Purê de abóbora cremoso de Kabocha (Paleo)

Abóbora Kabocha. Eu amo tanto que estou praticamente sem palavras. Para mim, a abóbora kabocha tem gosto de um pedaço de manteiga quando torrada e purê, e todos sabemos como nos sentimos em relação à manteiga.

Creme.

Assim como eu estava dizendo quando publiquei meu Kabocha Squash Spice Cake, a abóbora kabocha é o meu principal aperto quando se trata de todas as abóboras de inverno. É tão cremoso e doce e … ouso dizer? – decadente.

Assar a abóbora e combiná-la com um pouco de leite de coco, mel e canela é minha geléia lenta … Eu basicamente quero mergulhar em uma piscina olímpica!

MAIS, a abóbora kabocha é embalada com vitaminas A, C e B6 + açúcares naturais. Então aí está. É a sobremesa saudável da natureza.

Quero dizer, basta olhar para aquela pilha!

Este enfeite fácil e tolo requer apenas quatro ingredientes (cinco se o sal contar) e não leva tempo para se preparar. Tudo o que você precisa fazer é cortar a abóbora kabocha ao meio, regar a carne com azeite e assar no forno por 45 a 55 minutos, durante o qual você pode fazer outras coisas domésticas e produtivas para ganhar a vida.

Depois de assado, esmague tudo em uma tigela e sirva. Adoro adicionar um pouco de uísque ou conhaque ao purê, porque ele confere um sabor mais rico. Você não pode provar álcool de verdade! Para manter a receita paleo, deixe o álcool de fora.

Como sou muito fã de grandes porções, esta receita funciona para mim 2. Mas como muito confortavelmente. Portanto, para pessoas normais, serve mais de 3 a 4. Se você estiver planejando seu menu de férias, eu diria que compre uma abóbora kabocha para cada duas pessoas e ajuste os outros ingredientes conforme necessário.

Na pior das hipóteses, você terá sobras do kabocha mash, o que é uma bênção se você me perguntar.

Se você está fazendo isso no Friendsgiving, no trabalho ou no Dia de Ação de Graças legítimo, você será a estrela, pequeninos. Slash, faça você mesmo e mima-o para o seu macaco … isso também é totalmente aceitável.

Como esse enfeite é sem glúten, refinado, sem açúcar, sem laticínios e sem paleo, é incrível em qualquer ocasião em que você precise observar as restrições alimentares. Xarope de bordo sub puro para o mel, e agora também é vegano, BOOM!

Além de esse mash ser um acompanhamento excelente e saudável para os feriados, você pode transformar isso em todos os tipos de aventuras. Adicione à sua aveia matinal, massa de panqueca, batidos, bolos, brownies, biscoitos, o que for, pode ser feito com kabocha.

Kabocha crush!

Purê de abóbora cremoso de Kabocha (Paleo)

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo total: 55 minutos

Ingredientes

  • 1 abóbora kabocha grande cortada ao meio e assada

  • ¼ xícara de leite de coco em lata cheio de gordura e mais para servir

  • 2 colheres de sopa para 3 mel tentar

  • 2 colheres de sopa de uísque Opcional

  • 1/4 de colher de chá de canela em pó

  • Pitada de noz-moscada moída

  • 1/4 de colher de chá de sal marinho

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

  2. Corte a abóbora kabocha ao meio e retire as entranhas e sementes. Regue com azeite, sal marinho e canela e coloque o lado cortado em uma assadeira.

  3. Asse na grelha central do forno por 45 a 55 minutos ou até que a carne fique muito macia quando for picada com um garfo.

  4. Quando a abóbora estiver fria o suficiente para ser manuseada, retire a carne em uma tigela. Adicione o leite de coco, mel, canela e sal marinho. Amasse e mexa até que tudo esteja bem combinado. Experimente a abóbora kabocha para dar sabor. Adicione mais canela, sal marinho e / ou mel a gosto.

  5. Sirva com leite de coco adicional, sementes de abóbora e nozes.

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