Receita caseira fácil de Guacamole

Como fazer o melhor guacamole caseiro com abacates maduros, suco de limão fresco, tomate e coentro.

Esta receita fácil de guacamole é um grampo para nós. É fácil, fresco e, não importa o que mais sirva, é sempre o primeiro a ir. Sirva com batatas fritas de pacote ou ao lado de suas fajitas ou tacos favoritos.

Como fazer o melhor Guacamole

Depois de fazer guacamole repetidamente (sem reclamar), Descobrimos alguns segredos para preparar o melhor guacamole em casa.

Receita caseira fácil de Guacamole

Abacates maduros são essenciais para um bom guacamole . Aqui está como saber se um abacate está pronto ou não:

  • Aperte cuidadosamente o abacate com a palma da mão (não use as pontas dos dedos, pois elas machucam). Se ceder um pouco, está pronto para comer. Se não se mexer e parecer firme, leva um dia ou dois. Se administrado com facilidade, é provável que esteja maduro demais e marrom por dentro.
  • Verifique sob a haste. Use os dedos para puxar delicadamente o caule sobre o abacate. Se, ao removê-lo, estiver verde, você encontrará um abacate pronto para comer. Se for difícil removê-lo, ele precisará de alguns dias. Se estiver marrom por baixo, o abacate está muito maduro.

Para o melhor guacamole, não misture nem amasse abacates . Você quer um banho espesso, não completamente liso. Esmague delicadamente as coisas com um garfo, deixando alguma textura.

Adicione cebolas ao guacamole. Você pode adicioná-los crus ou, como a cebola crua pode ser esmagadora, queimá-los. Para fazer isso, adicione a cebola picada a uma tigela de água morna por 5 a 10 minutos. Após 5 a 10 minutos, o sabor cru da cebola diminui, mas você ainda tem as cebolas crocantes.

Como fazer o melhor guacamole

Guacamole é incrível com um pouco de sal, limão fresco, cebola e coentro. De fato, já compartilhamos nosso guacamole simples com você. Para esta versão caseira, adicione um pouco de cominho Para a mistura. É um pouco esfumaçado, mas acima de tudo, o cominho apenas une tudo e acrescenta sabor. Além disso, se você gosta de guacamole picante, adicione um pouco de pimenta jalapeño ou serrano picado.

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Fácil receita caseira de guacamole

Para o melhor guacamole, use abacates maduros. Você saberá quando um abacate está maduro quando dá um pouco quando espremido. Mantenha abacates verdes em temperatura ambiente até estar pronto.

  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 3 abacates maduros da Haas
  • 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco (ou suco de limão)
  • 1 ameixa ou tomate Roma grande (sem dentes e picados)
  • 1/4 xícara de folhas de coentro e caules jovens, (picados)
  • 1/2 colher de chá de cominho (moído)
  • 1/2 colher de chá de sal ou mais a gosto
  • 1 a 2 colheres de chá de jalapeño picado ou pimenta serrano, (opcional)
  1. Adicione a cebola picada em uma tigela pequena e cubra com água morna, deixe descansar. Isso "queima" as cebolas, tornando-as menos intensas.

  2. Corte o abacate ao meio, longitudinalmente, e use uma colher para retirar a semente. Retire a carne e adicione a uma tigela.

  3. Adicione o suco de limão e use um garfo para fazer o purê até ficar cremoso, mas ainda grosso. Adicione o tomate, coentro, cominho, cebola, sal e pimentão picado (se usado). Experimente o guacamole e ajuste-o com sal, pimentão ou suco de limão.

  4. Sirva imediatamente ou cubra com filme plástico, empurrando-o sobre o guacamole e leve à geladeira por até um dia.