Purê de couve-flor é tão bom ou possivelmente melhor do que purê de batatas. Como não encher tanto quanto as batatas de verdade, você pode comer muito mais ao mesmo tempo. E você decide como adicionar o sabor.
Esta receita de purê de couve-flor é tão boa que até comi sobras no café da manhã no dia seguinte. E é saudável o suficiente para rivalizar com qualquer receita de purê de batata.
Purê de couve-flor com queijo cheddar e creme de leite
Ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 3 dentes de alho
- 1/3 de xícara de creme de leite inteiro
- 4 onças de queijo Cheddar envelhecido, ralado,
- mais algumas colheres de sopa para decorar
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Coloque uma cesta de vapor em uma panela grande e encha-a com alguns centímetros de água.
- Corte a couve-flor em florzinhas e lave com água.
- Coloque em uma panela junto com o dente de alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 7 a 10 minutos. Escorra e transfira para a tigela do processador de alimentos, incluindo os dentes de alho.
- Purê até ficar homogêneo. Volte à panela vazia e adicione o creme de leite e o queijo ralado até ficar cremoso e macio.
- Tempere com sal e pimenta e polvilhe com queijo para decorar.
1.3
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Couve-flor azeda com creme de purê de queijo
