Pudins pegajosos para microondas


Ingredientes

  • 185 g de tâmaras picadas sem caroço
  • 300 ml de água
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 70 g de manteiga derretida
  • 185 g de açúcar bruto
  • 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos levemente batidos
  • 185 g de farinha com fermento

Molho

  • 300 g de açúcar mascavo macio
  • 1 xícara de creme
  • 60 g de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Método

  1. Pincele duas bandejas para muffin de micro-ondas de 6 buracos com manteiga derretida.

  2. Coloque as datas e a água em uma tigela grande, cozinhe em fogo alto (100%) por 6 minutos. Amasse as datas com o garfo até a polpa.

  3. Adicione o bicarbonato de sódio até formar espuma. Deixe esfriar um pouco, adicione a manteiga.

  4. Adicione o açúcar e a baunilha, misture bem.

  5. Adicione os ovos aos poucos, mexendo bem após cada adição.

  6. Usando uma colher de metal, dobre a farinha peneirada. Mexa até combinado. Cuidado para não bater.

  7. Coloque a mistura nas bandejas do muffin, cozinhe em fogo médio alto (75%) por 6 minutos. Deixe repousar 3-4 minutos antes de servir.

  8. Molho: Misture todos os ingredientes em uma tigela para microondas, cozinhe em fogo alto (100%) por 5 minutos e 30 segundos, mexendo bem após cada minuto.

  9. Mate as sobremesas e sirva imediatamente com molho picante e creme ou sorvete.

Equipa

  • 1 micro-ondas de 1000 watts

Microondas da data para pudins pegajosos