cima antes de colocar a tampa.

  8. Coloque cuidadosamente a lata de pudim na panela com água fervente antes de reduzir o calor para ferver a água e cubra com a tampa da panela.

  9. Deixe o pudim cozinhar por 1 hora e meia. Não se esqueça de monitorar o nível da água e completar conforme necessário.

  10. Remova cuidadosamente a lata de pudim da panela antes de esfriar na lata por 5 minutos.

  11. Com cuidado, coloque o pudim em um prato antes de cortá-lo em fatias e sirva com creme ou sorvete.

Equipamento

  • vaporizador de pudim de metal
  • batedores elétricos
  • 1 panela
  • 1 batedeira

Notas

Verifique o nível da água enquanto o pudim estiver cozinhando e adicione mais se o nível da água cair muito baixo.

ChocolateNanPuddingvapor