Receita caseira de bife de Salisbúria

Bife de Salisbúria coberto com molho de cogumelos saindo da panela.

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Uma receita caseira quente e reconfortante de bife de Salisbury com carne moída aromatizada com uma deliciosa mistura de especiarias e panela lenta em molho marrom.

Finalmente é o fim de semana, você pode descansar e relaxar. Como você tem um pouco de tempo livre, por que não preparar uma refeição deliciosa para a família?

Para o post de hoje, compartilhamos nossos produtos caseiros Bife de Salisbury. Carne moída aromatizada com molho Worcestershire e cebola picada.

Em seguida, cozinhe em um molho saboroso de cogumelos. Servir com batatas cozidas duplas para o jantar perfeito Então devemos começar?

Quatro bifes de Salisbury cobertos de molho em uma frigideira. "Class =" lazyload wp-image-26810 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020 / 01 / Salisbury-Steak-Recipe-9.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_300/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-9-300x200.jpg 300w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Equipamento necessário para a receita:

Como fazer um bife caseiro de Salisbury?

Primeiro, comece em cubos as fatias de cebola e cogumelos. Você sabe, faça um pouco de preparação para poder se concentrar na comida enquanto ela cozinha.

Carne moída e outros ingredientes em uma tigela grande. "Class =" lazyload wp-image-26802 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020 / 01 / Salisbury-Steak-Recipe-1.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-1-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Em seguida, pegue uma tigela grande e adicione a carne moída. Quebre o ovo e adicione-o também.

Depois disso, adicione a farinha de rosca, a cebola picada, a pasta de tomate, o molho Worcestershire, os temperos italianos, o sal e a pimenta.

A carne moída foi combinada com os outros ingredientes. "Class =" lazyload wp-image-26803 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020 / 01 / Salisbury-Steak-Recipe-2.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-2-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Misture tudo com a colher ou as mãos de madeira. Faça a carne moída em pequenos hambúrgueres.

Em seguida, coloque a panela em fogo médio. Dê ao óleo um minuto ou dois (2) para aquecer antes de adicionar o Salisbury bifes.

A mistura de carne se transformou em empanadas que foram cozidas na panela. "Class =" lazyload wp-image-26804 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020 / 01 / Salisbury-Steak-Recipe-3.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-3-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Deixe cozinhar por cerca de cinco a sete minutos (5-7) de cada lado e remova-os da panela. É hora de fazer o molho.

Para começar o molho de cogumelos, misture o caldo de carne, o molho Worcestershire, a farinha e a mostarda Dijon. Coloque a mistura de lado.

Em seguida, usando a mesma frigideira em que você cozinhou os bifes, derreta a manteiga em fogo baixo.

As empanadas cozidas foram substituídas por cebolas e cogumelos. "Class =" lazyload wp-image-26805 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020 / 01 / Salisbury-Steak-Recipe-4.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-4-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Agora adicione as fatias de cebola, cogumelos, sal e pimenta. Você deve deixar tudo cozinhar por cerca de cinco (5) minutos. Esse processo amolece os vegetais.

Depois de cozidos, despeje cuidadosamente a mistura de caldo e mostarda. Use seu batedor para misturar tudo.

Por fim, coloque os filetes de Salisbury de volta na frigideira e cozinhe por cerca de 12 (doze) minutos. Não deixe de mexer o molho enquanto ele cozinha e engrossa.

As empanadas são recolocadas na panela com o molho de cogumelos. "Class =" lazyload wp-image-26806 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www. berlyskitchen.com/wp-content/uploads/2020/01/Salisbury-Steak-Recipe-5.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-5-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

É isso aí, sua receita caseira de bife de Salisbury está pronta! Retire do fogo e sirva.

Victoria e eu espero que você aproveite esta refeição reconfortante e desejamos tudo de bom para você!

O que servir com o bife de Salisbury?

  • Purê de batatas
  • Batatas assadas
  • Macarrão com queijo
  • massa da Alemanha
  • Salada de repolho
  • Brócolis assado
  • Arroz branco
  • Aspargo salteado
  • Qualquer coisa que você goste!

Um close-up dos bifes de Salisbury terminou com molho. "Class =" lazyload wp-image-26807 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020 / 01 / Salisbury-Steak-Recipe-6.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-6-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Dicas de receita:

  • Não posso enfatizar o quão importante é mexer o molho durante o cozimento. Caso contrário, ele pode grudar e queimar.
  • Usamos carne moída com uma proporção de gordura de 93/7. No entanto, você não precisa usar essa proporção. Basta ter em mente que quanto maior a gordura, mais os hambúrgueres encolherão.
  • Você não gosta de cogumelos, então deixe-os de fora. Um molho de cebola ainda é muito saboroso.

Um dos filetes cozidos é removido com uma espátula. "Class =" lazyload wp-image-26808 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2020 / 01 / Salisbury-Steak-Recipe-7.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2020/01 / Salisbury-Steak-Recipe-7-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

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Receita caseira de bife de Salisbúria

Uma receita caseira quente e reconfortante de bife de Salisbury com carne moída aromatizada com uma deliciosa mistura de especiarias e panela lenta em molho marrom.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 25 minutos

0 minutos

Tempo total 35 minutos

Curso: jantar, almoço, prato principal

Cozinha americana

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Porções: 4 porções

Calorias: 486kcal

Ingredientes

Bifes de Salisbúria

  • 1 libra Carne moída (usamos 93/7)
  • 1 ovo grande (rachado, batido levemente)
  • 1/3 xícara de farinha de rosca
  • 1/4 xícara de cebola branca (cebola finamente picada ou seca)
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de temperos italianos
  • 1 colher de chá de sal (ou menos a gosto, ver notas)
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino (ou menos a gosto)
  • 1 colher de sopa de óleo de cozinha (azeitona, canola, legumes, etc.)

molho

  • 2 1/2 xícaras de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de cebola branca (fatiada)
  • 8 oz de cogumelos (usamos cogumelos brancos, um (1) litro)
  • Sal e pimenta a gosto (ver notas)
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon

Instruções

Bifes de Salisbúria

  • Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, a pasta de tomate, o molho Worcestershire, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Faça a mistura em 4 rissóis ovais de tamanho igual.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe as empanadas por 5 a 6 minutos de cada lado. Retire os bifes para um prato de espera. Deixou de lado.

molho

  • Em um copo medidor ou tigela pequena, misture o caldo de carne, a farinha, o molho Worcestershire e a mostarda Dijon. Deixou de lado.

  • Usando a mesma panela usada para cozinhar as empanadas, derreta a manteiga em fogo médio-baixo e adicione a cebola, os cogumelos, o sal e a pimenta. Cozinhe por 4 a 5 minutos até que a cebola e os cogumelos comecem a amolecer. Despeje lentamente a mistura de caldo de carne. Mexa para combinar.

  • Adicione os hambúrgueres de volta à frigideira e cozinhe em fogo médio por mais 10 a 12 minutos até o molho começar a engrossar. Mexa o molho, conforme necessário, para garantir que não grude e queime. Deixe o molho pela metade e remova-o do fogo. Vai engrossar mais à medida que esfria.

  • Sirva as empanadas com o molho sobre o purê de batatas.

Notas

As calorias listadas são uma aproximação baseada em ingredientes e uma porção de 1 (quatro) onças de bife de Salisbury com aproximadamente duas (2) colheres de sopa de molho de cogumelos. As calorias reais variam. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado, na geladeira, por até três (3) dias. ** Notas adicionais ** Este prato pode ser muito salgado. Não deixe de provar o molho e adicione sal a gosto.

Nutrição

Serviço: 4 onças | Calorias: 486kcal | Carboidratos: 17 g | Proteína: 27g | Gorduras: 34g | Gordura saturada: 13g | Colesterol: 148mg | Sódio: 1485 mg | Potássio: 757mg | Fibra: 2g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 312 UI | Vitamina C: 5 mg | Cálcio: 75mg | Ferro: 4 mg

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