Purê de batata, pastinaga e batata doce


Ingredientes

  • 2 batatas médias
  • 1 batata doce grande
  • 2 pastinaga médias
  • 2 colheres de sopa de salsa seca
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Método

  1. Descasque e pique todas as batatas e pastinagas em pedaços de 1½ cm.

  2. Coloque em uma panela e cubra com água.

  3. Deixe ferver e cozinhe até que a batata doce esteja macia.

  4. Escorra a água da panela. Adicione sal, pimenta, leite e manteiga.

  5. Bata com uma batedeira elétrica, adicionando mais leite, se necessário, para criar uma consistência cremosa.

Equipamento

  • 1 batedeira
  • 1 panela

Notas

Normalmente, eu faço uma quantidade excedente, pois elas congelam e restauram, como meses recém-feitos recentemente, com apenas alguns minutos no microondas.

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