Receita clássica da salada do ovo – culinária elegante

Classic easy Salada de ovo Gozando de todos os melhores sabores simples! É feito com ovos saudáveis, maionese cremosa, limão e dijon vivos, aipo crocante e ervas frescas e coloridas. Perfeito para um almoço durante a semana ou brunch aos fins de semana.

Salada de ovo em uma tigela de cerâmica salpicada de branco com um lado de alface colorida. A tigela está sentada em uma bandeja de madeira sobre uma mesa de mármore. Há uma colher de prata ao lado e pão integral no canto.

Receita clássica de salada de ovo

Acho que todo mundo tem uma idéia do que faz a melhor salada de ovo e aqui está a minha. Nada muito chique, nada complicado (vá para os ovos cozidos ou cozidos no vapor, eles descascam como um sonho!), E nada brando e chato.

Apenas ingredientes e métodos simples, mas com muito sabor fresco. Tem gosto de comer ovos recheados de sanduíche, como isso pode não ser bom?

Provavelmente é uma reminiscência da salada caseira de ovos que você lembra de ter crescido, mas melhor! Foi servido apenas fresco e empilhado entre o pão abundante. Ele faz uma receita de almoço tão refrescante e cheia!

Pilha de dois sanduíches da salada do ovo em uma bandeja branca do serviço que senta-se no mármore com um fundo cinzento.

Quais ingredientes entram na salada de ovos?

  • Ovos grandes – Eu recomendo ovos ao ar livre. Eles têm um sabor melhor e é uma melhor qualidade de vida para galinhas.
  • Maionese – Prefiro gordura inteira porque é rica e cremosa.
  • Mostarda de Dijon – Essa pequena quantidade trará muito sabor delicioso.
  • Limão fresco – Isso realmente ilumina as coisas. Não é tão tradicional, mas é tão delicioso aqui.
  • Aipo – Isso adiciona o contraste perfeito da textura aos ovos macios.
  • Cebolinha – Eu gosto de usar cebolinha aqui porque são muito mais macias do que uma variedade mais firme, como amarelo ou vermelho.
  • Salsa fresca – Isso dá um bom sabor fresco. Saladas de ovos Herby são o caminho a percorrer.
  • Páprica – Isso é opcional. Nem sempre o adiciono, mas adiciona outra camada de sabor leve.
  • Sal e pimenta – Adicione a gosto. Isso trará os sabores.

Os ingredientes necessários para a salada de ovos mostrados aqui incluem ovos cozidos, maionese, dijon, limão, aipo, cebola verde, salsa, sal e pimenta.

Como fazer a melhor salada de ovo

  • Cozinhe os ovos primeiro. Você pode cozinhá-los ou cozinhá-los no vapor (meu método preferido é cozinhar no vapor).
  • Como cozinhar ovos a vapor: Encha uma panela ou panela grande com cerca de 2,5 cm de água. Coloque uma cesta de vapor em uma frigideira (a água deve estar perto da cesta).
  • Deixe a água ferver em fogo médio-alto, adicione os ovos cuidadosamente usando a pinça. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que os ovos estejam cozidos, cerca de 12 a 15 minutos.
  • Como ferver ovos cozidos: Coloque os ovos em uma panela grande, cubra com água fria por cerca de 5 cm. Deixe ferver em fogo médio-alto, deixe os ovos ferver por 6 a 7 minutos.

Mostre-me como fazer salada de ovo, misture maionese, mostarda, aipo, cebola verde e salsa em uma tigela de vidro.

  • Ovos Frios: Transfira imediatamente os ovos cozidos ou cozidos no vapor para um recipiente com água gelada por 2-3 minutos para parar de cozinhar e esfrie o suficiente para manusear. Descasque os ovos e deixe esfriar na geladeira.
  • Faça o curativo: Em uma tigela grande, misture maionese, limão, mostarda dijon, aipo, cebola verde, salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Misture a salada de ovos: Pique os ovos pequenos e adicione-os a uma tigela grande junto com a mistura de molho. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture.
  • Sirva em pão ou croissants polvilhados com páprica, se desejar.

Pique os ovos em uma tábua em pedaços pequenos

Substitutos comuns:

  • Adicione ervas diferentes como endro ou estragão Em vez de salsa.
  • Use mostarda amarela padrão Se você não é fã de mostarda dijon.
  • Adicionar pimenta caiena para um chute leve.
  • Use páprica defumada Em vez de colorau doce.
  • Use maionese light ou iogurte grego Em vez de toda a maionese.
  • Substituir cebolinha para cebolinha, você precisará apenas de 1/4 da quantidade, pois eles têm um gosto muito mais forte.

Qual é o melhor pão para sanduíches de salada de ovo?

  • Pão fresco – É uma mistura abundante de ovos e, portanto, precisa de um bom pão para se sustentar. Gosto de pães de padaria ou experimente-os neste pão de 1 hora.
  • Croissants– Essas pastas de manteiga são perfeitas ao servir isso para um brunch de férias.
  • Pão Sourdough – Para adicionar ainda mais sabor, sirva com uma massa ácida.
  • Pão saudável multigrain (foto): você vai adorar a textura adicional das sementes e grãos no pão de vários grãos.
  • Bagel assado – Experimente de cara aberta, usando apenas meio coque por porção.

Idéias adicionais de enchimento de sanduíche de salada de ovo:

  • Adicionar fatias abacate.
  • Camada ativada alfaces coloridas (Gosto de usar uma mistura de alface primavera.)
  • Adicionar brotos (alfafa, brócolis etc.) ou brotos de ervilha.
  • Em cima de cebola vermelha em conserva.
  • Adicione fatias finas rabanetes.
  • Empilhar fatias de tomate fresco.

Posso fazer salada de ovo antes do tempo?

Sim Salada de ovo pode ser feita com um dia de antecedência.Apenas guarde na geladeira até que esteja pronto para servir.

Salada de ovo

Olhando para fazer salada de ovo para um?

Se você precisar de apenas uma porção, eis as quantidades necessárias:

  • 2 ovos
  • 1 1/2 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 colher de chá de mostarda dijon
  • 3/4 de colher de chá de suco de limão
  • 1/4 de talo de aipo
  • 1 colher de sopa de cebola verde
  • 1 colher de chá de salsa
  • Sal e pimenta a gosto

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Salada de ovo

Salada de ovo fácil e clássica com os melhores sabores simples! É feito com ovos saudáveis, maionese cremosa, limão e dijon vivos, aipo crocante e ervas frescas e coloridas. Perfeito para um almoço durante a semana ou brunch aos fins de semana.

Porções: 4

  • 8 ovos grandes *, cozidos no vapor ou cozidos
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon **
  • 1 talo de aipo, cortado em cubinhos (1/3 de xícara)
  • 1/4 de xícara de cebola verde picada **
  • 1 1/2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • Páprica
  • Sal e pimenta do reino moída na hora.
  1. Como cozinhar ovos a vapor: Encha uma panela ou panela grande com cerca de 2,5 cm de água. Coloque uma cesta de vapor em uma frigideira (a água deve estar perto da cesta).

  2. Deixe a água ferver em fogo médio-alto, adicione os ovos cuidadosamente usando a pinça. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que os ovos estejam completamente cozidos, cerca de 12 a 15 minutos.

  3. Como ferver ovos cozidos: Coloque os ovos na panela, cubra com água fria cerca de 2 polegadas. Deixe ferver em fogo médio-alto, deixe os ovos ferver por 6 a 7 minutos até ficarem totalmente cozidos.

  4. Ovos Frios: Transfira imediatamente os ovos cozidos ou cozidos no vapor para uma mistura de água e gelo por 2 a 3 minutos para parar de cozinhar e esfriar o suficiente para manusear. Descasque os ovos e deixe esfriar na geladeira.

  5. Faça o curativo: Em uma tigela grande, misture maionese, suco de limão, mostarda dijon, aipo, cebola verde, salsa e tempere com sal e pimenta a gosto.

  6. Misture a salada de ovos: Pique os ovos pequenos e adicione-os à tigela junto com o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem.

  7. Servir: Sirva no pão polvilhado com páprica, se desejar.

  • * Os restos de ovos cozidos ou cozidos no vapor de alguns dias antes também funcionarão bem. Lembre-se de que os ovos cozidos no vapor descascam muito mais facilmente que os cozidos.
  • ** A mostarda amarela preparada padrão pode substituir o dijon, se você preferir.
  • *** 1 colher de sopa de cebolinha pode ser substituída em vez de cebola verde.
  • Sirva em croissants, pão fresco, pão com grãos múltiplos, pãezinhos ou folhas de alface robustas.
  • A nutrição é apenas para a salada de ovos, sem incluir o que será servido (pão ou croissants).

ClassicalKitchenWithSaladEggRecipe