Queijo Marinado Picante

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O queijo marinado picante é um lanche de festa fácil de fazer que melhora com o tempo. Os quadrados de cream cheese e queijo cheddar (às vezes também uso Colby Jack) são marinados em uma mistura picante de óleo, vinagre, manjericão e alho secos e polvilhados com cebolinha e tomate picado e seco ao sol. É um lanche de verão visualmente deslumbrante ou um lanche de Natal festivo.

O tempero vem de um jalapeño picado e alguns flocos de pimenta vermelha esmagados.

O queijo é cortado em quadrados do tamanho certo para um biscoito.

As fatias de cream cheese são as melhores. 🙂

A sério. Eles me levam ao meu lugar feliz.

Você vai querer colocar o cream cheese no freezer por um tempo, para que fique firme o suficiente para cortar.

Você pode usar pimentões vermelhos assados ​​ou pimentões em vez de tomates secos ao sol.

Queijo marinado picante é ideal para compartilhar. Coloque uma tigela de azeitonas ao lado para um deleite saboroso. Talvez adicione uma bandeja de carnes curadas e você praticamente terá uma refeição completa.

Sirva queijo marinado picante com biscoitos e você terá um verdadeiro deleite para a multidão.

Porções: 10

Autor: Christin Mahrlig

O queijo marinado picante é um lanche de festa fácil de fazer que melhora com o tempo.

  • 1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal
  • 1/2 xícara de vinagre balsâmico branco ou vinagre de vinho branco
  • 3/4 de colher de chá de manjericão seco
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 jalapeño picado
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/4 a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • 1 (8 onças) de cream cheese em bloco, colocado no freezer por 20 minutos
  • 1 (8 onças) de bloco de queijo cheddar ou colby afiado
  • 2 cebolas verdes, cortadas
  • 2 colheres de sopa de tomate picado e seco ao sol em óleo
  • Misture o óleo com os flocos de pimenta vermelha em uma tigela média e misture bem.

  • Corte o cream cheese e o queijo cheddar ao meio longitudinalmente. Corte transversalmente em fatias de 1/4 de polegada. Disponha as fatias alternadamente em um prato que tenha um pouco de borda.

  • Despeje a marinada sobre o queijo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.

  • Polvilhe as cebolas verdes e os tomates secos por cima e sirva com biscoitos.

O queijo creme será mais fácil de cortar se estiver parcialmente congelado. É útil borrifar uma faca com spray ou fio dental para cortá-la.

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