Quênia: Sukuma Wiki

O wiki de Sukuma é um prato tradicional do Quênia preparado com couve, tomate e cebola e normalmente servido com ugali. #Kenya #KenyanCuisine #Africa #AfricanCuisine #WorldCuisine # 196 sabores

<img class = "alignnone size-full wp-image-287" title = 'Quênia "src =" https://www.196flavors.com/wp-content/uploads/2012/10/Kenya.png "alt =" Largura do Quênia =”80″ height=”53″>

wiki sukuma

No Quênia, a planta frondosa, mais comumente chamada colewort wiki sukuma, e é geralmente chamado de couve. Esta receita tradicional é fácil de preparar e usa poucos ingredientes, mas o prato final é extremamente saboroso e gratificante!

A República do Quênia está localizada na África Oriental e tem uma costa no Oceano Índico. A capital (e maior) cidade do Quênia é Nairobi e o país tem uma população de aproximadamente 48 milhões em janeiro de 2017. O Quênia tem um clima variado; é tropical em sua costa, mais fresco nas pastagens da savana e tem neve permanente nos picos mais altos. Embora o Quênia tenha a maior e mais avançada economia da África Oriental e Central, também possui altas taxas de pobreza. A agricultura é a indústria predominante e emprega 75% da força de trabalho, mas, apesar disso, é subdesenvolvida e amplamente ineficiente.

Os quenianos comem muito poucos alimentos processados ​​e sua dieta consiste principalmente em alimentos baratos, mas com recheio. No interior, os alimentos básicos incluem milho, batata e feijão com carne. Quem mora na costa tem uma dieta mais variada, que inclui peixes. As refeições tendem a ser caseiras, simples e feitas com produtos cultivados localmente.

O wiki de Sukuma é um prato típico do Quênia; Simples, com poucos ingredientes e cheio de nutrientes. Consiste em legumes africanos salteados, tomates e cebolas até ficarem macios, se for honesto, não estava tão empolgado em comê-los, mas fiquei agradavelmente surpreendido com o prato acabado. Couve verde crua tem um sabor levemente amargo, mas salteados os amacia e quando cozidos com tomate e cebola, eles têm um perfil de sabor mais suave e agradável.

Couves são da mesma família que couve de Bruxelas, couve, couve e nabos. Você provavelmente já deve adivinhar que eles são incrivelmente bons para você! Eles são embalados com nutrientes, incluindo vitaminas A, C e K, e têm poucas calorias. Definitivamente, isso é algo que você deve adicionar à sua dieta, e este prato wiki sukuma é uma maneira incrível e rápida de fazer isso.

O prato acabado é cheio de sabor e textura e contribui para um prato verdadeiramente satisfatório que definitivamente aparecerá em nossa casa novamente. Para criar uma refeição mais completa, você pode adicionar facilmente um pouco de frango ou carne cozida aos legumes ou, para obter mais textura, você pode adicionar vegetais diferentes, como pimentão ou cenoura. Vou adicionar um pouco de alho e flocos de pimenta na próxima vez que fizer isso para criar um lado realmente saboroso. O wiki de Sukuma é uma ótima receita básica que seria fácil de adaptar aos seus gostos pessoais.

ugali

Desta vez, decidi emparelhar o wiki sukuma com outro prato tradicional do Quênia, ugali. Ugali é o mais simples que uma receita pode obter, a farinha de milho é misturada com água fervente e mexida até formar uma massa firme e rígida. O Ugali também pode ser feito com farinha de milheto ou sorgo e a água pode ser substituída por leite. Uma palavra de aviso ao fazer ugali em casa – isso dará aos seus braços um bom treino! À medida que a massa endurece, torna-se cada vez mais difícil remover, mas cava fundo e segure!

Ugali era um prato perfeito para servir ao lado do wiki sukuma para criar uma refeição nutritiva e de enchimento. A textura do ugali cozido é suave e bolinho de massa com muito pouco sabor. É perfeito para escolher um pequeno wiki sukuma para adicionar variedade à textura, e uma pequena quantidade ajuda bastante.

Ficamos muito surpresos com o quanto gostamos do sukuma wiki e do ugali, e é fácil ver por que esses dois pratos são um grampo da dieta tradicional do Quênia. Os dois pratos juntos estão cheios de nutrientes e os carboidratos no ugali significam que você está satisfeito e fica cheio por mais tempo. Simples e barato de fazer, mas saboroso, satisfatório e saudável, este é um prato que será definitivamente revisto!

Wiki sukuma do Quênia

Wiki Sukuma

O wiki de Sukuma é um prato tradicional do Quênia preparado com couve, tomate e cebola e normalmente servido com ugali.

Curso: Curso Principal

Comida: Africana, Queniana, Vegan, Vegetariana

Porções: 4 pessoas.

Autor: Betty Davies

Os ingredientes

Para o wiki sukuma.

  • 2 libras sukuma verdes, couve, picada
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal

Para o ugali

  • 2 xícaras de fubá
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de margarina (opcional)
  • Pitada de sal

Instruções

Wiki Sukuma

  1. Aqueça o óleo na frigideira grande. Quando estiver quente, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

  2. Adicione o tomate e refogue por 2 minutos.

  3. Adicione as couve e refogue por mais 2 minutos.

  4. Adicione ½ xícara de água e depois sal a gosto. Deixe a mistura ferver até que as folhas verdes atinjam a maciez desejada, cerca de 5 a 10 minutos.

  5. Sirva quente com ugali (receita abaixo)

Ugali

  1. Em uma panela grande, leve a água para ferver e adicione a margarina e o sal. Adicione lentamente a farinha de milho e espere a água ferver novamente.

  2. Usando uma colher de pau, comece a mexer e reduza o fogo para médio quando a consistência engrossar. Esse processo deve levar de 10 a 20 minutos, à medida que você adiciona mais farinha de milho lentamente.

  3. Continue cozinhando até que a massa se afaste da panela e fique muito grossa.

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