Receita da salada da couve do abacate

Um bem picado e Salada de couve de massagem Despejado em um molho de salada de limão e limão e cheio de abacate, cenoura e pimentão. Esta receita fácil e saudável de salada de couve é leve, refrescante e uma das melhores maneiras de impulsionar seu sistema imunológico com toneladas de benefícios à saúde encontrados na couve!

Quer outras receitas de salada como esta salada de couve massageada? Confira estas 7 receitas saudáveis ​​de molho para salada, esta salada de couve picada de mirtilo e esta salada de couve picada de frango Cobb para outras idéias de salada de couve saudável.

Uma salada de couve com abacate em uma tigela branca.

Couve sim para massagear a salada de couve!

Salada de couve ?! Sim … salada de couve! É tão bom e incrivelmente bom para você. (Melhor ainda que espinafre!)

Mas existe uma maneira secreta de preparar couve para que até as pessoas mais resistentes a couve desfrutem desse verde nutritivo.

Durante muito tempo não pude mastigar couve sem ter um leve reflexo de vômito. Algo sobre a textura e sua firmeza simplesmente não se encaixava bem nos meus sentidos.

Uma tigela grande e branca, cheia de couve, abacate, pimentão, cenoura e molho para salada de limão.

Só depois de experimentar a receita de salada de couve da minha mãe, percebi que é realmente delicioso se é muito finamente picado e bem massageado (leia mais detalhes abaixo!)

E também, um simples molho de salada de repolho feito com azeite, limão e suco de limão que complementa muito bem a couve.

Em seguida, você aprenderá benefícios de saúde da couve, como fazer salada de couve, a melhor molho de salada de couve, variações que você pode tentar, Dicas para fazer a receita perfeita de salada de couve.e Como preparar esta salada de couve com abacate com antecedência.

Uma receita saudável para salada de couve com cenoura, abacate e molho de salada de limão em uma tigela branca.

Benefícios de saúde Kale

Antes de mergulharmos no cerne da questão de como fazer uma salada de couve, quero primeiro falar sobre os muitos benefícios de saúde da couve. Embora o espinafre tenha sido considerado o MELHOR orgânico existente, ele tem um pouco de concorrência.

Agora não estou dizendo para você deixar o espinafre de lado, mas você pode mudar um pouco com algumas folhas de couve!

Benefícios nutricionais da couve:

  • A couve é um dos alimentos mais densos em nutrientes do mundo, ainda mais que o espinafre.
  • Antioxidantes abundam neste verde frondoso, muitos dos quais ajudam a combater o câncer e diminuem o risco de doenças cardíacas.
  • Um único copo de couve contém mais de 200% da dose recomendada de vitamina A, mais de 600% da dose diária recomendada de vitamina K e mais de 100% da dose recomendada de vitamina C.
    • Kale contém mais de 4 vezes mais vitamina C do que espinafre!
  • A couve é baixa em calorias e rica em fibras, mantendo-o super-cheio e abastecido com uma ingestão limitada de calorias.
  • O sulforafano é um composto anticâncer encontrado na couve, entre outros.

Ok, agora que você sabe o que é uma boa couve, vamos aprender como fazer esta receita de salada de couve massageada!

Retire os caules das folhas de couve e pique-os finamente em uma tábua de madeira.

Como fazer salada de couve

Existem inúmeras variações desta receita de salada de couve massageada, mas há alguns passos simples que você sempre desejará seguir ao preparar uma receita de salada de couve.

Passos para fazer uma salada de couve:

  • Compre a couve orgânica que vem em um monte, não o tipo pré-picado na caixa.
    • Confie em mim, o gosto é muito melhor.
  • Lave e seque bem as folhas de couve. Kale tende a pegar muita sujeira e detritos.
  • Remova as hastes e pique finamente as folhas de couve, colocando-as no processador de alimentos com um acessório de moagem ou cortando-as com uma faca.
  • Misture as folhas de couve com molho de salada de limão.
  • Massageie as folhas de couve com o molho e deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de adicionar os ingredientes restantes (ou seja, couve, tomate, cenoura ralada, etc.)
  • Sirva a salada dentro de uma hora de preparação para obter o melhor sabor e textura.
  • Um monte de couve, pimenta vermelha, abacate, limão, sementes de abóbora e cenoura em uma cesta de prata como ingredientes para uma salada de couve massageada.

    Kale Salad Tips

    Embora esta receita de salada de couve seja bastante difícil de estragar completamente, há algumas coisas que você deve prestar muita atenção.

    Dicas para a melhor salada de couve:

    • NÃO economize em cortar a couve. Quanto mais fino for picado, melhor será o sabor!
    • Deixe tempo suficiente para que a couve amassada se sente. Isso ajuda a quebrar a textura pegajosa geralmente encontrada na couve.
    • NÃO compre couve pré-embalada. Confie em mim. É isso que dissuade as pessoas de se apaixonarem por couve. Tem um sabor amargo e simplesmente não é tão bom quanto a couve encontrada em um monte.

    Misture um molho de salada de limão para uma salada de couve.

    Melhor molho para salada de couve

    Enquanto experimentei vários molhos para salada de repolho (confira estes 7 molhos saudáveis ​​para salada!), Este molho para salada de limão, rápido e fácil, é uma das melhores receitas.

    É rápido

    É fácil de preparar.

    E não requer adição de açúcar. Como zilch!

    Então, se você está com uma dieta Whole30 ou sem açúcar, está com sorte! Porque esse molho saudável de salada de repolho é feito de suco de limão, suco de limão, gengibre e azeite de oliva.

    Abobrinha ralada e cenoura em um processador de alimentos.

    Variações de salada de couve

    Quando você vê a receita da salada de couve abaixo, você pode sentir que existem muitos ingredientes. E isso é ótimo, porque você pode adaptar completamente esta receita e torná-la sua.

    Algumas outras idéias de salada de couve:

    • Compre cenouras raladas anteriormente e reserve a abobrinha para tornar a salada mais rápida de preparar.
    • Deixe de fora a cebola roxa ou o substituto da cebola doce, se quiser um pouco menos de soco.
    • Misture algumas nozes torradas, nozes, pistache ou pinhões.
    • Você não tem limões e limas? Basta usar todo o suco de limão ou todo o suco de limão para o molho para salada.
    • Adicione ainda mais vegetais, como tomate, jicama ou pepino.

    Duas tigelas de salada cheias de uma receita saudável de salada de couve com molho de abacate e limão.

    Salada preparada

    Sejamos honestos. Cortar e preparar saladas é uma tarefa tediosa. Mas os benefícios nutricionais que surgem quando tudo é preparado, descartado e devorado superam em muito o tempo necessário para preparar os ingredientes.

    Então, meu melhor conselho para você?

    Prepare os ingredientes da salada de couve AGORA, para que você coma essa tigela cheia de couve de boa qualidade.

    • As couves cortadas em pedaços pequenos duram de 3 a 4 dias se armazenadas em um saco Ziplock que permanece aberto e com uma toalha de papel para absorver o excesso de umidade.
    • Armazene o pimentão picado e a cebola em um saco Ziplock por até 3 dias.
    • Se você estiver desfiando suas cenouras e abobrinha em um processador de alimentos, salve esta etapa e corte o abacate até servir o dia para que não fiquem marrons.
    • Misture o molho de salada de couve e guarde separadamente da couve até estar pronto para começar a preparar a salada.

    Outras idéias de saladas saudáveis

    Salada de couve picada de mirtilo

    Salada de couve picada de frango Cobb

    Salada de taco saudável em um frasco de vidro

    Salada de rúcula com molho vinagrete balsâmico

    Uma receita saudável para salada de couve com cenoura, abacate e molho de salada de limão em uma tigela branca.

    Salada de couve com abacate

    Uma salada de couve picada e massageada é servida em um molho de salada de limão e limão e é preenchida com abacate, cenoura e pimentão.

    Os ingredientes

    • 1 mão de couve picada, cerca de 5 xícaras
    • 1 cenoura ralada
    • 1 abobrinha ralada
    • 3 colheres de sopa azeite de oliva
    • 1 colher de chá de sal a gosto
    • 1 colher de chá de pasta de gengibre ou gengibre ralado
    • 1 colher de sopa. suco de limão fresco
    • 2 colheres de sopa suco de limão fresco
    • 1 abacate grande, picado, descascado e picado.
    • ¼ xícara de cebola roxa picada
    • 1/2 pimentão vermelho picado
    • ¼ xícara de sementes de girassol torradas

    Instruções

  • Remova as hastes da couve e descarte-as. Use a ferramenta de disco do processador de alimentos para processar a couve e transfira-a para uma tigela grande. Você também pode cortar a couve com uma faca.

  • Use a ferramenta raladora no processador de alimentos e rale a abobrinha e a cenoura. Misture os legumes em uma tigela grande com a couve.

  • Em uma tigela pequena, misture o azeite, o sal, o gengibre, o suco de limão e o suco de limão. Despeje sobre a salada e massageie suavemente o molho nos legumes. Deixe a salada descansar por 10 a 15 minutos.

  • Adicione o abacate, cebola, pimenta vermelha e sementes de girassol. Misture para combinar.

  • Sirva saladas imediatamente e divirta-se!

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