Receita Cremosa de Purê de Batata (VÍDEO)

É cremoso receita de purê de batatas é surpreendentemente bom! É absolutamente digno de Ação de Graças e Natal. As pessoas na mesa da festa desmaiarão com estas batatas batidas!

Este purê de batata cremoso é surpreendentemente bom! Aprenda os segredos da melhor receita de purê de batatas. Purê de batata suave, aveludado e festivo!

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Esta receita de purê de batatas possui apenas 4 ingredientes simples (um dos quais é sal), mas existem vários segredos que fazem essa receita funcionar tão bem. Confira o tutorial em vídeo fácil abaixo.

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Receita Cremosa de Purê de Batata:

A idéia para essas batatas veio de Anna, uma garota da nossa igreja que nos convidou para jantar uma noite. Ela nos serviu seu purê de batatas e eu não consegui o suficiente, então é claro que pedi detalhes. Obrigado anna

Dê uma dica à frente: você pode mantê-los quentes em um fogão lento até que estejam prontos para servir, o que é incrível, porque é menos uma coisa a fazer antes do jantar.

Receita de purê de batata cremoso amanteigado

Segredos para fazer a melhor receita de purê de batata:

  1. Russet batatas devem ser cozidas inteiras (não pique). Aprendi essa dica incrível da minha mãe: batatas fritas são batatas amiláceas que podem desmoronar ou encher de água quando cozidas, por isso leva mais alguns minutos para cozinhar, mas vale a pena!
  2. BUTTAH !! Muita manteiga e não economize aqui. Eu tentei com menos e a receita ainda funciona, mas é incrível com a quantidade solicitada.
  3. A manteiga deve amolecer, não derreter. O sabor da manteiga é diferente quando é amaciado e incorporado nas batatas lindamente, deixando-as sedosas.
  4. O leite QUENTE incorpora batatas mais facilmente e as mantém quentes.
  5. O uso de uma batedeira (batedeira manual ou batedeira) mexe as batatas sem o esforço de bater com as mãos e produz os resultados mais suaves.
  6. Salgar as batatas no final evita que se desmoronem enquanto cozinham.

Ingredientes para a receita de purê de batata:

  • 4 libras (12 médias) de batatas vermelhas, descascadas
  • 1 1/4 xícaras de leite quente (usamos leite integral)
  • 2 paus (1 xícara) de manteiga sem sal à temperatura ambiente (não derretida)
  • 1 1/2 colher de chá de sal marinho ou a gosto
  • 1 colher de sopa de salsa fresca ou cebolinha, picada para decorar

Ingredientes para purê de batatas cremoso

Como fazer purê de batatas cremoso:

1. Descasque as batatas (corte ao meio se forem muito grandes). Se você quiser que as batatas fiquem o mais lisas possível, remova os pequenos nós das batatas com uma colher pequena ou com a ponta de um descascador de batatas. Coloque as batatas em uma panela grande (5 Qt +) e adicione água fria suficiente para cobrir as batatas. Deixe ferver e cozinhe parcialmente coberto até perfurar facilmente com uma faca (ferva de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho da batata; a minha levou 22 minutos).

como amassar batatas

2. Escorra bem e transfira para a tigela da batedeira. Pegue o batedor e amasse levemente as batatas à mão para quebrá-las. Coloque a batedeira com a batedeira e gire a batedeira em velocidade baixa por 30 segundos, depois aumente para média e regue lentamente em 1 a 1 1/4 xícaras de leite QUENTE.

Adicione o leite quente ao purê de batatas

3. Com a batedeira ligada, adicione a manteiga amolecida 1 colher de sopa de cada vez, aguardando alguns segundos entre cada adição. As batatas devem ser batidas e macias. Por fim, adicione 1 1/2 colher de chá de sal ou a gosto.

adicionando manteiga e sal ao purê de batatas

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Para manter o purê de batatas quente até a hora de servir: Cubra as batatas e coloque-as em um forno quente ou transfira-as para um fogão lento na posição quente para manter as batatas quentes até que estejam prontas para servir.

A receita mais cremosa de purê de batata batida regada com manteiga e decorada com salsa

Assista Natasha fazer purê de batatas cremoso:

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Receita Cremosa de Purê de Batata

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozedura: 25 minutos.

Tempo total: 40 minutos

Este purê de batata cremoso é surpreendentemente bom! Purê de batata aveludado e festivo.

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: $ 4- $ 6

Palavra-chave: purê de batatas, receita de purê de batatas

Calorias: 401 kcal

Porções: 8 como guarnição

  • 4 libras (12 médias) de batatas vermelhas, descascadas
  • 1 1/4 xícaras de leite quente usamos leite integral
  • 16 colheres de sopa de manteiga sem sal (2 palitos) à temperatura ambiente (não derretida)
  • 1 1/2 colher de chá de sal ou a gosto (usamos sal marinho)
  • 1 colher de sopa de salsa fresca ou cebolinha, picada finamente para guarnecer (opcional)
  1. Descasque as batatas (corte-as ao meio, se forem muito grandes). Se você quiser as batatas mais macias possíveis, remova os pequenos nós das batatas com uma colher pequena ou a ponta de um descascador de batatas. Coloque as batatas em uma panela grande (5 Qt +) e cubra as batatas com água fria. Deixe ferver e cozinhe parcialmente coberto até que seja facilmente perfurado com uma faca (ferva de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho das batatas; a minha levou 22 minutos).

  2. Escorra bem e transfira para a tigela da batedeira. Pegue o batedor e amasse levemente as batatas à mão para quebrá-las. Coloque a batedeira com a batedeira e inicie em velocidade baixa por 30 segundos, depois aumente para média e regue lentamente o leite QUENTE.

  3. Com a batedeira ligada, adicione a manteiga amolecida 1 colher de sopa de cada vez, aguardando alguns segundos entre cada adição. As batatas serão batidas e macias. Por fim, adicione 1 1/2 colher de chá de sal ou adicione a gosto.

Para manter o purê quente para servir: Cubra as batatas e coloque-as em um forno quente ou transfira-as para um fogão lento em temperatura baixa para manter as batatas quentes até que estejam prontas para servir.

Receita de purê de batatas

Agora imagine essas batatas na mesa ao lado de um peru suculento, molho de peru caseiro (salve aquelas gotas de peru!) E todas as suas receitas favoritas do Dia de Ação de Graças. Mmm …

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Receita purê de batatas cremosas