Receita asiática do congelador de frango com amendoim

Este congelador de frango asiático com amendoim pode ser pré-montado e mantido no congelador até estar pronto para cozinhar na panela lenta ou panela instantânea! Opções veganas e low carb na lista.

Nosso desafio de preparação de refeições com freezer está prestes a chegar e isso significa que eu tenho testado refeições com freezer como loucas!

Esta receita asiática de frango com amendoim é ótima porque você pode realmente alterá-la com base em sua dieta; Eu incluí alguns swaps para torná-lo low carb e vegano!

Não só isso, mas esta receita pode ser cozida em uma panela lenta ou instantânea. Quão versátil é isso?

Como fazer este frango asiático com amendoim

Esta receita é adaptada da receita tailandesa de marinada de frango com amendoim neste post! Aumentei o molho um pouco para obter mais volume para cozinhar na panela instantânea ou na panela lenta.

  1. Combine os ingredientes para o molho de amendoim, peito de frango, batata doce, cebola e cenoura em um fogão lento ou panela instantânea.
  2. Cozinhe sob pressão por 5 minutos ou cozinhe por 3-4 horas.
  3. Adicione espinafre (isso é opcional, mas contribui para uma refeição mais equilibrada).
  4. Sirva com arroz!

Alguns pontos importantes

  • Ao cozinhar na panela instantânea, corte os peitos de frango ao meio para que cozinhem em 5 minutos
  • convém deixar as cenouras fora da panela lenta ou cortá-las muito pequenas, pois elas não podem cozinhar em 3-4 horas em fogo baixo
  • Para trocar batatas-doces, cebolas e cenouras por opções com pouco carboidrato, como abobrinha, brócolis ou aspargo, você precisará adicioná-las durante a última hora de cozimento na panela lenta ou depois que o frango estiver cozido na panela. panela instantânea. Selecione salteados e cozinhe-os no molho por alguns minutos.

Como posso servir este frango com molho de amendoim? Servimos sobre arroz (ou arroz de couve-flor).

Como faço esta receita de frango com manteiga de amendoim como uma refeição congelada na panela de barro? Simplesmente combine os ingredientes em um saco de congelador resistente (ou em um desses incríveis sacos de congelador de silicone ecológicos) e congele por até 3 meses. Descongele durante a noite antes de cozinhar conforme as instruções.

Posso trocar por coxas de frango? Absolutamente. Fogão lento – pode cozinhar de 4 a 5 horas em fogo baixo para coxas de frango desossadas e sem pele (eu não recomendo coxas de frango descascadas para o fogão lento, pois elas liberam muita gordura durante o tempo de cozimento ) Panela instantânea: corte em pedaços pequenos e cozinhe sob pressão por 5 minutos.

Freezer de frango asiático de amendoim

Curso: jantar

Cozinha: freezer

Palavras-chave: frango, freezer, panela instantânea, fogão lento

Calorias: 309kcal

Porções: 6

Esta receita fácil pode ser cozida no fogão ou em uma panela instantânea! Sem pré-cozinhar significa que você só precisa jogar tudo em um saco de congelador resistente.

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 5 minutos

15 minutos

Tempo total 20 minutos

Ingredientes

  • 1/4 de xícara de molho de soja com sódio reduzido
  • 1/4 xícara de manteiga de amendoim natural
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre picado (ou 1 colher de chá de pó)
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 xícara de água
  • 4 xícaras de cubos de batata-doce de 1 polegada (1 batata-doce grande)
  • 2 cenouras (descascadas e fatiadas)
  • 1 cebola roxa (fatiada)
  • 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele (cada peito cortado em 2 longitudinalmente para Instant Pot)

Servir

  • 4 punhados de espinafre
  • miséria
  • Cebolas verdes
  • arroz ou arroz de couve-flor

Instruções

  • Pote instantâneo Misture todos os ingredientes na panela instantânea. Cozinhe sob pressão por 5 minutos; deixe a pressão liberar naturalmente por 5 minutos antes de liberar o resto.

  • Panela lenta Combine todos os ingredientes em um fogão lento de 5 ou 6 quart. Cozinhe por 4 horas em fogo baixo.

  • Adicione o espinafre e misture o molho até murchar.

  • Corte o frango em pedaços pequenos e volte ao molho.

  • Sirva sobre arroz ou couve-flor.

Para preparar e congelar

  • Em um saco de congelador resistente, adicione molho de soja, manteiga de amendoim, alho, gengibre, xarope de bordo, óleo de gergelim, flocos de pimenta vermelha e água. Aperte tudo junto até mais ou menos combina.

  • Adicione a batata-doce, a cenoura, a cebola roxa e os cubos de frango.

  • Esprema o máximo de ar possível da bolsa e congele completamente.

  • Descongele completamente antes de cozinhar, conforme indicado acima.

Notas

As informações nutricionais excluem arroz, amendoim ou outras sugestões de servir. Swaps:sem glúten: use tamari ou aminoácidos de coco em vez de molho de soja vegetariano e vegan – troque o frango por uma lata de grão de bico de 15 a 19 onças (escorra e enxágue primeiro; eles também podem ir ao freezer!) baixo carboidrato: trocar xarope de bordo por 1,5 colheres de chá de adoçante de frutas de monge; Pule a batata-doce e a cenoura.

  • Pote instantâneo Depois que o frango estiver cozido, retire-o da panela, selecione 'stir fry' e adicione alguns vegetais com pouco carboidrato: feijão verde, brócolis, abobrinha. Cozinhe por cerca de 5 minutos até ficar macio. Sirva com arroz de couve-flor.
  • Panela lenta– Adicione vegetais com pouco carboidrato, como feijão verde, brócolis e abobrinha durante a última hora de cozimento.

Nutrição

Porção: 1/6 lote | Calorias: 309kcal | Carboidratos: 29 g | Proteína: 21g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 48mg | Sódio: 559 mg | Potássio: 774mg | Fibra: 4g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 16110IU | Vitamina C: 6,1 mg | Cálcio: 57mg | Ferro: 1,3 mg

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