Queijo Grelhado Enlatado

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Não há queijo assado mais perfeito para o dia de São Patrício do que queijo enlatado. Uma pilha de carne enlatada salgada coberta com cebola caramelizada doce e queijo derretido pegajoso … yum! Esta é talvez a melhor maneira de comer carne enlatada. Você pode discordar?

Queijo Grelhado Enlatado

Eu nem mencionei o pão de centeio crocante.

Queijo Grelhado Enlatado

O que há no pão marrom de centeio que faz um sanduíche tão quente?

Queijo Grelhado Enlatado

As cebolas são cozidas em cerveja e temperadas com um pouco de molho inglês, mostarda e algumas sementes de cominho.

Você pode usar sobras de carne enlatada ou uma carne enlatada em fatias.

Isso me lembra um pouco do meu sanduíche favorito de todos os tempos: Ruben.

Se você realmente quisesse usar o tema irlandês, sempre poderia adicionar repolho refogado a esse queijo grelhado com carne enlatada.

Queijo Grelhado Enlatado

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  • 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas amarelas médias, em fatias finas
  • 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/8 colher de chá de sementes de cominho, opcional
  • sal e pimenta
  • 1 xícara de cerveja preta, usei Samuel Adams Black Lager
  • 8 onças de carne de milho, cortada em fatias
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de mostarda inteira
  • 2 xícaras de queijo Jarlsberg ou Fontina ralado
  • 8 fatias de pão de centeio em mármore
  • manteiga para assar sanduíches
  • Derreta 1 1/2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e polvilhe com açúcar, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Cozinhe até ficar liso e dourado, mexendo ocasionalmente, 10 a 15 minutos.

  • Adicione a cerveja e continue cozinhando até que o líquido fique ligeiramente xaroposo, cerca de 8 a 10 minutos a mais. Retire do fogo e adicione o molho e a mostarda de Worcestershire. Misture as fatias de carne enlatada.

  • Em 4 fatias de pão, coloque a mistura de queijo e carne enlatada e cebola. Cubra com as 4 fatias restantes de pão.

  • Em uma frigideira grande ou frigideira, derreta um pouco de manteiga e grelhe os sanduíches até dourar levemente e crocantes de ambos os lados e o queijo derreter.

Calorias: 543kcal

Fonte da receita: Adaptado da Food Network

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