Quiabo grelhado com molho de chipotle quente

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Quiabo grelhado com molho picante de chipotle é uma das maneiras mais fáceis de desfrutar de quiabo fresco do verão. O quiabo é tão fácil de grelhar e tem um sabor maravilhoso com todos esses pontos carbonizados. Um molho cremoso, picante e enfumaçado, é a maneira perfeita de finalizá-lo.

Quiabo grelhado com molho picante de chipotle funciona como aperitivo de festa ou acompanhamento de verão. Como as vagens de quiabo são deixadas completamente inteiras, são fáceis de pegar com os dedos e mergulhar no molho.

O quiabo frito é sem dúvida a minha maneira preferida de comer quiabo, mas também adoro grelhar e é muito mais fácil grelhar. Sem mencionar, é mais saudável.

Se você ainda não experimentou o quiabo grelhado, agora é a hora de fazê-lo. Se você acha que o quiabo é muito viscoso, é uma ótima maneira de cozinhá-lo. Como todo o casulo de quiabo permanece intacto, há muito pouco lodo visível. O exterior é maravilhosamente enegrecido e carbonizado.

O quiabo se torna macio o suficiente para ser facilmente absorvido, mas ainda mantém uma boa quantidade de textura e trituração.

Quiabo grelhado é uma obrigação neste verão. Especialmente quando combinado com um molho picante de chipotle.

Quiabo grelhado com molho de chipotle quente

Tempo de preparação: 5 minutos.

Tempo de cozedura: 10 minutos.

Tempo total: 15 minutos

Porções: 6

  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 2 pimentas chipotle em molho adobo, picadas
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 quilo de quiabo fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
  • sal e pimenta
  • espetos de madeira, se possível mergulhe em água por 30 minutos antes de usar]
  • Em uma tigela pequena, misture a maionese, creme de leite, pimentão, suco de limão, cominho e sal. Leve à geladeira até necessário.

  • Misture o quiabo com 1 colher de sopa de óleo e tempere com sal e pimenta. Passe o quiabo nos espetos.

  • Aqueça o restante de 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o quiabo e cozinhe 2-3 minutos de cada lado. Ou grelhe na grelha ao ar livre e use óleo para untar as grades. Sirva com molho para mergulhar.

O quiabo favorito

Quiabo frito

Quiabo Hush Puppies

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Molho de Tomate Picante com Molho Picante