queijo couve-flor


Ingredientes

  • 500 g de couve-flor dividida em florzinhas
  • 30 g de manteiga
  • 3 colheres de chá de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de leite
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
  • 1/3 xícara de farinha de rosca fresca

Método

  1. Couve-flor no vapor ou no microondas por alguns minutos até ficar macia. Disponha a couve-flor cozida em um prato raso e refratário.

  2. Derreta a manteiga em uma frigideira pequena. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo por um minuto até dourar e borbulhar.

  3. Adicione o leite lentamente, um pouco de cada vez. Quando o leite tiver sido adicionado, continue mexendo em fogo médio até ferver e engrossar.

  4. Retire do fogo e adicione quase todo o queijo. Mexa até o queijo derreter.

  5. Despeje o molho sobre a couve-flor. Polvilhe o queijo restante e a farinha de rosca por cima.

  6. Coloque em uma grelha quente por alguns minutos até que o queijo derreta e a farinha de rosca fique dourada.

  7. Cubra com ervas de sua escolha e sirva.

queijo couve-flor