Receita caseira de molho de queijo e cerveja

Um pequeno pedaço de tortilla é mergulhado em molho de queijo de cerveja.

Cansado de ir ao pub para comer? Em seguida, tente nossa receita de molho de cerveja e queijo. Combine queijos cheddar e Monterrey Jack com sua cerveja favorita.

* *

Nós publicamos isso receita de molho em janeiro de 2017. Foi durante um período em que ainda estávamos tentando encontrar nosso nicho.

Muita coisa mudou desde então, então Victoria e eu decidimos republicá-lo com uma nova camada de tinta, por assim dizer.

A receita em si é boa, no entanto, a postagem precisava ser reescrita para facilitar as instruções a seguir.

Então, devemos começar com o imersão?

Uma tigela de madeira pequena de molho de cerveja e queijo com batatas fritas. "Class =" lazyload wp-image-23187 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2019 / 09 / Beer-Cheese-Dip-6.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_300/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2019/09 / Beer-Cheese-Dip-6-300x200.jpg 300w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Equipamento usado:

Como fazer molho de cerveja e queijo:

Para começar, você deve fazer um simples, bechamel. Não se deixe intimidar, é apenas uma versão mais extravagante de um loiro roux.

Se você engrossou o molho com farinha e manteiga, pode fazê-lo. É tão simples como isso!

A mistura de farinha e manteiga é cozida em uma frigideira de ferro. "Class =" lazyload wp-image-23182 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2019 / 09 / Beer-Cheese-Dip-1.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2019/09 / Beer-Cheese-Dip-1-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Primeiro, derreta a manteiga em uma frigideira grande ou panela média. Aqueça a panela em fogo médio-baixo.

Em seguida, adicione a farinha e bata a mistura para combiná-los. Em seguida, cozinhe tudo por três (3) a quatro (4) minutos. Este será o roux para você Molho de queijo.

Cerveja, temperos e laticínios foram adicionados à farinha. "Class =" lazyload wp-image-23183 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www .berlyskitchen.com / wp-content / uploads / 2019 / 09 / Beer-Cheese-Dip-2.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www. berlyskitchen.com/wp-content/uploads/2019/09/Beer-Cheese-Dip-2-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Depois disso, adicione lentamente a cerveja e misture a mostarda, o alho em pó e a pasta de chipotle (ou pó).

Agora, continue cozinhando os ingredientes por seis (6) a oito (8) minutos ou até que todo o álcool saia da cerveja.

Em seguida, adicione meio e meio e aqueça o molho até começar a fumar. Não deixe ferver! É hora de bater o queijo.

O queijo foi adicionado e a imersão está completa. "Class =" lazyload wp-image-23184 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2019 / 09 / Beer-Cheese-Dip-3.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2019/09 / Beer-Cheese-Dip-3-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Por fim, polvilhe os dois queijos (um punhado de cada vez). Continue batendo durante todo o processo para que o queijo não grude no fundo da panela.

Depois que todo o queijo se foi, está basicamente pronto. Você pode deixar o molho cozinhar até atingir a espessura desejada. Quanto mais você cozinhar, mais espessa ficará. Lembre-se de continuar mexendo ou mexendo.

Uma tigela pequena de molho de cerveja e queijo servido com batatas fritas. "Class =" lazyload wp-image-23185 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2019 / 09 / Beer-Cheese-Dip-4.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2019/09 / Beer-Cheese-Dip-4-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

Isso é tudo! Sirva molho de queijo e cerveja com batatas fritas ou biscoitos ou o que quiser.

Victoria e eu espero que você aproveite a receita e desejamos o melhor 🙂

Quanto tempo dura o molho de queijo e cerveja na geladeira?

Eu pessoalmente uso o padrão da indústria de restaurantes e digo que durará três (3) dias em sua geladeira. Este é o tempo de espera usual para molhos à base de leite.

Você pode congelar o queijo e molho de cerveja?

Absolutamente, pode durar pelo menos duas (2) semanas no seu freezer. Apenas certifique-se de aquecê-lo lentamente em fogo baixo (ou microondas em fogo baixo) quando estiver pronto para comer.

Uma microplaqueta de tortilla é mergulhada no molho de queijo acabado. "Class =" lazyload wp-image-23186 "srcset =" https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_680/https://www.berlyskitchen .com / wp-content / uploads / 2019 / 09 / Beer-Cheese-Dip-5.jpg 680w, https://cdn.shortpixel.ai/client/q_lossless,ret_img,w_200/https://www.berlyskitchen. com / wp-content / uploads / 2019/09 / Beer-Cheese-Dip-5-200x300.jpg 200w "tamanhos de dados =" (largura máxima: 680px) 100vw, 680px

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Receita caseira de molho de queijo e cerveja

Cansado de ir ao pub para comer? Em seguida, tente nossa receita de molho de cerveja e queijo. Combine queijos cheddar e Monterrey Jack com sua cerveja favorita.

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozimento 30 minutos

Tempo total 50 minutos

Curso: aperitivo

Cozinha americana

Palavras-chave: Molho de Cerveja e Queijo, Receita de Molho de Cerveja e Queijo, Receita de Molho de Queijo, Molho de Queijo e Cerveja Caseira, Molho de Queijo e Cerveja Picante

Porções: 8 porções

Calorias: 301kcal

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras e meia
  • 1/2 xícara de cerveja (ou cerveja)
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de pasta de chipotle (ou pó a gosto)
  • 8 onças de queijo cheddar (ralado)
  • 4 onças de queijo Monterey Jack (ralado)
  • Sal a gosto

Instruções

  • Derreta a manteiga em fogo médio-baixo.

  • Adicione a farinha, bata para combinar e cozinhe a mistura por 3-4 minutos.

  • Despeje cerveja, mostarda, alho em pó e pasta de chipotle. Bata para combinar e cozinhe por 6-8 minutos.

  • Adicione metade e meia e aqueça até metade e metade do vapor, mas não ferva.

  • Polvilhe com os queijos Cheddar e Monterrey Jack e bata até derreter. Continue o processo até todo o queijo derreter.

  • Continue mexendo e aqueça até o molho de queijo atingir a espessura desejada. Adicione sal a gosto e sirva com batatas fritas, pretzels, etc.

  • Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias.

Notas

As calorias listadas são uma aproximação com base nos ingredientes e uma porção de 1/4 de xícara de molho de queijo e cerveja. Além disso, a contagem de calorias NÃO inclui os chips vistos nas fotos. As calorias reais variam.

Nutrição

Dose: 0,25 xícara | Calorias: 301kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 13g | Gorduras: 25g | Gordura saturada: 16g | Colesterol: 76mg | Sódio: 326 mg | Potássio: 123mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 813 UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 375mg | Ferro: 1 mg

Molho caseiro da receita do queijo da cerveja