Ragu de carne de porco e abobrinha

Não conheço a família dele, mas as comidas e massas italianas estão no topo da lista de comidas favoritas da minha família. Brian provavelmente diria que é o favorito dele! Embora pudéssemos comer nosso quinhão de espaguete ou lasanha assada ou ziti ou qualquer outra coisa, às vezes gosto de algo um pouco diferente. Este Ragu de macarrão de porco com abobrinha é uma refeição em família rápida e simples que certamente agradará!

Eu sei que estou um pouco atrasado para postar este post hoje … foi uma daquelas “semanas”. Parece que nada está indo bem, há centenas de milhões de coisas para fazer e nunca há tempo suficiente. Você não odeia dias assim ?!

A escola começará aqui no Arizona na próxima semana e, sinceramente, estou mais do que pronta, não porque meus filhos se foram (nós para a escola), mas porque precisamos do ambiente estruturado que está faltando no verão. Qualquer um que me conhece lhe dirá que tenho toneladas de listas e que sou uma pessoa muito, muito organizada, de uma maneira muito TOC. Parte de nossa vida estruturada é posta de lado, em vez de diversão de verão e dias preguiçosos … como a maioria das famílias, acho que a falta de estrutura me faz sentir como um cachorro perseguindo seu rabo, e pelo menos para mim, É divertido por um tempo, mas não posso fazê-lo a longo prazo. Parece-me que meus filhos também querem a estrutura.

De qualquer forma, a única razão pela qual as coisas são remotamente importantes é porque todos sabemos que, com o retorno à escola, surge a necessidade de idéias rápidas e fáceis para as refeições. Se você está procurando algo um pouco diferente que não o deixe preso na cozinha, experimente este Ragu de macarrão de porco com abobrinha! Desfrutar!

Rendimento: 6 porções

Não conheço a família dele, mas as comidas e massas italianas estão no topo da lista de comidas favoritas da minha família. Brian provavelmente diria que é o favorito dele! Embora pudéssemos comer nosso quinhão de espaguete ou lasanha assada ou ziti ou qualquer outra coisa, às vezes gosto de algo um pouco diferente. Este Ragu de macarrão de porco com abobrinha é uma refeição em família rápida e fácil que certamente agradará!

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de penne

  • 1 colher de sopa. azeite de oliva

  • 1-1 1/2 lb. costeletas de porco desossadas, cortadas em cubos pequenos

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 lata de tomates cozidos

  • 1 lata de molho de tomate

  • 2 colheres de chá de tempero italiano

  • 2 abobrinhas médias, cortadas em 1/4 pol. fatias

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem
  2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, adicione o óleo. Cozinhe a carne de porco e a cebola em fogo médio até não ficar mais rosada. Adicione o tomate, o molho de tomate e o tempero italiano. Deixe ferver, reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 7 minutos. Escorra o macarrão e adicione-o à panela. Adicione a abobrinha e cozinhe 3-5 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e crocante. Servir.

Informação nutricional:

Valor por proporção:

Calorias: 514 Gordura total: 12 g Gordura saturada: 2 g Colesterol: 60 mg Sódio: 571 mg Fibra: 7 g Açúcar: 10 g Proteína: 33 g

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