Receita autêntica de arroz mexicano – Isabel Eats {Easy Mexican Recipes}

A autêntica receita de arroz mexicana de minha mãe é feita com ingredientes simples, como tomate picado, cebola e alho e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

A autêntica receita de arroz mexicana da minha mãe é feita com ingredientes simples, como tomate picado, cebola e alho e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

Se há um prato que minha mãe poderia fazer na cozinha com os olhos vendados, é esse autêntico arroz mexicano. Eu, por outro lado, não consigo nem fazer arroz branco normal, seguindo as instruções da sacola. A sério. Eu queria estar brincando. Quando quero arroz com uma refeição, peço a John que o faça porque SEMPRE acabo queimando ou cozinhando por baixo ou por cima. É muito triste.

Eu acho que todo mundo tem aqueles pratos que eles não podem fazer bem em qualquer caso. Arroz usava seja um deles. Mas, graças às habilidades culinárias de minha mãe, agora é uma história diferente.

A última vez que visitei meus pais, pedi a minha mãe que fizesse seu arroz habitual. Não mude nada. Basta fazer o que você normalmente faz. Então peguei um caderno e comecei a escrever tudo o que ela fazia. Perguntei-lhe muitas perguntas, pedi-lhe para estimar quanto de um determinado ingrediente ele estava usando, uma vez que não mede nada e acabei de observar.

Ele provavelmente estava muito chateado. Mas tudo bem. Ela é minha mãe e provavelmente já está acostumada.

Quando voltei para casa em Pittsburgh, estava na hora de recriar sua receita. Li e segui todas as anotações que fiz e, no final, a receita acabou simplesmente. eu gosto. Sua.

Sério incrível. Um: eu não queimei meu arroz nem cozinhei por cima / por cima, como normalmente faço. E dois: era muito parecido com o que minha mãe sabia. E não foi difícil de fazer!

A autêntica receita de arroz mexicana da minha mãe é feita com ingredientes simples, como tomate picado, cebola e alho e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

Como fazer arroz mexicano.

Isto é o que você precisa.

Arroz. Azeite de oliva. Tomate. Pasta de tomate. Cebola. Alho. Água.

Praticamente apenas as coisas realmente boas

Brinde o arroz em uma frigideira grande com um pouco de azeite até que alguns grãos comecem a dourar e se abrir. Adicione o tomate, cebola e alho. Cozinhe por mais 30 segundos e adicione a água e a pasta de tomate. Mexa e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por mais 20 minutos.

Feito.

A autêntica receita de arroz mexicana da minha mãe é feita com ingredientes simples, como tomate picado, cebola e alho e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

Tomate e pasta de tomate dão ao arroz o belo toque avermelhado que todos conhecem e amam sobre o arroz mexicano. No entanto, se você não tiver pasta de tomate, poderá usar um cubo de caldo de tomate como estes de Knorr.

A autêntica receita de arroz mexicana da minha mãe é feita com ingredientes simples, como tomate picado, cebola e alho e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.

Agora, a única coisa que resta a fazer é comer! Aqui estão alguns pratos que podem combinar bem com este arroz.

O que servir com esta autêntica receita de arroz mexicana

Receita mexicana autêntica do arroz

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 5 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 35 minutos

TEMPO TOTAL: 40 minutos

SERVIÇOS: 8

INGREDIENTES

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de arroz branco de grão longo, lavado e escorrido
  • 1 tomate roma em cubos
  • 1/2 cebola branca média, picada
  • 2 colheres de chá de alho picado (ou 4 dentes de alho picados)
  • 4 xícaras de água
  • 2 colheres de chá de pasta de tomate
  • Sal a gosto

INSTRUÇÕES

  • Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, adicione o azeite.

  • Quando o óleo estiver quente, adicione o arroz enxaguado e refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz comece a dourar levemente. Nesse ponto, alguns grãos de arroz podem até explodir. Está bem. Esta etapa adiciona um pouco de noz e mais profundidade de sabor ao arroz.

  • Adicione o tomate picado, a cebola e o alho picado. Refogue por cerca de 30 segundos.

  • Adicione a pasta de tomate e uma pitada de sal generoso à água. Mexa para misturar até que a pasta de tomate esteja completamente dissolvida.

  • Deixe o arroz ferver, abaixe o fogo para ferver e tampe. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até que toda a água tenha evaporado da panela e o arroz esteja totalmente cozido.

NOTAS


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